Top 13 quán bánh căn Đà Nẵng siêu ngon bạn nên biết

Bánh căn là một trong những món đặc sản hấp dẫn tại miền Trung, tuy vậy món bánh căn tại Đà Nẵng lại mang hương vị đặc trưng khác, hương vị đậm đà cùng lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm đẹp mắt làm nức lòng biết bao thực khách. Vậy bạn đã tìm được địa điểm ăn bánh căn ngon tại Đà Nẵng hay chưa? Cùng Hanami điểm qua Top 13 quán bánh căn Đà Nẵng siêu ngon ở bài viết này nhé!

Điểm thu hút của món bánh căn

Ngoài những đặc sản như mì quảng, bánh xèo, tỏi, bánh tráng thịt heo thì bánh căn cũng là một món ăn truyền thống của miền Trung Việt Nam. Đây là một loại bánh được làm từ bột gạo và nước, được nướng hoặc chiên trên các khuôn nhỏ hình tròn. Bánh căn thường được ăn kèm với nhiều loại topping như tôm, thịt, mực, trứng gà, hành phi, và các gia vị khác. 

Dưới đây là một số lý do khiến món bánh căn trở nên thu hút mà Hanami tổng hợp được:

Hương vị	Đậm đà và thơm ngon. Bột gạo tạo nên độ mềm mịn của bánh, còn topping và gia vị thêm vào mang đến hương vị đa dạng và độc đáo.
Kết cấu	Hình dáng nhỏ gọn, tròn như chiếc núm bánh. Bên ngoài bánh giòn rụm, bên trong bánh mềm, tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa hai lớp vỏ và nhân.
Cách chế biến	Được chế biến trực tiếp trong khuôn trên bếp than hoa. Quá trình làm bánh đòi hỏi sự khéo léo và chính xác từ người làm
Topping	Đa dạng từ tôm, thịt, mực cho đến trứng cút, hành phi, rau xanh và đồ chua.

Top 13 quán bánh căn Đà Nẵng siêu ngon

Bánh Căn Loan Nguyễn

Bánh căn là một món ăn dân dã, phổ biến đối với nền ẩm thực miền Trung. Ở Đà Nẵng không thiếu quán bánh căn. Tuy nhiên, quán Loan Nguyễn vẫn là địa điểm khiến hội những người không thể sống thiếu bánh căn phải đứng ngồi không yên ở thành phố Đà Nẵng mộng mơ.

Mặc dù được bày bán lề đường nhưng không gian quán khá sạch sẽ và rộng rãi để khách hàng yên tâm thưởng thức những phần bánh căn ngon tuyệt. Bên cạnh đó quán còn bán online và nhận lại được nhiều đánh giá 5 sao, đây có lẽ là minh chứng rõ ràng nhất về sức hút của quán bánh căn trong lòng người dân Đà Nẵng.

Có thể thấy, cứ tầm chập tối là quán Loan Nguyễn lại nhộn nhịp khách ra vào. Trong bếp quán lúc nào cũng nghe tiếng xì xèo vì vậy mà bánh mang ra cho khách đều nóng hổi, vàng ươm và giòn rụm. Một phần bánh như vậy sẽ ăn kèm với rau chua, sau xanh và nước mắm. Một điểm cộng khiến nhiều thực khách nhớ mãi đến quán có lẽ là chén nước mắm. Với những nguyên liệu vô cùng bình thường mà cô chủ tạo ra chén nước chấm chua chua ngọt ngọt, càng ăn càng ghiền.

Nếu có cơ hội đến với Đà Nẵng mà không biết ăn gì thì quán Loan Nguyễn là một sự lựa chọn hoàn hảo mà bạn nên trải nghiệm nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 274 Hải Phòng, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00

Bánh Căn & Bánh Đập Xuân

Dù bạn là khách du lịch hay sinh sống lại Đà Nẵng mà bỏ lỡ Bánh Căn & Bánh Đập Xuân là một sự thiếu sót vô cùng lớn. Đầu tiên về không gian quán không được rộng rãi cho lắm, chủ yếu là những chiếc bàn nhỏ được để sát nhau. Tuy vậy quán khá chú trọng đến vấn đề vệ sinh, giúp khách hàng thưởng thức một cách thoải mái nhất.

Đặc biệt, chỗ chế biến đồ ăn cũng liền kề với bàn ăn, vừa tạo cảm giác gần gũi giữa người làm và khách lại vừa có thể trực tiếp theo dõi quy trình chế biến bánh căng thú vị như thế nào. Hơn nữa, quán còn có bán cả bánh đập, cả hai món này khi bê lên cho khách đều ở tình trạng nóng hổi, giòn tan. Vào những ngày mưa mà cùng lũ bạn hay người yêu thưởng thức ngay tại đây thì còn gì bằng?

Theo lời chia sẻ của chủ quán, bánh làm từ bột trộn giữa gạo, cơm nguội đã phơi khô, sau đó đổ lên những lỗ nhỏ trong khuôn đựng bánh cho đến khi ráo thì cho các loại nhân theo sở thích của khách hàng. Với bí quyết sử dụng cơm nguội của quán giúp bánh căn trở nên giòn hơn và hương vị cũng đặc trưng hơn với cách chế biến truyền thống.

Bên cạnh bánh căn hấp dẫn thì phần mắm cũng là yếu tố vô cùng quan trọng cho điểm món ăn này. Nước mắm chua chua, ngọt ngọt thêm vị cay nhẹ của ớt cực kỳ dậy vị. Quán còn không quên cho thêm dưa chua để thưởng thức kèm, cái vị giòn giòn của bánh căn, sựt sựt của dưa chua đáng “đồng tiền bát gạo”.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 29 Mộc Bài 1, Liên Chiểu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 14:30 – 17:30

Bánh Xèo & Bánh Căn Cô Hiền

Với mức giá vừa phải, hương vị thơm ngon, bánh căn vừa có thể xem là một món ăn vặt vừa là món ăn no được giới trẻ yêu thích. Không những thế món ăn này còn được nhiều khách du lịch quan tâm bởi mùi vị vô cùng dễ ăn. Nhận biết được điều này, vô số hàng quán mọc lên như nấm. Tuy nhiên Bánh Xèo & Bánh Căn Cô Hiền vẫn được đông đảo khách hàng quan tâm. 

Quán có không gian nhỏ nhưng lượng khách ra vào lúc nào cũng đông khiến quán luôn ở tình trạng hết bàn. Nếu đi ít khách phải ngồi ghép hoặc đi cỡ 4 – 6 người. Mặc dù đã hoạt động lâu năm nhưng quán vẫn giữ vững 3 tiêu chí “đẹp, ngon, vệ sinh”. Vì vậy mà khách hàng hàng nào cũng yên tâm trải nghiệm dù là những thượng đế khó tính cũng muốn ghé lại lần 2.

Nhắc đến bánh căn cô Hiền thì không có gì để chê cả, với sự kết hợp nguyên liệu tươi ngon, công thức tỉ mỉ mọi công đoạn từ A – Z mang lại khách hàng những trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Với nguyên liệu chính là bột gạo cùng với cách chiên bánh sao cho bánh thật giòn nhưng vẫn giữ được độ dẻo.

Bên cạnh đó, quán vẫn luôn chú trọng thay đổi công thức nước chấm nhằm phát huy hết được hương vị thơm ngon của món ăn này. Cứ mỗi phần ăn sẽ có 1 đĩa bánh căn đầy ắp, chén nước mắm pha mỡ hành thêm mấy viên xíu mại. Nhờ vậy mà món ăn bình dị này dễ dàng chinh phục vị giác khách hàng.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 44 Bình Thái 2, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 09:00 – 20:00

Bánh Căn Na Ni

Đến với Đà Nẵng bạn có thể bắt gặp bánh căn ở khắp mọi nơi, từ những quán bình dân cho đến những nhà hàng sang trọng. Bánh Căn Na Ni là một trong những gợi ý tuyệt vời khi bạn có ý định thưởng thức món bánh căn ngay tại Đà Nẵng. Món ăn này vô cùng phù hợp với những buổi sáng nắng ấm hay vào những ngày có thời tiết se se.

Với công thức bí truyền được lặp đi lặp lại hằng ngày, bánh căn Na Ni đã thành công chinh phục khẩu vị của người dân địa phương cũng như du khách. Sự kết hợp của loại bột tẻ đơn giản, được xay mịn và chiên trên khuôn. Bánh căn còn được cho thêm trứng cút, nướng hơi cháy sém một tí để tạo độ giòn và mùi thơm cho bánh. 

Vì có lượng khách ra vào ổn định nên bánh được chiên ngay sao khi khách order. Bánh sao khi chiên thì được để ráo dầu, từng cặp bánh úp lại với nhau căng đều, ú nù. Bánh chiên vừa chín tới nên giòn giòn nhưng vẫn được độ dẻo chứ không bị khô. Một điểm cộng của quán chắc hẳn nằm ở nước sốt nấu nóng, có thịt viên và nước thịt ngọt ngọt. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị cân bằng, cực kỳ kích thích vị giác.

Vào những ngày thời tiết mưa lạnh hay nắng ấm mà ghé bánh căn Na Ni vừa ăn vừa tận mắt theo dõi quy trình chế biến của đầu bếp lâu năm này thì còn gì bằng. Với những ưu điểm này, quán bánh căn đã tồn tại được nhiều năm tại thành phố Đà Nẵng và phục vụ biết bao du khách gần xa.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 30 Phạm Cự Lượng, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 14:00 – 19:00

Bánh căn Ngọc Vân Đà Nẵng

Một địa điểm tiếp theo không thể thiếu trong list bánh căn Đà Nẵng chính là quán Ngọc Vân. Không những thu hút du khách bằng hương vị bánh căn thơm ngon mà quán còn sở hữu không gian quán rộng rãi và gần ngay bãi biển đẹp của thành phố. Đặc biệt quán mở cửa cả ngày nên thực khách đến giờ nào cũng có bánh nóng hổi hết nhé!

Tại đây, thực khách sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh căn hấp dẫn. Từng chiếc bánh được chiên vàng, giòn rụm và không thể thiếu rau sống, dưa chua. Rưới lên một ít nước mắm chua ngọt ăn kèm thôi là đủ khiến thực khách phải đê mê. Các nguyên liệu từ rau sống đến các topping đi kèm như trứng, tôm, thịt bằm đều đảm bảo tươi ngon, sạch sẽ. Vì lượng khách trong ngày đông nên thực phẩm hạn chế bị cấp đông, mang lại độ giòn tươi đạt chuẩn.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 255, Nguyễn Hoàng, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00

Bánh căn Hẻm Đà Nẵng

Một trong những quán bánh căn mà bạn không nên bỏ qua đó là bánh căn Hẻm Đà Nẵng. Đúng như cái tên của nó, quán ăn này nằm trong hẻm của đường Hoàng Diệu và tương đối khó tìm. Tuy nhiên, quán khá phổ biến tại Đà Nẵng nên thường xuyên đông khách, nhộn nhịp.

Bánh căn tại đây được chế biến đúng với công thức truyền thống bao gồm bột, nhân trứng cút và dưa chua ăn kèm. Bánh được chiên vừa chín tới nên vỏ ngoài giòn bên trong thì dẻo của bột chứ không bị khô cứng. Đặc biệt bánh căn chuẩn vị phải ăn kèm nước mắm chua ngọt, tỏi ớt, đường, cốt chanh. Sự kết hợp giữa những nguyên liệu bình dân tạo nên một phần bánh căn nóng giòn, hấp dẫn.

Là quán ăn bình dân nên thực khách không cần phải lo ngại về giá đâu nhé! Mỗi phần ăn đầy ắp như vậy chỉ giao động từ 15.000 – 20.000đ ăn no bụng mà không sợ bị đau ví.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: K338/66, Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
• Điện thoại:  0349 848 516
• Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 vnđ
• Giờ mở cửa: 13:00 – 20:00

Bánh căn – bánh đập Đỗ Quang

Tọa lạc ngay trên con đường Đỗ Quang dễ tìm, quán Bánh căn – bánh đập Đỗ Quang nhận được nhiều sự ủng hộ bởi không gian sạch sẽ cùng phong cách phục vụ nhiệt tình, vui vẻ của chủ quán.

Đầu tiên khi kể về bánh căn tại Đỗ Quang phải khen vì cách chế biến ráo dầu hơn nên ăn cũng đỡ ngấy hơn rất nhiều. Bánh có độ giòn ở rìa và độ mềm tương đối ở giữa kết hợp cùng nhân trứng đầy ắp. Mỗi phần bánh như vậy sẽ được cho nhiều rau sống, bánh căn giòn, nước chấm đậm đà và không thể thiếu dưa chua sựt sựt. 

Tuy nhiên, bởi vì quán còn bán món bánh đập đặc sản miền Trung nên quán sẽ đông hơn nên không gian có chút chật chội. Bù lại bạn sẽ được thưởng thức một dĩa bánh căn thơm ngon với mức giá phải chăng. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 47 Đỗ Quang, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00
• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000vnđ

Bánh căn Thúy – Bánh căn ngon Đà Nẵng

Vào những ngày thời tiết chuyển lạnh vừa muốn ăn no vừa uống ăn vặt thì bánh căn là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Tọa lạc ngay đường Huỳnh Thúc Kháng, bánh căn Thúy là một trong những quán ăn nổi tiếng của Đà Nẵng. Quán được đánh giá cao bởi hương vị bánh đặc trưng cùng không gian quán sạch sẽ, thoải mái.

Dù là quán bánh căn bình dân nhưng quán Thúy lúc nào cũng tấp nập khách hàng ra vào. Bánh được chế biến tỉ mỉ, chiên vàng ươm và bê lên ngay cho khách nên vẫn nóng hổi. Một yếu tố không thể bỏ qua khi nhắc đến bánh căn Thúy chắc hẳn là phần nước chấm. Chủ quán cũng vui vẻ chia sẻ công thức chế biến nào là đường, nước mắm, cốt chanh và ớt tỏi băm nhuyễn. Bánh còn được ăn kèm với các loại rau sống đa dạng, tươi ngon.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 154 Huỳnh Thúc Kháng, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 15:00 – 18:00

Bánh căn ở Đà Nẵng Cô Bắc

Nổi danh trong danh sách các quán bánh căn Đà Nẵng chắc hẳn không thể nào bỏ sót quán Cô Bắc. Là một trong những quán có thâm niên lâu tại thành phố biển, khi đến với bánh căn Cô Bắc bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy cảnh nhộn nhịp của thực khách đến đây thưởng thức.

Bánh tại quán được đổ vàng ươm giòn rụm cùng một con tôm to tươi rói và trứng cút căng mọng. Ngoài ra, quán còn thu hút thực khách bởi chén nước mắm ngọt có một không hai, cách pha vừa phải không bị ngọt quá ăn cùng giỏ rau xanh tươi mát mắt. Tuy nhiên, nếu đến quán vào những dịp lễ tết hoặc cuối tuần, bạn phải đi thật sớm nếu không muốn phải chờ quá lâu. 

Với mức giá cực phải chăng, món ăn hấp dẫn cùng không gian ăn uống sạch sẽ. Quán Cô Bắc tự tin khi đã phục vụ được nhiều thực khách từ khách hàng địa phương cho đến khách du lịch.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: K58/21 Cô Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:00 – 17:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 vnđ

Cô Mỹ – Bánh Căn & Bún Mắm – Hải Phòng

Địa điểm bánh căn ngon tiếp theo mà Hanami muốn giới thiệu đến bạn đó là quán Cô Mỹ – Bánh Căn & Bún Mắm – Hải Phòng. Tuy chỉ là một món ăn nhỏ nhưng quán được đông đảo thực khách ghé đến mỗi ngày. Mỗi thực khách khi đến đây không thể bỏ lỡ những chiếc bánh căn giòn rụm, vàng ươm đặc biệt với topping tôm nguyên con, trứng cút hoặc có thể kết hợp cả hai.

Có nhiều thực khách đến ăn tại quán cô Mỹ đều khăn phần nước mắm hấp dẫn của cô. Chua chua ngọt ngọt cùng với dưa chua và không quên ít chả cây. Mỗi phần ăn như vậy chỉ từ 20.000đ nhưng lại vô cùng chất lượng. Vào những ngày không biết ăn gì thì ghé ngay quán cô Mỹ để được phục vụ nhé!

Đồ ăn cũng được quán chế biến khá nhanh nên bạn không phải chờ đợi quá lâu. Một điều ghi điểm với thực khách đó là thái độ niềm nở, vui vẻ của chủ quán. Giá cả cũng vô cùng bình dân nên bạn hãy cứ yên tâm thưởng thức nhé.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 377/42 Hải Phòng, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 9:30 – 21:00
• Giá tham khảo: 6.000đ – 20.000đ

Chợ Cồn Đà Nẵng

Có thể nói, bánh căn là một trong những đặc sản lâu đời của mảnh đất Quảng – Đà. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn thể hiện được sự tâm huyết của người tạo ra nó. Từ những hạt gạo nếp tạo ra những chén bột chất lượng, âm thanh xèo xèo trong bếp mang đến thực khách những món ăn không những no bụng mà còn nhiều giá trị tinh thần khác.

Chợ Cồn là một trong những thiên đường ẩm thực phong phú và không thể nào thiếu đi món bánh căn hấp dẫn. Lang thang khu ẩm thực chợ Cồn bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng với tiếng rao bán hàng loạt các món ăn vặt hấp dẫn.

Các gian hàng được xếp cạnh nhau với đa dạng từ món ăn vặt đến món ăn no. Quầy bánh căn của quán được đặc trưng bởi hương vị thơm, vàng giòn, tươi ngon của tôm, thịt. Ăn kèm với rau sống, đồ chua nên hoàn toàn không lo bị ngấy. Ngoài ra, các món ăn ở đây được bán với mức giá phải chăng, vì vậy chỉ cần trong tay 100.000 là bạn có thể thoải thích thưởng thức biết bao nhiêu loại đồ ăn rồi nhé!

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 90 Hùng Vương, Hải Châu, Đà Nẵng

Chương Sương – bánh căn ngon ở Đà Nẵng

Bánh căn Chương Sương – một trong những quán bánh căn nổi tiếng sở hữu những yếu tố như làm bánh ngon, vệ sinh sạch sẽ và mức giá học sinh, sinh viên. Quán có không gian vừa vặn, được bày trí vô cùng ngăn nắp tạo cảm giác vô cùng thoải mái cho khách hàng. Đặc biệt món bánh căn của quán có hai loại topping chính cho khách lựa chọn đó là tôm thịt và trứng cút.

Món bánh căn của quán không được bày trí cầu kỳ nhưng đầy bánh căn giòn rụm, rau sống tươi ngon, đu đủ cà rốt ngâm chua và nước mắm chua ngọt. Có thể nói rằng chén mắm cô làm vô cùng vừa miệng, cay mặn đúng chuẩn. Vì quán chỉ bán riêng món bánh này nên chất lượng phần ăn vô cùng chất lượng. Hễ khách quen ghé quán thì quán tự động chế mang đến chứ không cần phải oder, lâu dần đây trở quán “ruột” của nhiều thực khách Đà Nẵng.

Một phần ăn của quán có giá 20.000đ, với mức giá khá bình dân nên lượng khách ra vào không xuể. Vì vậy mà phần ăn nào cũng bê lên khách ngay sau khi chiên chứ không phải chiên lại nhiều lần. Hôm nào không biết ăn gì thì ghế ngay bánh căn Chương Sương để thưởng thức những dĩa bánh nóng hổi nhé!

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 79 Nguyễn Hoàng, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ
• Giờ mở cửa: 15:30 – 20:30

Bánh căn Theo Mùa

Có một điểm đặc biệt khiến nhiều thực khách nhớ đến quán bánh căn Theo Mùa là quán chỉ bán vào mùa lạnh.Với phong cách phục vụ nhiệt tình, thân thiện, quán Theo Mùa luôn được nhiều thực khách nhớ đến dù chỉ bán có một mùa.

Vào những ngày đông có ai mê cái hương vị giòn giòn thơm thơm trong bánh căn thì ghé ngay quán để thưởng thức nhé! Quán nằm trên đường Võ Văn Tần và được mở bán lâu năm nên được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Bánh ở đây được làm với nguyên liệu chính là bột gạo, trứng và tôm. Toàn bộ nguyên liệu đều tự tay làm nên trở thành địa điểm ăn uống của nhiều thực khách địa phương. 

Quán bánh căn Theo Mùa được xem là quán bình dân nhưng lại mang đến thực khách những hương vị đậm đà và phong phú. Bánh căn được chế biến tinh tế bên trong có topping tôm thịt và trứng, bánh làm từ loại gạo ngon nên có độ dai và giòn chứ không nhão như những địa điểm khác. Điểm cộng đó là bánh của quán luôn nóng hổi vì vừa bán vừa chiên, hơn nữa là quán bán vào mùa đông nên muốn mang đến thực khách những phần bánh nóng hổi. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 05 Võ Văn Tần, Chính Gián, Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:00 – 16:00

Hướng dẫn làm bánh căn đơn giản tại nhà

Bánh căn là một món ăn chiên vô cùng hấp dẫn kết hợp giữa vị giòn tan của bánh cùng topping tôm thịt, trứng và nước chấm đặc trưng. Bên cạnh việc thưởng thức tại các hàng quán thì thực khách vẫn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản bạn sẽ có ngay cho mình những phần bánh căn chuẩn vị miền Trung, cùng Hanami tìm hiểu quy trình dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm 200 
• Trứng cút 
• Bột gạo 
• Bột năng 
• Đu đủ
• Rau sống
• Tỏi băm 
• Hành lá 
• Giấm 
• Nước mắm
• Dầu ăn 
• Các gia vị nêm nếm khác

Các bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột

• Sử dụng 200gr bột gạo cùng với 100gr bột năng cho vào một cái tô. Tiến hành nêm nếm gia vị vào hỗn hợp bột lần lượt như sau: 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay.
• Tiếp theo cho 450ml nước lọc vào tô và tiến hành khuấy đều cho đến khi bột tan ra hết.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Sơ chế nhân

• Nên chọn lựa những em tôm tươi và loại tôm nhỏ để khi chế biến tôm vẫn giữ được nguyên con.
• Tôm sau khi mua thì lột bỏ phần đầu, vỏ, chân và chỉ tôm sau đó ngâm cùng nước muối loãng từ 2 – 3 phút rồi rửa sạch và để ráo.
• Ướp tôm cùng với các loại gia vị lần lượt: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đầu hành lá băm sau đó trộn đều và để trong vòng 30 phút cho tôm ngấm gia vị.

Bước 3: Làm đồ chua

• Đu đu và cà rốt sau khi mua về thì gọt vỏ, bào sợi và cho vào tô
• Nêm nếm vào khoảng 2 muỗng giấm, 2 muỗng canh đường vào đu đủ sợi, trộn đều và ngâm khoảng 1 tiếng

Bước 4: Làm nước chấm

• Cho lần lượt 10 muỗng canh nước mắm, 10 muỗng đường, 20 muỗng canh nước lọc, nước cốt chanh và ớt tỏi băm nhuyễn. 
• Sau đó khuấy đều đến khi tan hết vậy là bạn đã có một chén nước mắm chua ngọt đạt chuẩn.

Bước 5: Đổ bánh căn

• Bật mí bạn nên dùng những chảo chiên bánh căn khuôn tròn chuyên dụng để tạo ra những chiếc bánh tròn đẹp mắt. Bắt chảo lên bếp, cho dầu ngập các khuôn chảo và đun nóng trên lửa nhỏ.
• Khi dầu sôi thì cho từ từ hỗn hợp bột bánh đã làm vào các ô tròn. Nên đổ từ từ tránh bột lan ra ngoài bánh sẽ không đẹp mắt.
• Tiếp theo đập trứng cút cho vào các ô bột, đối với nhân tôm thì gắp khoản 1 – 2 con cho vào bánh. Cuối cùng đậy nắp lại, chiên trên lửa nhỏ khoảng 2 phút.
• Sau đó mở nắp ra và chiên trên lửa nhỏ khoảng 2 phút nữa, khi thấy bánh vàng đều, tôm và trứng đã chín thì gắp ra đĩa. Có thể sử dụng giấy thấm dầu để bánh nhanh ráo.

Thành phẩm

Sử dụng một chiếc đĩa sau đó xếp rau sống lên trước, tiếp tục xếp bánh căn lên trên và cuối cùng là một ít dưa chua. Khi ăn thì rưới phần nước mắm chua ngọt lên trên, có thể ăn kèm tương ớt cũng vô cùng hấp dẫn và dậy vị. Bánh căn có lớp vỏ giòn tan rôm rốp trong miệng, phần nhân với tôm tươi nêm nếm đậm vị, trứng cút béo. Đặc biệt chấm kèm bánh căn với nước mắm chua chua ngọt ngọt cùng đu đủ giòn, chua nhẹ làm cho món ăn không bị ngấy. 

Vậy là Hanami đã thành công gửi đến bạn Top 13 quán bánh căn Đà Nẵng siêu ngon. Hi vọng bạn sẽ có cho mình sự lựa chọn ưng ý cùng với những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất!