Review mắm dì Cẩn Đà Nẵng có gì? Liệu có thực sự nổi tiếng như lời đồn

Mắm là một trong những món ăn dân dã bình thường tại Việt Nam, nhưng việc phát triển ra các dòng sản phẩm đa dạng như mắm cá cơm, mắm nêm, mắm dưa, mắm ruốc, mắm tôm chua,… đã thu hút ngày càng nhiều người dùng. Thương hiệu mắm dì Cẩn Đà Nẵng là một cái tên nổi tiếng và lâu đời tại Đà Nẵng đã nhận vô vàn lời khen từ khách hàng. Vậy mắm dì Cẩn có gì lại thu hút khách như vậy? Cùng Hanami tìm hiểu về thương hiệu này nhé! 

Mắm dì Cẩn tại Đà Nẵng có ngon không? 

Cơ sở sản xuất mắm dì Cẩn do bà Nguyễn Thị Cẩn tạo ra và được bà bán tại chợ Hàn, tính đến hiện tại đã hoạt động hơn 52 năm và đã khẳng định được vị thế và thương hiệu nổi tiếng tại thị trường Đà Nẵng. 

Thương hiệu mắm dì Cẩn đã đăng ký nhãn hiệu vào năm 2008 và đã được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm bởi Phòng Y tế Quận Hải Châu, TP Đà Nẵng, chứng nhận đủ điều kiện chứa hàng. Ngoài ra, còn được Sở Y Tế Đà Nẵng cấp giấy chứng nhận các loại sản phẩm mắm đều đạt tiêu chuẩn khi đưa đến tay người dùng. 

Mắm dì Cẩn là một trong những thương hiệu nổi tiếng chuyên sản xuất, chiết xuất, gia vị các loại mắm nêm, mắm tôm chua, mắm cà pháo, mắm ruốc,… Người dân địa phương và nhiều khách du lịch khi đến thành phố này luôn tìm đến và tin tưởng lựa chọn sản phẩm mắm dì Cẩn để sử dụng hằng ngày hoặc có thể làm quà tặng người thân. 

Sản phẩm được đóng chai và dán tem rất cẩn thận, phía trong chai là lớp màn nhôm màu trắng nổi bật với biểu tượng hình 3 con cá. Mắm tại đây nổi tiếng với hương vị thơm ngon, cay cay mang đậm bản chất miền Trung, đối với người con xa xứ chắc chắn khiến bạn sẽ nhớ nhà. Khi thưởng thức hương vị của mắm dì Cẩn này sẽ tạo ấn tượng khó quên trong tâm trí của người dùng. 

Loại đặc sản tuy bình dân, nhưng để đạt được độ đậm đà và hương vị như vậy thì cần phải những bí quyết trong quá trình chế biến. Đó là lý do tại sao ở địa phương nào cũng có mắm, nhưng mắm dì Cẩn vẫn là chỗ đứng vững chắc trong lòng thực khách. 

Để tạo ra một hũ mắm thơm ngon và đậm đà thì đòi hỏi người làm không chỉ chú trọng công đoạn chế biến từ những nguyên liệu sạch mà còn trong quy trình làm ra món ăn này. Quá trình này đòi hỏi người phải có kinh nghiệm, kỹ năng sao cho thành phẩm vừa ngon mà lại còn bắt mắt. 

Điều đặc biệt, là ngoài đảm bảo quy trình chế biến, đòi hỏi các nhân viên tại mắm dì Cẩn đều phải được khám sức khỏe và đăng ký chứng nhận đạt tiêu chuẩn định kỳ hằng năm. Chính vì vậy, từ những quy trình chế biến cho đến quá trình đảm bảo chất lượng để tạo ra món đặc sặc ngon như này, thì bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi lựa chọn mua tại cơ sở uy tín này nhé! 

Mắm dì Cẩn có những loại nào?

Mắm dì Cẩn chuyên cung cấp các loại mắm khác nhau điển hình là các loại mắm sau:

Mắm nêm

Mắm nêm dì Cẩn được làm từ nguyên liệu là cá cá cơm hoặc các loại cá nục, cá trích,…được ủ lên men và được thực hiện theo công thức chế biến độc quyền từ bà Cẩn, vì vậy đã tạo nên một hương vị mắm nêm cực kỳ ngon. Sau khi hoàn tất quy trình chế biến, các sản phẩm được đóng vào hủ nhựa vệ sinh và chắc chắn có dán tem. 

Bạn có thể pha thêm một ít ớt, tỏi xay nhuyễn kết hợp với đường và chanh sao cho vừa miệng và dễ ăn, bạn sẽ cảm thấy được hương vị mặn từ cá lên men, vị chua chua từ dứa và các gia vị được nêm nếm điều chỉnh phù hợp. 

Giá: Khoảng 50.000 đồng/ Hủ 500gram

Mắm ruốc 

Nếu bạn là người Huế và yêu thích các món đặc sản nơi đây thì không thể bỏ qua mắm ruốc, điển hình là mắm ruốc dì Cẩn. Nguyên liệu chính của mắm ruốc dì Cẩn đó là con ruốc. Khi ăn bạn có thể thêm một ít ớt, tỏi, gừng, chanh,… mắm ruốc đã có vị thơm và mặn bạn có thể pha chế lại để tạo nên món ăn phù hợp với khẩu vị hơn. 

Giá: Khoảng 90.000 đồng/ Hủ 500ram 

Mắm tôm chua

Mắm tôm chua dì Cẩn được coi là loại mắm ngon và nổi tiếng miền Trung. Nguyên liệu chính của món này là tôm đất, ngoài ra còn có ớt, riềng và các gia vị khác. Tôm được để nguyên nên bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị chua cay, mặn ngọt của món đặc sản này. 

Mắm tôm chua dì Cẩn được đựng trong hủ nhựa và bên ngoài có đầy đủ các thông tin về sản phẩm từ thành phần, hạn sử dụng, nơi sản xuất,… 

Giá: Khoảng 50.000 đồng/ Hủ 500gram 

Mắm dưa

Mắm dưa dì Cẩn vị mặn mặn, cay cay, giòn vừa miệng, thật tuyệt khi một miếng dưa ăn cùng với cơm trắng bạn sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng lôi cuốn bởi món ăn này.

Nguyên liệu chính mắm này chính là dưa cùn với các nguyên liệu khác như cà pháo, dứa, đu đủ cùng các gia vị khác tạo nên một món ăn hoàn hảo. 

Giá: Khoảng 50.000 đồng/Hủ 500gram 

Mắm cá rò 

Mắm cá rò là một món đặc trưng trong các loại mắm dì Cẩn bán hiện nay với vị đặc trưng mà không lẫn với nơi nào cả. Mắm được làm từ cá kình hạt dưa, được ủ với rượu nếp và tỏi ớt và các gia vị tạo nên hương vị chua, mặn, cay, ngọt. 

Sản phẩm sau khi chế biến, được bà Cẩn đóng hủ bên trong có nilon đảm bảo an toàn vệ sinh cho thực khách. 

Giá: Khoảng 50.000 đồng/ Hủ 500gram 

Cách sử dụng và bảo quản mắm dì Cẩn như thế nào? 

Để sử dụng được lâu dài hơn, nên vặn kín nắp chai rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu có thể kỹ hơn thì nên bọc thêm một lớp nilon sau đó vặn chặt nắp chai lại. 

Việc sử dụng và pha chế các loại mắm vô cùng đơn giản và tiện lợi khi ăn. Tùy khẩu vị có thể pha chế lại tùy theo khẩu vị mỗi người như thêm ít ớt, tỏi đã băm nhuyễn, riềng,.. để cho món ăn sinh động hơn và hoàn hảo nhất. Ngoài ra, mắm có thể dùng làm nước chấm, tẩm ướp thực phẩm hoặc chế biến các món ăn khác sao cho phù hợp với gia đình bạn. 

Đặc biệt, đối với các loại mắm dì Cẩn có thể ăn cùng với một số món ăn dân dã của người Việt như: bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm nêm cực kỳ ngon và lôi cuốn. 

Những lưu ý khi sử dụng mắm dì Cẩn 

• Hạn chế sử dụng đối với những người bị bệnh huyết áp do mắm có vị mặn sẽ khiến huyết áp tăng cao.
• Không nên sử dụng mắm quá hạn sử dụng, có mùi nấm mốc, mùi khó chịu,… 
• Nên bảo quản mắm ở những nơi thoáng mát hoặc bỏ trong ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp. 

Cơ sở bán mắm dì Cẩn tại Đà Nẵng 

Trên thị trường Đà Nẵng, hầu hết người dân địa phương và các khách du lịch đều lựa chon mua mắm dì Cẩn cho nhu cầu sử dụng hằng ngày và mua về làm quà. Vậy để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và mua đúng chỗ thì cơ sở bán mắm dì Cẩn ở đâu, bạn có thể tham khảo dưới đây:

– Cửa hàng Mắm Dì Cẩn

• Địa chỉ: 108 tầng Trệt, chợ Hàn, Hải Châu I, Hải Châu, Đà Nẵng.
• Điện thoại: 0905 471 162 / 023 6381 2424 

– Cửa hàng đặc sản miền Trung

• Địa chỉ: 128 Trần Phú, Hải Châu I, Hải Châu, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0905 955 535 
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00 

– Siêu thị đặc sản miền Trung

• Địa chỉ: 125 Nguyễn Hữu Thọ, Hòa Thuận Nam, Hải Châu, Đà Nẵng
• Điện thoại: 023 6363 2326 / 0946 816 999 
• Giờ mở cửa: 8:00 – 22:00 

– Cửa hàng đặc sản mắm nêm

• Địa chỉ: 128 Trần Phú, Hải Châu I, Hải Châu, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0905 955 535 
• Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00 

Kết Luận 

Qua những gì đã nêu trên, cho thấy mắm dì Cẩn Đà Nẵng là một thương hiệu nổi tiếng từ lâu đã khẳng định được uy tín và sự tin dùng của người dùng trong nhiều năm qua. Nếu bạn là người địa phương hoặc nếu có dịp ghé tại Đà Nẵng, hãy ghé đến những cửa hàng này để chọn cho mình một chai mắm ăn thử hoặc làm quà cho người thân chắc chắn rất tuyệt vời.