Đà Nẵng từ lâu không những nổi tiếng là một thành phố du lịch mà còn được biết đến với nền ẩm thực phong phú. Một trong những món ăn không thể bỏ qua vào những ngày thời tiết trở lạnh chính là lẩu gà. Ở bài viết này, Hanami sẽ cùng bạn truy lùng Top 12 quán lẩu gà ngon ở Đà Nẵng, cùng lưu lại để có cơ hội thưởng thức ngay nhé!
Top 12 quán lẩu gà ngon ở Đà Nẵng
Lẩu gà Hoa Đệ
Là một tín đồ của các món gà Đà Nẵng mà không biết đến quán lẩu gà Hoa Đệ là một thiếu sót lớn đó nhé! Quán có không gian vô cùng rộng lớn và thoáng mát, quán sử dụng những loại bàn ghế làm từ tre nên nhìn chung quán mang đậm chất dân dã, gần gũi. Quán không những nằm trong danh sách những quán gà nướng Đà Nẵng Hấp dẫn mà còn hút khách với món chủ đạo là lẩu gà như: Lẩu gà lá giang, lẩu gà lá é, lẩu gà chua cay,…
Các món gà của quán đều sử dụng gà ta thả nên món nào món đó ngon khỏi bàn. Thịt gà thì dai dai, thịt săn chắc và rất ngọt thịt kết hợp với muối tiêu chanh tại quán thì thật sự là quên lối về. Có thể nói, bestseller nhà Hoa Đệ là những món lẩu, nước lẩu được tận dụng từ nước luộc gà nên đảm bảo được độ thơm, ngọt tự nhiên. Vào thời tiết se lạnh mà được quay quần bên nồi lẩu gà nóng hổi, hít hà mùi thơm của thịt gà, nước lẩu ngọt thanh, tán dóc vài câu chuyện thì còn gì bằng.
Vào những dịp cuối tuần mà không biết đi đâu thì lẩu gà Hoa Đệ là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn, ăn no nhưng không sợ “cháy túi” đâu nhé!i
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 09 Nguyễn Hồng ánh, Hòa Vang, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0975 221 443
- Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100057033626922
- Giá tham khảo: 50.000 – 200.000 đồng
- Giờ mở cửa: 08:00 – 23:00
Miến gà Hồ Tương
Ở Đà Nẵng mà muốn ăn gà thả vườn thì Hồ Tương là một lựa chọn vô cùng sáng suốt dành cho bạn. Miến gà Hồ Tương có menu vô cùng đa dạng và đặc trưng với những món được làm từ gà. Với mong muốn đem lại cho khách hàng cái nhìn mới lạ về nền ẩm thực miền Trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng. Quán không ngừng sáng tạo, biến tấu mới mẻ các món ăn từ gà như: gà nướng, gà xào lăn, lẩu gà, lẩu gà,…nhằm đa dạng sự lựa chọn của thực khách.
Hầu hết khách hàng đến với Hồ Tương đều ấn tượng với món lẩu gà của quán. Với công thức chế biến công phu, nước lẩu ngọt một cách tự nhiên của vị gà, rau củ và các loại nấm. Với mỗi phần lẩu sẽ bao gồm mẹt gà đầy ắp cùng các topping khác nhau để khách được tự tay chế biến và thưởng thức tại bàn. Hiện tại quán đang phổ biến với 3 món lẩu đặc trưng:
- Lẩu gà tiềm thuốc bắc: Nước lẩu được ninh từ gà ta kết hợp với nhiều loại thuốc bắc bổ dưỡng như : hoài sơn, táo đỏ, kỷ tử,…Chỉ cần húp một ngụm bạn đã cảm nhận được hương vị thơm của thuốc bắc, ngọt thanh từ gà, kèm theo các loại rau củ vô cùng dậy vị.
- Lẩu gà chua cay: Đây là hương vị được nhiều thực khách sử dụng bởi hương vị chua cay hấp dẫn, cực kỳ dậy vị và phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam ta.
- Lẩu gà tiềm nấm: Vị ngọt thanh của món lẩu này chính là sự kết hợp giữa gà ta và các loại nấm như: nấm rơm, nấm kim châm, nấm bào ngư,…Đối với món lẩu này thì nên dùng ngay vì để cảm nhận được hương thơm cũng như vị dai giòn của các loại nấm.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 5 Hồ Tương, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- Điện thoại: 023 6653 3553
- Fanpage: https://www.facebook.com/chuyencacmonbunmienphogaquayganuong/
- Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Nhà hàng Sabaidi
Tọa lạc ngay quận Hải Châu, nhà hàng Sabaidi từ lâu đã trở thành điểm đến của nhiều khách du lịch. Đặc trưng của quán chính là nền ẩm thực Lào, có thể nhắc đến một số món như: Gà quat Lào, xôi Lào, thịt nướng xiên Lào, chân gà Lào, bò gà bếp Lào,….Chỉ cần bước chân vào quán bạn đã có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của các món ăn Lào nơi đây.
Đến với nhà hàng Sabaidi bạn sẽ cảm nhận được không gian vô cùng rộng rãi, thoáng mát nhưng vẫn đảm bảo được sự ấm áp. Bên cạnh đó, quán còn sở hữu đội ngũ nhân viên vô cùng thân thiện, nhiệt tình, luôn giải đáp những thắc mắc của khách hàng về các món ăn của quán. Những yếu tố này khiến quán trở thành địa điểm thích hợp để tụ tập bạn bè vào những dịp lễ hay cuối tuần.
Đặc biệt khi nhắc đến nhà hàng Sabaidi ai ai cũng sẽ nhớ đến món lẩu gà đá nấu lẩu, nghe có vẻ lạ nhưng món lẩu này rất được lòng mọi người. Nước dùng được nêm nếm bằng những gia vị chỉ có ở quán kết hợp cùng với nhiều loại nấm, quế, hoa hồi,…tạo nên hương vị đặc trưng chỉ có ở quán. Thịt gà được dùng là loại gà đá nên không thể nào chê được, thịt gà dai dai, săn chắc, cắn một miếng thì ai mà xa nhà sẽ nhớ quê ngay cho xem.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 148 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Hải Châu, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 923 913
- Fanpage: https://www.facebook.com/Sabaidi-Đặc-sản-Lào-2164881473553090/
- Giờ mở cửa: 08:30 – 23:30
Gà 5 Sao
Nhắc đến cái tên chắc nhiều người sẽ nghĩ đây là một nhà hàng sang trọng nhưng thực chất số sao này có thể dùng để đánh giá về chất lượng món ăn của quán đấy nhé! Gà 5 Sao là một quán ăn bình dân, chuyên phục vụ các món ăn được làm từ gà. Quán có không gian thiết kế đơn giản, vệ sinh, phù hợp là không gian dùng bữa của gia đình, bạn bè,…
Đến với Gà 5 Sao, bạn tuyệt đối đừng bỏ lỡ siêu phẩm lẩu gà lá giang. Trong món lẩu này sẽ có một nồi nước dùng, một mẹt rau sống và bún, không thể thiếu được mẹt gà đầy ú ụ. Vì lượng khách của quán khá đông nên thịt gà thường được chế biến trong ngày, đảm bảo mang lại độ tươi ngon, hấp dẫn nhất. Bên cạnh đó, để có thể đem lại nồi lẩu ngon nhất, chủ quán đã dành thời gian hầm xương nấu nước lẩu. Nước lẩu đậm đà, mang vị ngọt tự nhiên, nêm nếm vừa miệng và có vị đặc trưng của lá giang.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 580/2 Núi Thành, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0335 367 013
- Fanpage: https://www.facebook.com/Ga5Sao
- Giờ mở cửa: 08:30 – 23:30
Dân Dã quán
Dân Dã Quán không chỉ đơn giản là địa điểm tụ tập “ruột” của giới trẻ Đà thành hiện nay mà còn nổi tiếng trong làng ẩm thực với câu slogan đầy tự tin “Ăn là phải ngon!”. Ấn tượng đầu tiên khi đặt chân đến quán là không gian mở hướng ra ngoài, mang lại cho khách hàng cảm giác thoải mái, tự nhiên nhất. Không những vậy, không gian của quán còn mang đậm sự hiện đại, sang trọng, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy cho mình một vị trí thích hợp khi đi cùng gia đình, bạn bè hay những bữa tiệc liên hoan đông đúc.
Đến với Dân Dã quán, khách hàng có thể thưởng thức với Top 3 loại món ăn “hot hit” có thể kể đến là các món nướng, các món chế biến sẵn và không thể thiếu một nồi lẩu lá é hấp dẫn. Lẩu gà lá é là món ngon được nhiều thực khách của Dân Dã Quán yêu thích. Quán sử dụng lá é là là hương vị đặc trưng khi nấu lẩu gà, tất cả hòa quyện tạo nền nồi lẩu đậm vị, chua chua của lá é và cay nhẹ của ớt xiêm xanh.
Với lợi thế đầu bếp nhà hàng đã có hơn 30 năm kinh nghiệm, luôn mong muốn mang lại cái nhìn mới lạ về nền ẩm thực Việt Nam. Dân Dã Quán đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ thổi linh hồn Việt vào các món ăn, tạo nên nền ẩm thực có phần phương chân, giản dị.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 265 Nguyễn Văn Linh (Số Mới), Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0934 577 642
- Fanpage: https://www.facebook.com/dandaquan.danang/
- Giờ mở cửa: 08:30 – 23:30
Nón Lá quán
Từ những ngày đầu đi vào lĩnh vực phục vụ ăn uống, Nón Lá quán luôn đồng hành cùng phương châm “uy tín – chất lượng – đảm bảo” mang đến những món ăn và dịch vụ đạt chất lượng tốt nhất và sự ghi nhận, đánh giá của cộng đồng ẩm thực. Hãy đến với Nón Lá quán để tận hưởng những phút giây tuyệt vời cùng với gia đình, người thân và bạn bè, để có một cảm nhận khác về chất lượng, giá trị đích thực của cuộc sống.
Từ những nguyên liệu quen thuộc như con gà, con cá, ngon rau,… Nón Lá quán đã biến một bữa ăn bình thường trở thành hành trình khám phá ẩm thực khó quên trên mảnh đất Đà Nẵng. Với mong muốn phát huy văn hóa ẩm thực dân tộc, Nón Lá quán luôn biết cách gửi gắm những tinh hoa ẩm thực Việt trong từng món ăn. Các món ăn không những đạt tiêu chí ngon mà rẻ mà phải là ngon, rẻ, sạch. Đây cũng chính là lý do khiến cho nhiều thực khách yêu quý và quay trở lại quán lần thứ 2.
Tại Nón Lá Quán, bạn sẽ bị choáng ngợp trước thực đơn vô cùng đa dạng của quán. Các món ăn được chế biến từ thịt gà như lẩu gà nấm, lẩu gà chua cay,…Để tạo ra được một món lẩu ngon, quán luôn sử dụng gà tươi 100% và là loại gà ta, gà ri. Đảm bảo rằng chất lượng món ăn xứng đáng với giá tiền mà thực khách bỏ ra.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 265 Nguyễn Văn Linh, Thanh Khê, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0934 577 642
- Fanpage: www.facebook.com/dandaquan.danang/
- Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
Gà Hoàng Kim
Quán Gà Hoàng Kim có thực sự ngon? Hay ngẫu nhiên mà thực khách khi đến với Đà Nẵng đều chọn Gà Hoàng Kim là địa điểm để thưởng thức những món gà ta. Đến với Gà Hoàng Kim chắc hẳn ai cũng sẽ choáng ngợp với list các món ăn được chế biến từ 100% gà thả vườn như gà sốt cay phô mai, gà rán và không thể bỏ qua các món lẩu. Các món ăn tại quán đều được chế biến theo công thức độc quyền, không những giữ được giá trị dinh dưỡng mà còn mang hương vị đậm đà, nồng nàn của đồng quê.
Đến với Gà Hoàng Kim, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức đa dạng các loại lẩu như: Lẩu gà lá é, gà nấu lẩu, lẩu gà nhân sâm,…Quán còn nổi bật với nồi lẩu 2 ngăn, thực khách có thể thưởng thức 2 vị nước lẩu khác nhau cùng một lúc vô cùng thú vị. Nước lẩu được hầm trực tiếp từ xương và các gia vị chỉ có tại quán, mang lại hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được. Thịt gà chuẩn gà ta, khi ăn sẽ cảm nhận được vị dai chứ không bở kết hợp với dĩa rau sống giòn giòn thì không còn gì để chê được.
Sở dĩ thực khách đặt chân đến đây không những ấn tượng với mùi vị nước lẩu mà còn bị thu hút bởi không gian ăn uống vô cùng tiện lợi, ấm cúng bởi gam màu trắng-nâu. Giúp tinh thần dễ chịu hơn sau một ngày làm việc mệt mỏi. Gà Hoàng Kim xứng đáng là một nơi để trải nghiệm với những ưu điểm như: Vị trí đắc địa, bãi giữ xe rộng rãi, không gian sang trọng ấm cúng, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và cuối cùng là hương vị lẩu thơm ngon đúng vị.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Lô 29 Hoàng Kế Viêm, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0906 917 459
- Fanpage: https://m.facebook.com/p/G%C3%A0-Ho%C3%A0ng-Kim-100068168055311/
- Giờ mở cửa: 17:00 – 01:00
Nhà hàng Làng Nghệ
Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết thưởng thức lẩu gà ở đâu tại Đà Nẵng thì nhà hàng Làng Nghệ sẽ là gợi ý mà Hanami tâm đắc muốn gửi đến bạn. Đắm chìm trong khung cảnh mộc mạc đúng với cái tên Làng Nghệ, quán chuyên phục vụ những món ăn dân dã đặc biệt là các món ăn đến từ vùng quê Nghệ An. Chắc hẳn đây cũng là ý nghĩa của cái tên mà quán đang mang.
Với lợi thế nằm ngay trung tâm quận Hải Châu, Làng nghệ luôn là điểm đến đông đảo của nhiều thực khách. Không những là người dân Đà Nẵng mà còn có nhiều khách du lịch quan tâm. Đến với Làng Nghệ, bạn nhất định phải thưởng thức các món ăn như: Bánh mướt xáo lòng, cháo lươn, súp lươn, cơm đập và không thể thieeys lẩu gà ngải cứu cho team mê lẩu gà đâu nhé!
Biết được được nhu cầu thưởng thức những món ăn đến từ vùng quê, quán luôn sử dụng gà thả vườn chắc thịt, chặt miếng vừa ăn. Nước lẩu đậm đà từ rau ngải cứu, các loại nấm cùng với cách nêm nếm từ bàn tay khéo léo của đầu bếp mang lại nồi lẩu hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Một món ăn ngon thật sự sẽ có sự đồng điệu giữa hương vị món ăn với tâm hồn người thưởng thức. Đến với Làng Nghệ, không những bạn được thưởng thức những món ăn ngon mà còn nghe những câu chuyện. Đây chắc hẳn là điểm đến thú vị mà những người con gốc Nghệ không thể nào bỏ qua.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 119 Lê Lợi, Hải Châu, Đà Nẵng
- Điện thoại: 0793 511 119
- Fanpage: https://www.facebook.com/nhahanglangnghe/
- Giờ mở cửa: 8:00 – 23:00
Mọi Lẩu & Nướng
Mọi quán chắc chắn là địa điểm thu hút sự yêu thích của các bẹn tuổi teen Đà Nẵng bởi tích hợp mô hình quán lẩu và nướng. Đập vào mắt bạn là không gian quán có phần hạn chế nhưng khi di chuyển vào bên trong bạn sẽ phải choáng ngợp bởi sự rộng rãi, hiện đại tại đây. Quán còn sở hữu đội ngũ nhân viên linh hoạt, tận tâm, luôn chu đáo hướng dẫn khách hàng tìm vị trí ngồi và sét úp bàn cho khách một cách nhanh chóng.
Đến với Mọi bạn sẽ được thưởng thức từ những món ăn bình dân cho đến những món được chế biến cầu kỳ. Với một mức giá tốt, chất lượng đồ ăn đặt trên hàng đầu, Mọi luôn được nhiều bạn sinh viên học sinh ưu tiên lựa chọn.
Đáng nhắc đến trong list thực đơn nhà Mọi chính là nồi lẩu gà lá giang. Đây có thể được xem là “chìa khóa” mang lại lượng khách hàng lớn cho Mọi. Nước lẩu được thực khách đánh giá có vị ngọt thanh, đậm đà tự nhiên. Với một nồi lẩu sẽ có một mẹt gà nguyên con được cắt thành miếng nhỏ, cho vào nồi là đầy ú nù, 3 người ăn mới hết.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 114 Núi Thành, Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 526 620
- Fanpage: https://www.facebook.com/moiquan/
- Giờ mở cửa: 15:00 – 23:00
Lẩu gà 76 – 183 Tiểu La
Với thiết kế không gian thoáng mát nằm ngay đoạn đường gần trung tâm thành phố Lẩu gà 76 đã mang đến sự sinh động cho đoạn đường này. Chính vì vậy mà quán sở hữu cho mình lượng khách trung thành lớn. Đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh lượng bàn trống tại quán còn rất ít. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm cho mình một quán lẩu gà ngon tại Đà Nẵng thì lẩu gà 76 sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Với không gian được thiết kế vô cùng rộng rãi, sạch sẽ. Đồ ăn tại quán được đánh giá khá ngon và hợp khẩu vị người Việt. Đến với Mọi bạn sẽ chìm đắm trong thế giới lẩu nướng với menu đồ ăn cực kỳ phong phú. Nổi tiếng với một số món như: Lươn nướng, ếch nướng, cá trê nướng mắm rừng và không thể thiếu món ăn chính là lẩu gà.
Với nước sốt chanh cay cay mặn mặn thì đó chính là điều đặc trưng của quán này. Khi dùng chung với các món như cá kè nướng, tôm nước, mực nướng,… món nước sốt đã cuốn hút người ăn mãi không dùng. Cùng đến đây và thưởng thức hương vị đấy nhé.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 183 Tiểu La, Hải Châu, Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0941 669 811
- Fanpage: Lẩu Gà 76_183 Tiểu La, Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 125.000đ – 235.000đ
Nhà hàng Làng Beer
Với không gian rộng rãi, hiện đại được đầu tư về mặt cơ sở vật chất, nhà hàng Làng Beer thích hợp với những bữa tiệc liên hoan, tiệc tùng lớn nhỏ. Sức chứa hiện tại của nhà hàng có thể lên đến 600 người và có cả không gian riêng tư, yên tĩnh dành cho các cặp đôi, gia đình gặp mặt cuối tuần.Với không gian sang chảnh như vậy nhiều bạn sẽ rất bất ngờ vì mức giá tại đây vô cùng hợp lý, cạnh tranh so với những mặt bằng khác, vì vậy bạn hãy thoải mái vui chơi mà không sợ đâu ví đâu nhé!
Làng Beer sở hữu đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, luôn đặt trách nhiệm làm hài lòng khách hàng lên hàng đầu. Chính vì vậy mà các món ăn luôn được chế biến một cách kỳ công mang đẳng cấp nhà hàng. Với một số món đáng kể đến như: lươn um cà đắng, mực sốt ớt hiểm, gà quay xôi xoài,…
Món ăn được đánh giá cao cũng như luôn xuất hiện trên bàn ăn của thực khách phải kể đến là lẩu gà. Gà quán sử dụng là gà ta, gà ri vì vậy mà rất chắc thịt, ít mỡ, ăn nhiều mà không gây ngán. Bên cạnh đó, nước lẩu tại Làng Beer được khách hàng khen không ngớt lời, vừa có hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên và có khả năng làm dịu đi vị tanh của gà.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 1 Phú Thạnh 7, quận Liên Chiểu, Tp. Đà Nẵng
- Điện thoại: 0236 373 0731 – 0795 555 881
- Fanpage: https://www.facebook.com/langbeergarden/
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:30
Gà Tre Xứ Quảng 2
Một trong những quán lẩu gà ngon ở Đà Nẵng mà bạn nhất định phải trải nghiệm chính là Gà Tre Xứ Quảng 2. Món lẩu gà ở đây ắt hẳn sẽ khiến bạn hài lòng nhất. Với đội ngũ đầu bếp có năng lực cũng như tâm huyết trong nghề tạo ra một nồi lẩu thơm ngon trọn vị quê nhà. Với mong muốn mang lại dịch vụ không những xứng đáng với giá tiền mà còn là niềm tin của thực khách. Quán luôn sử dụng những nguyên vật liệu tươi ngon nhất, đạt chuẩn nhất.
Hầu hết khách hàng quay lại lần 2 ở quán vì muốn được thưởng thức hương vị lẩu đặc trưng của quán. Nước dùng khá đậm đà, ngọt thanh, topping kèm theo đầy đủ từ gà tươi, rau sống, bún và các loại nấm. Đặc biệt quán còn sử dụng cách trang trí đậm chất dân gian vô cùng thu hút. Tất cả các yếu tố trên xứng đáng để bạn lựa chọn Gà Tre Xứ Quảng 2 là địa điểm tiếp theo để thưởng thức lẩu gà tại Đà Nẵng.
Với giá cả vô cùng phù hợp với ví tiền của mọi người, nhưng chất lượng phục vụ tại quán có thể chấm 10/10. Chính vì vậy mà hiện nay Gà Tre Xứ Quảng 2 đã có cho mình khá nhiều địa chỉ phục vụ khách hàng với món ăn chủ đạo này, đồng thời lượng tìm kiếm Gà Tre Xứ Quảng ngày càng tăng cao.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 35C7+MQR, Hoàng Thị Loan, Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Số điện thoại: 0905 463 546
- Fanpage: Đặc sản GÀ TRE XỨ QUẢNG 2
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:30
Hướng dẫn chế biến lẩu gà đơn giản tại nhà
Cách nấu lẩu gà ngon ngay tại nhà
Nguyên liệu
- Gà ta: 1 con khoảng 1kg
- Rau: Cải (ngải cứu)
- Nấm kim châm (nấm hương, nấm đùi gà,...)
- Khoai môn (ngô ngọt và cà chua quả)
- Các loại rau sống ăn kèm lẩu
- Bún hoặc mì tôm ăn kèm
- Gia vị: muối (hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, hành lá, ớt)
- Cách nấu lẩu gà
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà ta chặt miếng vuông vừa ăn, bày ra dĩa. Các bộ phận như chân, cổ, cánh để riêng ướp gia vị làm nước dùng
- Rau ăn lẩu nhặt và rửa sạch để ráo nước và cắt từng khúc nhỏ bày ra dĩa
- Nấm cắt bỏ gốc, ngâm vào nước muối khoảng 15 phút và rửa sạch lại với nước, để ráo.
- Các loại củ cạo vỏ, cắt nhỏ và rửa sạch
- Bước 2: Nấu nước lẩu
- Cho chảo lên bếp và phi hành khô cho đến khi ngã vàng thì tiếp tục cho ớt quả, gừng thái sợi, sả đập dập vào xào chung. Tiếp tục cho phần chân, cổ gà đã ướp trước đó xào trên lửa nhỏ cho ngấm gia vị.
- Bắt một nồi nước sôi khoảng 3 lít, sau khi nước đã sôi thì cho hỗn hợp đã xào vào nồi. Nêm các loại gia vị đường, bột canh, hạt nêm,...sao cho vừa ăn rồi để trên lửa chở khoảng chừng 20 phút.
- Bước 3: Làm thêm gia vị chấm gà
- Sử dụng một thìa bột canh, ½ thìa đường trộ đều cùng hỗn hợp tiêu bột, ớt xanh, lá chanh đã cắt nhuyễn.
- Tiếp tục vắt cốt chanh vào khuấy đều là đã có ngay phần nước chấm gà tuyệt vời.
Ghi chú
Cho phần thịt gà vào nồi đun sôi, sau đó lần lượt nhúng các loại rau ngải cứu, nấm vào để ăn cùng. Nên cho một phần gà vào trước vì nếu gà nhừ lâu quá sẽ mất đi độ dai và ngọt.
Dùng nước lẩu ăn cùng với bún hoặc mì tôm tùy theo sở thích, phần thịt gà có thể chấm cùng nước chấm đã pha để dậy vị.
Dinh dưỡng
Mảnh đất Đà Nẵng không những phát triển mạnh về du lịch mà còn giữ chân thực khách bởi nền ẩm thực đa dạng. Cùng Hanami lưu lại 12 quán lẩu gà ngon ở Đà Nẵng để có cơ hội được thưởng thức ngay trên mảnh đất đáng sống này nhé!
Về tác giả:
Chúng tôi không kiếm lợi nhuận từ nội dung đăng tải. Các bài viết đều được biên soạn và kiểm duyệt bởi đội ngũ tác giả và biên tập viên của công ty TNHH du lịch khách sạn Hana. Xem thêm: về tác giả
