Top 9 quán phở khô Gia Lai ở Đà Nẵng chuẩn vị bạn nên biết

Phở khô được coi là món ăn đặc trưng của Gia Lai. Không những thu hút rầm rộ các khách du lịch, mà những người dân tại đây khi thưởng thức món ăn này cũng vô cùng tự hào và háo hức. Không để mọi người phải tò mò, ở bài viết này Hanami sẽ giới thiệu Top 9 quán phở khô Gia Lai ở Đà Nẵng chất lượng mà bạn nhất định không được bỏ qua. 

Phở khô Gia Lai có gì ngon?

Phở khô Gia Lai là một trong những đặc sản của vùng đất Tây Nguyên, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà. Những ai đã nếm thử qua một lần thì không thể quên đi hương vị đậm đà của món ăn  này.

Được biết, phở khô Gia Lai bắt nguồn từ món mỳ Quảng – đặc sản của tỉnh Quảng Nam. Chính những người dân Gia Lai đã biến tấu từ nguyên liệu cho đến công thức để phù hợp với khẩu vị người dân địa phương.

Phở khô được làm từ những sợi phở dai ngon, những sợi phở này được chính tay những người dân làm nên. Từ những hạt gạo nguyên chất, xay nhuyễn và tráng mỏng. Nước dùng của món ăn này được nấu từ xương ống, tủy heo, thịt nạc xay, tôm khô và các loại nguyên liệu đặc trưng của vùng đất Gia Lai. 

Nước dùng có vị đậm đà, ngọt thanh và trong trẻo. Phở khô thường được ăn kèm với các loại rau sống như giá đỗ, rau chuối, rau thơm và hành lá,… Vào những ngày mưa mà được thưởng thức những tô phở nóng hổi, dậy mùi như thế này thì khó mà quên được. 

Top 9 quán phở khô Gia Lai ở Đà Nẵng

Ẩm thực không phải đơn giản là một món ăn mang hương vị đậm đà, vừa miệng  mà còn thể hiện được những công sức, tâm huyết của những con người tạo ra nó. Không những phục vụ thực khách mà còn phục vụ những người con xa xứ, qua đó dù ở xa vẫn có thể nhớ về quê hương thông qua món ăn. Cùng Hanami tìm hiểu những quán phở khô Gia Lai ở Đà Nẵng để có dịp thưởng thức nhé!

Quán Phượng ở Đà Nẵng 

Những tín đồ đam mê ăn phở thì không thể bỏ qua quán phở khô Phượng, quán được mở bán từ lâu và nổi tiếng cho đến hiện tại. Phở Phượng tọa lạc ngay quận Hải Châu nên thực khách rất dễ tìm đến để thưởng thức. Không gian quán không quá rộng rãi nhưng đảm bảo được vệ sinh và thoáng đãng.

Điều khiến các thực khách khó quên chính là phần nước dùng có vị ngọt thanh, đậm đà một cách tự nhiên. Sợi phở trụng trong thời gian vừa đủ, có vị dai nhẹ, ăn rất cuốn. Với giá vô cùng phải chăng mà bạn đã sở hữu ngay một tô phở nóng hổi và đầy ắp topping. Cùng lưu lại để có cơ hội thưởng thức ngay tại quán nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 155 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0935 624 537
• Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00 / 15h30 – 21h30
• Giá bán: 30.000đ – 150.000đ

Quán phở Vũ Gia

Nằm ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng, quán phở Vũ Gia nức tiếng trong danh sách những tiệm phở khô uy tín mà khi nhắc đến ai ai cũng biết. Trong những năm hoạt động, quán phở luôn nhận được nhiều bình luận tích cực từ người dân Đà Nẵng cũng như khách du lịch.

Mỗi khi nhắc đến quán, thực khách đều hào hứng bởi hương vị phở khô thơm ngon, độc đáo. Topping ăn cùng thì đầy ắp tô, đậm vị và đảm bảo được độ tươi. Mỗi suất phở chỉ có giá từ 30.000đ nhưng lại chứa đựng những hương vị đặc trưng của nền ẩm thực Gia Lai. 

Bên cạnh đó, quán còn được người dân biết đến là quán phở 2 tô. Sở dĩ nó có tên gọi này vì trong đó có 1 tô phở khô với các loại topping khác nhau như bò tái, xương, bò viên, gà,…Và tô còn lại là nước dùng và đi kèm một ít rau thơm cho thật dậy mùi. 

Thêm một điểm cộng đó là quán sở hữu không gian vô cùng sạch sẽ, thoáng mát. Đội ngũ nhân viên vô cùng tận tình từ khâu giữ xe cho đến phục vụ món ăn. Nếu bạn vẫn đang phân vân thì phở Vũ Gia có thể là lựa chọn thích hợp để bạn thưởng thức ngay từ bây giờ. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 253 Nguyễn Tri Phương, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Fanpage: https://www.facebook.com/vugia.phokho
• Giờ mở cửa: 6h00 – 12h00
• Giá bán: 30.000đ – 40.000đ

Phở khô Hồng

Quán phở khô Hồng cũng là một trong những quán phở quen thuộc với người dân địa phương. Quán bắt đầu mở bán từ rất sớm nhưng lúc nào cũng nườm nượp khách ra vào. Quán nằm ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng nên cũng không khó để những khách du lịch có thể tìm đến. Tuy không gian quán có hạn chế nhưng đáp ứng được tiêu chuẩn vệ sinh và thoáng mát.

Bí kíp mà quán Hồng dùng để chinh phục những vị khách từ bình thường cho đến khó tính là một bát phở đầy đặn và được bày trí rất bắt mắt. Sợi phở có độ mềm và dai vừa phải, nước dùng thì ngọt thanh từ thịt, topping thì đa dạng. Ăn kèm với sốt tương đen sền sệt cùng độ giòn giòn của rau sống vô cùng hấp dẫn. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 256 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0935 246 6 79
• Fanpage: Phở Hồng – Phở khô Gia Lai
• Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
• Giá bán: 45.000đ – 65.000đ

Phở khô Gia Lai Ngọc

Một trong những quán phở khô đúng chuẩn hương vị Tây Nguyên mà bạn nên thưởng thức một lần đó là quán phở khô Ngọc. Với công thức gia truyền, phở Ngọc tự tin chinh phục được con người Gia Lai nhờ vào hương vị đặc trưng, đậm chất riêng, không thể nhầm lẫn với những quán ăn khác. 

Khi tới quán bạn có thể thưởng thức phở khô hay phở nước đều được. Phở khô sẽ bao gồm tô nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên được hầm từ xương và thịt bò tái chín vừa phải. Tô phở khô trụng trong thời gian nhất định nên vẫn giữ được độ dai và không mềm quá. 

Nhân viên quán được đánh giá là vô cùng thân thiện và chu đáo. Dù quán lúc nào cũng ở trạng thái đông khách nhưng không vì thế mà bạn phải đợi lâu. Tuy nhiên, quán chỉ phục vụ từ quán đến trưa, nếu bạn muốn thưởng thức thì có thể ghé quán từ sớm nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 120 Lê Đình Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0855 134 509
• Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100088510305663
• Giờ mở cửa: 6h00 – 13h00
• Giá bán: 45.000đ – 50.000đ

Quán Phomi 81

Phomi 81 là một trong những cái tên quen thuộc đối với người dân Đà Nẵng cũng như người Gia Lai mỗi khi muốn ăn phở khô. Cái tên Phomi 81 cũng là điểm đặc biệt của quán, bởi những tô phở khô ở đây được chính tay người gốc Gia Lai chế biến. Mỗi tô phở làm ra không chỉ đơn giản là một món ăn bình dân mà nó còn mang lại nhiều cảm xúc đối với người những người con Gia Lai xa quê.

Đến với quán, bạn sẽ được thoải mái chọn lựa các loại topping phù hợp với sở thích của mình. Đặc biệt phải nhắc đến những topping siêu ngon như gà, bò viên, xương,… Vào những ngày xe lạnh, một tô hủ tiếu nóng hổi và đầy ắp topping như thế này đã đủ làm ấm lòng rồi.

Ngoài ra, bên quán cũng có dịch vụ ship tại nhà, bạn chỉ cần vài thao tác oder đơn giản là sẽ có ngay một phần ăn trong vòng vài phút rồi nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 310 Cù Chính Lan, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0364 738 076
• Fanpage: https://www.facebook.com/phokho81
• Giờ mở cửa: 06h00 – 21h30
• Giá bán: 30.000đ – 50.000đ 

Bà Chức – Phở khô ngon Đà Nẵng

Quán bà Chức là một trong những quán phở khô Gia Lai ở Đà Nẵng được yêu thích bởi hương vị đặc biệt. Chỉ cần tới trước quán bạn đã cảm nhận ngay được hương thơm đậm vị từ nồi nước dùng của quán.

Quán bà Chức phục vụ nhiều món ăn đa dạng như hủ tiếu, phở khô, bánh mì bò kho. Trong đó, phở khô Gia Lai đã làm nên tên tuổi cho quán của bà. Có rất nhiều thực khách từ xa đến Đà Nẵng vẫn hay ghé quán bà để thưởng thức món ăn này . Ngoài những tô phở khô đậm vị thì quán còn ghi điểm trong lòng khách hàng bởi cách phục vụ vô cùng tận tâm, vui vẻ.

Đến với quán Bà Chức thực khách sẽ được thưởng thức những tô phở được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng. Sợi phở khô dai ngon, nước dùng đậm đà, thơm mùi tương đen và sả. Phở khô ở quán Bà Chức có thể ăn kèm với thịt bò, thịt gà, thịt heo,… hoặc các loại rau sống khác tùy theo sở thích.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 19 Trương Chí Cương, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0962 012 453
• Giờ mở cửa: 6h00 – 19h00
• Giá bán: 35.000đ – 50.000đ

Phở khô Bố Già Đà Nẵng

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm một quán Phở khô Gia Lai tại Đà Nẵng thì Bố Già là một gợi ý hoàn hảo. Với giá cả bình dân và hương vị đặc sắc nhờ công thức nấu nước dùng gia truyền. Quán phở này đã phát triển ở Đà Nẵng qua nhiều năm và ngày càng trở thành sự lựa chọn của người dân địa phương cũng như khách du lịch gần xa.

Hầu hết những người đến với quán Bố Già là để thưởng thức đúng hương vị của vùng đất quê hương Gia Lai. Hơn thế nữa, những khách du lịch khi đến đây đều được trải nghiệm dịch vụ chất lượng, yên tâm về giá thành lẫn giá trị của món ăn. 

Vì lượng khách trong ngày của quán khá đông nên các nguyên vật liệu luôn được mua mới và chế biến trong ngày nên đảm bảo về độ tươi ngon. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, năng động. Mỗi khi khách hàng gọi món, chủ quán mới bắt đầu nhúng phở vào nước dùng. Các này giúp phở giữ được độ dai và ngấm gia vị. Tiếp theo là cho các phần topping theo yêu cầu của khách hàng. Như vậy bạn đã có ngay một tô phở hấp dẫn mà không phải đợi lâu đau nhé!

Thông tin liên hệ: 

• Địa chỉ: 234/2 Đỗ Bá, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 07h00 – 23h00
• Giá bán: 30.000đ – 35.000đ

Phở khô Gia Lai Cô Năm

Nếu bạn là một trong những người có niềm đam mê ẩm thực thì phở Gia Lai Cô Năm là một địa điểm thú vị để bạn khám phá. Quán cô nằm ngay trên đường Phan Châu Trinh sầm uất. Tuy con đường này có rất nhiều quán phở nhưng quán cô được thực khách đánh giá cao về chất lượng phở khô, hương vị thơm ngon, đậm đà. Sợi phở khô dai ngon, thấm đều nước sốt đậm đà. Thịt bò mềm, ngọt, có độ săn chắc vừa phải. Chả viên dai ngon, trứng cút béo ngậy, ăn kèm với rau sống giòn tươi vô cuốn hút.

Nước sốt phở khô ở đây được pha chế theo công thức gia truyền của quán, mang hương vị đặc trưng của phở khô Gia Lai. Nước sốt có vị ngọt thanh, đậm đà, không bị ngấy. Đây cũng chính là điểm đặc trưng khiến các thực khách chọn ghé đến quán cô so với những quán phở khác. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 148 Phan Châu Trinh, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0935 624 537
• Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00 / 15h30 – 21h30
• Giá bán: 30.000đ – 35.000đ

Phở khô Gia Lai quán Huỳnh

Tọa lạc trên con đường Nguyễn Thị Minh Khai, quán phở khô Huỳnh sở hữu không gian tương đối bình dân nhưng vẫn đáp ứng về vấn đề an toàn vệ sinh và thoáng mát.

Phở quán Huỳnh được chế biến từ những sợi nguyên chất, đúng chuẩn phở khô Gia Lai. Sợi có độ dai vừa phải, thấm đều nước dùng. Nước dùng của quán được ninh từ xương gà hoặc xương bò nên có vị ngọt thanh, nhẹ nhàng. Topping thịt gà hoặc thịt bò của quán được tẩm ướp gia vị vừa ăn, thơm ngon.

Giá cả một tô phở ở quán giao động từ 30.000đ – 40.000đ, đáp ứng được nhu cầu ăn no mà giá cả lại phải chăng. Chính vì vậy mà lượng khách ra vào của quán ngày càng đông và chủ yếu là sinh viên. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 103 Nguyễn Thị Minh Khai, Hải Châu, Đà Nẵng
• Số điện thoại: 0935 624 537
• Giờ mở cửa: 6h00 – 14h00 / 15h30 – 21h30
• Giá bán: 30.000đ – 40.000đ

Một số điều cần biết về phở khô Gia Lai

Tại sao phở khô Gia Lai lại trở nên nổi tiếng?

Có rất nhiều thắc mắc rằng tại sao có rất nhiều đặc sản tại Gia Lai nhưng món phở khô lại được mọi người ưa chuộng tại Đà Nẵng. Dưới đây là một số lý do khiến món phở khô Gia Lai trở thành món ăn nổi tiếng:

• Phở khô có nguồn gốc từ Gia Lai, là một tỉnh giáp ranh với Đà Nẵng. Vì vậy, món ăn này được du nhập vào thành phố Đà Nẵng và phát triển cho đến bây giờ.
• Đa số người dân Việt Nam đều thích những món ăn có hương vị thơm ngon, đậm đà. Sợi phở dai ngon, kết hợp với nước dùng đậm đà, thơm mùi tương đen và sả tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Đáp ứng được khẩu vị ăn uống của người Việt. 
• Phở khô có giá thành phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Đây là một yếu tố quan trọng góp phần vào sự nổi tiếng của món ăn này.

Ngoài ra, Đà Nẵng còn là một thành phố du lịch nổi tiếng, thu hút hàng triệu lượt khách du lịch mỗi năm. Những du khách đến Đà Nẵng đều có cơ hội thưởng thức món phở khô đặc sản của vùng đất Tây Nguyên. Điều này cũng góp phần làm cho món ăn này trở nên nổi tiếng hơn.

Cách chế biến phở khô Gia Lai tại nhà

Hiện nay, ở Đà Nẵng có rất nhiều quán phở khô Gia Lai, từ bình dân đến cao cấp. Các quán phở này đều phục vụ món ăn với hương vị thơm ngon, đậm đà, đáp ứng nhu cầu của du khách và người dân địa phương.

Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tự chế biến món phở khô tại nhà với các nguyên liệu và công thức đơn giản sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g bánh phở khô Gia Lai
• 500g xương ống heo
• 200g thịt nạc xay
• 50g tôm khô
• 1 củ hành tây, hành tím, tỏi, ớt, chanh,…
• Rau thơm (rau ngò, hành lá, rau quế,…)
• Giá đỗ, đậu phộng rang
• Một số gia vị nêm nếm khác

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Phần xương ống đem ngâm nước muối loãng trong vòng 5 phút, rửa sạch và sau đó chặt khúc nhỏ vừa ăn.
• Thịt nạc sau khi xay thì ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê muối.
• Băm nhuyễn hỗn hợp hành tây, hành tím, tỏi, ớt hiểm bóc vỏ.
• Tôm khô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, để ráo.
• Rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
• Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
• Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ.
• Hành phi phi thơm.

Bước 2: Nấu nước dùng

• Xương ống cho vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi. Sau khi nước bắt đầu sôi thì vớt bọt, hạ lửa nhỏ và ninh cho đến khi nhừ. Có thể thêm 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây vào ninh cùng xương cho ngọt nước.
• Trong lúc ninh xương, cho hành tây, hành tím, tỏi, ớt hiểm vào nồi, đun sôi.
• Cách nêm nếm gia vị: tương đen, dầu hào, nước mắm, đường, hạt nêm, mỗi loại tương ứng 1 muỗng canh và ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng muối. Nếm thử đã vừa miệng hay chưa. 
• Khi nước dùng đã chuẩn vị, cho tôm khô vào nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Trộn phở khô

• Bánh phở khô trụng qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo. Không nên trụng quá lâu phở sẽ bị mềm nhũn. 
• Cho bánh phở vào tô, thêm giá đỗ, hành phi, đậu phộng rang, rau thơm, thịt nạc xay, chanh.

Bước 4: Thưởng thức

• Chan nước dùng nóng hổi lên tô phở, trộn đều và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

• Để nước dùng có vị ngọt thanh, bạn có thể thêm 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây vào ninh cùng xương.
• Khi trụng bánh phở, bạn không nên trụng quá lâu, bánh sẽ bị mềm nhũn.
• Bạn có thể ăn kèm với thịt bò, thịt gà, hoặc các loại rau sống khác tùy theo sở thích.

Phở khô Gia Lai không những mang lại cho thực khách những giá trị đơn thuần ở vị giác. Nó còn thể hiện được truyền thống, văn hóa ẩm thực vùng đất Gia Lai nói riêng và đất nước Việt Nam nói chung. Với hương vị đặc trưng và niềm tự hào của người đã nấu ra nó. Chắc hẳn món ăn này sẽ còn phát triển và được nhiều nơi trên thế giới biết đến. Hy vọng với Top 9 quán phở khô Gia Lai ở Đà Nẵng sẽ đáp ứng nhu cầu của bạn và giúp bạn có cái nhìn rõ hơn về món ăn này.