27 món ngon Đà Nẵng nhất định phải thử!

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên và con người thân thiện mà còn được biết đến như một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn hấp dẫn. Từ những món ăn đường phố đến các đặc sản trứ danh, ẩm thực nơi đây luôn khiến du khách phải mê mẩn. Bài viết này Hanami sẽ giới thiệu đến bạn 27 món ngon Đà Nẵng mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm thành phố này. 

27 món ngon Đà Nẵng không nên bỏ qua!

Bún chả cá

Nếu như Hà Nội nổi tiếng với món bún chả ‘Obama’, Huế có món bún bò Huế đặc trưng thì Đà Nẵng với món bún chả cá có hương vị đậm đà, khó cưỡng đã để lại được ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách.

Vùng biển Đà Nẵng có nhiều loại hải sản đa dạng và phong phú vì thế Đà nẵng đã chế biến ra nhiều đặc sản từ các loại hải sản đó. Trong đó món bún chả cá Đà Nẵng cũng được người dân nơi đây tạo nên. Nguyên liệu chính của món này là các loại cá biển như cá mối, cá nhồng, cá thu,… được xay ra thành chả cá, có 2 loại là chả chiên và chả hấp.

Nước lèo được nấu từ xương hay đầu cá có bắp cải, bí đỏ, măng khô, thơm, cà chua,… tạo nên hương vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn. Bún chả cá ăn kèm với rau sống, giá, rau húng, thêm ít gia vị (mắm ruốc, ớt xay, chanh..) hòa quyện vào tạo nên hương vị đậm đà của tô bún. Và vì thế bún chả cá để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng du khách mỗi khi nhắc đến Đà Nẵng.

Mít trộn, khô bò

Gỏi khô bò và mít trộn là những món ăn ngon Đà Nẵng nổi tiếng. Dân phố biển thích ăn gỏi khô bò và mít trộn vào những buổi chiều mát trời. Gỏi khô bò đu đủ giòn giòn, mít non thái mỏng với rau và đậu phộng béo ngậy có giá chỉ từ 15.000 – 20.000/ phần.

Bạn có thể tham khảo những địa chỉ dưới đây để ăn 2 món này nhé:

• Quán Lan Điệp (đường Bùi Thị Xuân, Sơn Trà)
• Mít trộn Phạm Văn Nghị (đường Phạm Văn Nghị, Thanh Khê)
• Gỏi khô bò (đường Ông Ích Khiêm, Hải Châu)

Mì quảng

Mì quảng được biết đến là đặc sản Đà Thành. Đến Đà Nẵng bạn sẽ được thử nhiều loại mì quảng như mì quảng cá lóc, mì quảng ếch, mì quảng gà, mì quảng tôm thịt…

Mì quảng Đà Nẵng có sợi mì được làm từ bột gạo, dày và dai ăn kèm các với các nguyên liệu thịt heo, tôm, gà, nước lèo ngọt đậm, thơm ngậy, ăn kèm với rau sống và bánh tráng nướng giòn tạo nên hương vị ngon đậm đà, khó cưỡng cho món ăn. Do đó có cơ hội đến với Đà Thành du khách nhất định nên thử món ăn này nhé.

Một số quán mì quảng Đà Nẵng chất lượng mà bạn có thể tham khảo:

• Mì Quảng Bà Mua (đường Trần Bình Trọng, Đống Đa, Lê Hồng Phong,… Hải Châu)
• Mì Quảng Người Đà Nẵng (đường 2 Tháng 9, Hải Châu)
• Dãy mì Quảng trên đường Lê Đình Dương, phía đuôi Cầu Rồng

Cơm gà

Cơm gà có lẽ là món ăn quá đỗi quen thuộc không chỉ với người dân Đà Nẵng mà còn ở khắp nơi mọi miền đất nước. Tuy nhiên, hương vị món ăn ngon cơm gà Đà Nẵng ở đây vẫn mang một nét đặc trưng riêng, khiến cho du khách khiến cho du khách không khỏi lưu luyến.

Cơm được nấu bằng gạo tẻ và được nhuộm vàng bởi nước luộc gà trông ngon và hấp dẫn. Thịt gà mềm dai được chiên giòn hoặc luộc vừa phải. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Đà Nẵng.

Bún mắm

Bún mắm Đà Nẵng là một món ăn yêu thích của người miền Trung nói chung nhưng lại khá đặc biệt ở Đà Nẵng. Bún ở đây vẫn luôn được lòng thực khách bởi hương vị đặc trưng rất đỗi thơm ngon hoà cùng hương vị đậm đà.

Vị thơm của mắm, mùi béo ngậy của heo quay, heo luộc, mùi của sa tế ngòn ngọt nhưng cũng không kém phần cay xè đặc trưng, ăn kèm với rau sống, nem chua, chả bò, một ít mít sống và đậu phộng rang, tất cả tạo nên món ngon Đà Nẵng rất được lòng du khách.

Bún bò – Món ăn ngon tại Đà Nẵng

Bún bò Huế nổi tiếng ở cả 3 miền Bắc, Trung, Nam là món ăn được ưa thích của mọi người. Có lẽ đọc lên cái tên là ta đã biết nguồn gốc của món ăn này là ở thành phố Huế mộng mơ.

Điểu làm nên thành công của món này chính là nước nhân, nước được hầm từ xương nên sẽ có vị ngọt từ xương, vị béo của giò heo, thêm một chút vị cay nồng của ớt sa tế. Trong tô bún bò Đà Nẵng cũng vậy, sẽ có chân giò, thịt bò, nạm, chả cua ăn kèm với rau sống thì còn gì bằng.

Bún thịt nướng

Bên cạnh bún mắm, bún chả cá hay bún bò, khi nói về các món bún đặc sản của Đà Nẵng chắc chắn không thể thiếu đó là bún thịt nướng. Mặc dù món bún này không còn quá lạ lẫm, bởi bạn có thể tìm thấy ở mọi miền đất nước. Thế nhưng bún thịt nướng ở Đà Nẵng vẫn sở hữu một hương vị rất riêng, khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Để có được một tô bún đúng điệu thì nguyên liệu chính là thịt nướng đậm vị. Ăn kèm rau sống,dưa chua và nước lèo béo ngậy được làm từ gan,đậu phộng,nước cốt dừa thơm ngon.

Bánh xèo nem lụi

Bánh xèo Đà Nẵng là món ăn dân dã và phổ biến ở mọi miền đất nước Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Dù bạn ở đâu đi chăng nữa thì cũng rất dễ dàng có thể thưởng thức bánh xèo tại nhiều nơi trên mảnh đất Việt Nam.

Thế nhưng hiếm có nơi nào bánh xèo lại mang đến cho người ăn được hương vị đặc biệt thơm ngon như bánh xèo tại Đà Nẵng. Bánh xèo được đổ vàng ươm, giòn rụm với nhân full topping như giá, tôm, thịt,… Người dùng ăn kèm với các loại rau như xà lách, rau cải, chuối xanh, dưa chuột,… chấm vào nước mắm chua ngọt ngon đúng điệu.

Ở Đà Nẵng, bánh xèo thường được bán  kèm với nem lụi. Nem lụi được làm từ thịt heo đã tẩm ướp cùng các loại gia vị thấm đều, đậm đà trong từng xiên thịt và được nướng lên thơm lừng. Điều đặc biệt để cho món ăn thêm trọn vẹn chính là nước lèo (nước chấm) thơm, béo ngậy và đậm đà. Tất cả hòa quyện với khi ăn làm cho du khách ngất ngây, lưu luyến với món ăn dân dã mà ngon này.

Bê thui cầu mống – Ẩm thực Đà Nẵng

Bê thui cầu mống Đà Nẵng là món ăn thu hút nhiều thực khách đến Đà Thành du lịch và cả người địa phương bởi vì độ hấp dẫn, ngon khó cưỡng của nó.

Bê thui được thái mỏng thành lát lớn, ăn kèm đĩa rau sống tươi xanh, đĩa bánh tráng mỏng  và yếu tố quyết định của món ăn này là bát mắm nêm thơm nồng, mặn mà, chua cay. Tất cả hòa quyện lại tạo thành một món ăn ngon khó cưỡng mà nếu đã ăn rồi thì sẽ muốn ăn thêm lần sau.

Chè liên Đà Nẵng

Nếu ai đã từng đặt chân đến Đà Nẵng chắc hẳn không thể bỏ lỡ được món chè sầu Liên Đà Nẵng – món chè “thần Thánh” làm nức lòng du khách gần xa.

Đến với các cơ sở của chè liên Đà Nẵng bạn sẽ được thưởng thức những bát chè siêu mát lạnh và ngon lành. Bát chè ngon Đà Nẵng với hương vị thơm phúc, béo ngậy của sầu riêng hòa quyện cùng trái cây thanh mát. Chắc hẳn đây là món ăn ai cũng nên thử 1 lần.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Đà Nẵng. Cái tên của món ăn này cũng đã phần nào thể hiện các nguyên liệu chính của nó: thịt heo được luộc lên, thái lát mỏng vừa phải, thái cho đều cả phần mỡ và nạt.

Bánh tráng cuốn cũng phải chọn đúng loại, thường là bánh tráng phơi sương dẻo thơm mùi gạo, có độ dày vừa phải. Và không thể thiếu chính là mắm nêm – cái hồn của món ăn, được pha đậm đà, mặn mà và vị cay của ớt.

Ở Đà Nẵng, món bánh tráng cuốn thịt heo được sử dụng với 2 loại nước chấm để bạn có thể dễ dàng lựa chọn. Đó là chấm với mắm mêm hoặc nước mắm chua ngọt ớt tỏi. Do đó, bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng nước chấm theo mong muốn của mình nhé.

Cá nục cuốn bánh tráng

Bên cạnh món đặc sản nổi tiếng Đà Nẵng ‘bánh tráng cuốn thịt heo’ thì món ‘cá nục cuốn bánh tráng’ cũng được xem là ngon và độc đáo ở Đà Thành đem đến cho thực khách một món ăn mới lạ, hấp dẫn và thể hiện được hương vị đặc trưng vùng miền.

Đây là một món ăn dân dã, đơn giản mà siêu ngon. Cá nục được tẩm ướp gia vị và gói trong giấy bạc, đem đi hấp chín, ăn kèm với rau muống sống và bánh tráng thì hết sảy.               

Bánh canh

Bánh canh là món ăn dân dã và phổ biến mà ta có thể dễ dàng ăn được ở mọi miền đất nước. Thế nhưng món bánh canh ở Đà Nẵng lại mang lại cho thực khách một hương vị riêng, độc đáo và lạ miệng bởi ở đây bánh canh thường ăn kèm với bánh xíu quẫy. Đến Đà Thành, bạn sẽ được thử nhiều món bánh canh như bánh canh cua, bánh canh cá lóc, bánh canh thịt chả và đặc biệt là ‘bánh canh ruộng’.

Để làm nên tô bánh canh ngon, ngọt và đậm vị thì nước dùng là quan trọng nhất. Nước dùng (nước nhân) được hầm từ xương, thịt,…. cho ngọt nước. Thêm vào đó sợi bánh canh làm từ bột mì, bột lọc hoặc bột gạo mềm mà dai dai để bạn có nhiều sự lựa chọn tùy thích. Nếu có dịp đến Đà Nẵng thực khách hãy thưởng thức một tô bánh canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn kèm với bánh xíu quẫy ‘giòn rụm’ thì ngon hết ý.

Cháo lòng       

Cháo lòng là món ăn lâu đời phổ biến trong ẩm thực Việt. Ở mỗi miền bát cháo lòng có hương vị khác nhau, đặc biệt nhất phải nói đến món cháo lòng Đà Nẵng – mang một hương vị, đặc trưng riêng khiến cho thực khách ăn và nhớ mãi không thôi.

Bát cháo lòng đậm vị, hạt cháo không quá bung nát kèm các topping: tiết, lòng, gan, huyết, dồi,… ăn kèm với một chén nước mắm gừng là cũng đủ ấm bụng trong những ngày se se lạnh.

Phở Đà Nẵng

Phở được mệnh danh là món ăn truyền thống, đặc trưng cho ẩm thực và văn hóa của Việt Nam. Phở có nguồn gốc ở miền Bắc nhưng giờ đây nó đã nhập cư vào miền Trung và miền Nam trở thành món ăn nổi tiếng khắp cả nước và các du khách quốc tế. Không cần đi đâu xa, ở Đà Nẵng bạn cũng có thể được thưởng thức một tô phở Đà Nẵng đúng điệu rồi đấy.

Để chế biến được một bát phở ngon, yếu tố quyết định chính là nước dùng (nước nhân). Nước dùng được ninh từ xương ống của bò cho nước thơm ngậy và ngọt từ xương, bánh phở làm từ bột gạo tẻ và kèm các topping như thịt bò, thịt gà, chả viên,… ăn kèm với đĩa giá trụng và tỏi ngâm thì ấm bụng trong tiết trời se se lạnh.

Cao lầu 

Cao lầu vốn là một món ăn đặc trưng của Hội An – Quảng Nam. Nhưng đến Đà Nẵng, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này đúng hương vị cao lầu Hội An. Món ăn này có nhiều nét tương đồng với mì Quảng, nhưng chế biến công phu hơn.

Sợi mì trong cao lầu được làm bằng cách dùng loại tro nấu từ Cù Lao Chàm ngâm gạo để có độ giòn, dẻo và khô đặc trưng. Nước xay gạo dùng nước giếng Bá Lễ – vốn nổi tiếng vì không phèn, mát lạnh. Cao lầu sẽ gồm mì tươi ăn kèm với da heo chiên giòn, thịt xá xíu, rau sống và giá trụng.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm vốn là đặc sản của người dân Hà Nội, thế khi có mặt ở Đà Nẵng món này lại nhanh chóng thành ‘món hot’ của giới trẻ và các thực khách bởi vị đậm đà, mặn mà, cay cay của mắm tôm. Thường trong một mâm bún đậu sẽ được trang trí nhiều các topping như là đậu khuôn rán giòn, thịt lợn, chả cốm, dồi, lòng,… ăn kèm với lá tía tô thì ngon còn gì bằng.

Bánh mì 

Không phải ngẫu nhiên bánh mì luôn có vị trí vững chắc trong lòng các thực khách trong và ngoài nước. Bánh mì là món ăn tuy dân dã nhưng ngon, độc đáo và đa dạng. Đến Đà Thành, thực khách có thể được thưởng thức nhiều loại bánh mì đường phố như bánh mì thịt chả, bánh mì gà, bánh mì que, bánh mì bơ, bánh mì heo quay và đặc biệt còn có món bánh mì chảo.

Theo đánh giá của một số báo chuyên về ẩm thực của Hoa Kỳ thì “Bánh mì kẹp thịt của những cửa hàng người Việt là món ăn có hương vị và đặc điểm tương phản: vỏ ngoài giòn rụm nhưng ruột bên trong lại xốp mềm, còn nhân bánh vừa đậm đà lại vừa cay nồng” đã miêu tả đúng điệu của bánh mì đường phố Việt Nam.

Đặc biệt nhất vẫn là bánh mì Đà Nẵng khi ăn vào sẽ mang lại cho thực khách cảm giác thèm và muốn ăn nữa vì không đã thèm, bánh mì có thịt, ba tê, hành ngò, dưa leo và nước chan (nước thịt). Ngoài ra, vị cay nồng của ớt hòa quyện với nhau tạo nên hương vị đặc biệt thơm ngon cho món bánh mì quốc dân này.

Cơm tấm Sài Gòn

Cơm tấm Sài Gòn vốn là đặc sản của người dân miền Nam và là ‘món ruột’ của người dân Sài Thành. Tuy nhiên, món này đang trở nên phổ biến và được ưa chuộng của nhiều người ở mọi miền đất nước vì độ dân dã, ngon và rẻ. Một thành phố du lịch, đáng sống như Đà Nẵng chắc chắn không thể thiếu được đặc sản này. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức.

Cơm tấm ngon phần lớn là nhờ vào những miếng sườn nướng vô cùng chất lượng. Cái hồn của món cơm tấm sườn nướng chính là miếng thịt sườn cốt lết nướng, được ướp đậm đà khi nướng lên miếng thịt vàng óng giúp lan tỏa mùi thịt thơm nức mũi. Ăn kèm với cơm tấm có thêm đồ chua, trứng hấp hoặc trứng chiên giúp tăng lên hương vị thơm ngon và đậm đà của món cơm tấm Sài Gòn ở Đà Nẵng.

Cháo ếch Singapore

Là món ăn nổi tiếng không chỉ trong nền ẩm thực Singapore mà đối với bạn bè quốc tế. Vì thế người Việt đã mang hương vị ấy đến với vùng đất Đà Nẵng cho mọi người được thử hương vị đặc biệt ấy.

Cháo ếch Đà Nẵng được nấu từ gạo, không quá loãng. Khách được lựa chọn 3 vị cháo: hương lá dứa, hương tỏi, hương hành. Còn đến phần ếch được chế biến với nước sốt Kung Pao kho sặc lại thơm lừng, khi ăn vào sẽ cảm nhận được miếng thịt tươi ngon, mềm mại và đậm đà không lẫn đi đâu được. Thật là thiếu sót khi bỏ qua món ăn này, nếu có dịp đến Đà Nẵng hãy đi thử đặc sản này nhé.

Mì xíu 

Mì xíu là món ăn truyền thống lâu đời của nền ẩm thực Trung Hoa đã du nhập vào Việt Nam từ rất lâu. Ở Đà Nẵng, đặc sản này vô cùng nổi tiếng và là món được ưa chuộng của giới trẻ. Mì xíu có 2 loại là mì xíu nước và mì xíu khô. Mì xíu Đà Nẵng có sợi mì dai, không bị bở, thịt xíu rim mềm, ngọt, thấm và nước dùng ngọt nước ăn kèm với miếng tóp mỡ giòn rụm bao ngon nhé.

Cháo lươn 

“Cháo lươn” được biết đến là món ăn nức danh và nổi tiếng của xứ Nghệ. Món ăn luôn khiến cho người con xứ Nghệ bồi hồi khi nhớ về. Và bạn cũng có thể thưởng thức món cháo lươn quê hương mình ở Đà Nẵng đấy, hãy ghé thưởng thức ngay nhé.

Cháo lươn Đà Nẵng có nước dùng trong và ngọt nước, lươn không nghiền nhỏ mà lọc xương, chẻ đôi và nấu mềm tới chín. Do đó mà cháo có hương vị ngọt thơm, tự nhiên mùi lươn, ăn rất vừa miệng. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nóng, giòn cùng với bát cháo nóng hổi, thơm lừng thì còn gì bằng.

Bò bít tết 

Beefsteak (bò bít tết) là món ăn sang chảnh và được nhiều người yêu thích ở mọi nơi. Đà Nẵng – thành phố du lịch sầm uất, tất nhiên không thể không có đặc sản này, bạn có thể dễ dàng kiếm và thưởng thức. Tất nhiên nguyên liệu chính của món này chính là thịt bò tươi.

Thịt được chế biến không bị khô mà rất mềm, ngọt thịt, chín vừa phải, ướp vừa miệng và có mùi thơm  kích thích vị giác, ăn vào là thịt tan trong miệng, ăn kèm với salad và khoai tây chiên cùng nước sốt đậm đà thì tuyệt vời.

Bánh bèo, nậm, lọc, ít trần

Bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh ít trần Đà Nẵng được biến tấu khác với các món cùng tên gọi vốn nổi tiếng ở xứ Huế. Một đĩa bánh lớn được bày khoảng chục cái bánh bèo nhỏ xíu (như bánh khọt miền Nam), bên trên là da heo chiên giòn, chả bò, hành phi,… khi ăn bạn ăn cùng nước mắm ớt pha sẵn và rau hoặc giá trụng.

Muốn thưởng thức món ăn ngon Đà Nẵng này, bạn có thể tham khảo các địa chỉ sau:

• Bánh Bèo Bà Bé (đường Hoàng Văn Thụ, Hải Châu)
• Quán Vân (đường Thanh Tịnh, Liên Chiểu)
• Dãy bánh bèo, nậm, lọc (đường Núi Thành, Hải Châu)

Thông tin một số địa chỉ bánh bèo nổi tiếng như:

• Bánh bèo Quê Hương: 441 Núi Thành, Đà Nẵng
• Bánh bèo Bà Thọ: 71 Nguyễn Văn Linh, Đà Nẵng
• Bành bèo: K52/16 Ông Ích Đường, Đà Nẵng

Bánh tráng đập – món ăn vặt ngon Đà Nẵng

Bánh tráng đập Đà Nẵng là món bánh tráng mè mỏng, được nướng vừa chín, bên trong là 1 lớp mì thật mỏng, bánh cuốn, đôi khi thêm mỡ hành và được ăn cùng với nước chấm là mắm nêm. Mắm nên được pha vừa miệng cùng hành, tỏi phi trông khá bắt mắt.

Khi ăn, bạn xé bánh nhỏ, thêm chanh hoặc ớt vào chén mắm nêm và thưởng thức. Món ăn ngon Đà Nẵng này vốn là món ăn vỉa hè trên những gánh hàng rong ở Đà Nẵng, nhưng ngày nay được biết đến nhiều hơn và bán trong nhiều quán lớn đàng hoàng.

Bạn có thể tham khảo những địa chỉ sau đây:

• Quán Bà Tứ (đường Lê Duẩn, Hải Châu)
• Bánh đập (đường Triệu Nữ Vương, Hải Châu)
• Bánh bèo & Bánh đập (đường Phan Chu Trinh, Hải Châu)

Bánh ướt Đà Nẵng

Bánh ướt ở Đà Nẵng được xem là một ăn ngon được nhiều người yêu thích. Bánh được làm từ bột gạo, thêm chút bột lọc được tráng mỏng và dùng ngay khi nóng vô cùng ngon.

Bánh ướt là món ăn quen thuộc vào buổi sáng hay các dịp lễ đặc biệt trong năm. Bánh được ăn kèm với rau sống, chả bò, bánh phồng tôm và hành khô,…

Pizza

Pizza có nguồn gốc từ Italia, là món ăn nổi tiếng và phổ biến rộng rãi ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Món ăn này được hầu hết mọi người ưa chuộng, đặc biệt là giới trẻ. Đến với Đà Nẵng thực khách sẽ bắt gặp không ít các nhà hàng pizza đa dạng và đặc sắc.

Vị trí đầu tiên chính là Pizza Hut, Pizza Hut có khá nhiều chi nhánh ở Đà Nẵng để thực khách có thể dễ dàng và thuận lợi đến nơi gần nhất để thưởng thức.Menu ở đây rất đa dạng và phong phú với nhiều vị.

Hơn thế còn có chương trình ưu đãi combo giá siêu rẻ mà có thể ăn được nhiều món. Bánh ở đây được nướng thơm ngất ngây, bánh bên ngoài có độ giòn mà bên trong mềm, ăn vào vị phô mai tan vào miệng béo ngậy ăn kèm với món salad trộn thì đúng đỉnh. Bên cạnh đó còn có một vài quán nổi tiếng hấp dẫn như Pizza 4P’s, Italia Pizza Pasta, Pizza Family, Pizza Time,…

Đà Nẵng không chỉ hấp dẫn du khách bởi những danh lam thắng cảnh nổi tiếng, mà còn bởi nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Với 27 món ngon Đà Nẵng được giới thiệu trong bài viết, Hanami hy vọng bạn sẽ có thêm những gợi ý hữu ích cho hành trình khám phá ẩm thực của mình. Từ những món ăn truyền thống mang đậm hương vị miền Trung đến các món ăn đường phố đầy sáng tạo, mỗi món đều thể hiện nét văn hóa và tinh hoa ẩm thực đặc trưng của thành phố này.