Top 10 quán lẩu hai ngăn Đà Nẵng được săn đón nhiều nhất

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày càng đa dạng của thực khách. Hình thức lẩu 2 ngăn được nhiều nhà hàng áp dụng và dần trở nên phổ biến. Sự sáng tạo này không chỉ giúp thực khách thưởng thức nhiều hương vị lẩu hơn mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Để đáp ứng sự mong đợi của mọi người, ở bài viết này Hanami sẽ cùng bạn trải nghiệm Top 10 quán lẩu hai ngăn Đà Nẵng vừa bổ, vừa rẻ. Chắc chắn rằng những địa chỉ này sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ lần đầu ghé tới.

Top 10 quán lẩu hai ngăn Đà Nẵng hấp dẫn

Manwah – Taiwanese Hot Pot

Hanami lại phát hiện thêm một địa điểm phục vụ lẩu hai ngăn Đà Nẵng siêu hót mà bạn không nên bỏ qua chính là Manwah – Taiwanese Hot Pot. Đây là mô hình ẩm thực hiện đại mang đậm văn hóa ẩm thực lẩu Đài Loan với mức giá vô cùng hợp lý. Ở Manwah – Taiwanese Hot Pot khách hàng sẽ có cơ hội khám phá đa dạng các loại nước lẩu và hơn 100 đồ nhúng lẩu đặc sắc từ các loại thịt, hải sản và rau củ quả tươi ngon theo mùa.

Với đặc trưng về nước dùng, lẩu Đài Loan tại đây luôn được thực khách đánh giá cao bởi cách nấu nước lẩu khác biệt: Với sự hòa quyện tự nhiên từ xương hầm và ngọt thanh của thảo mộc, đặc biệt quán không sử dụng các chất hóa học tạo ngọt hay phẩm màu nên khi thưởng thức thực khách sẽ cảm nhận rõ rệt những hương vị tinh túy trong món ăn.

Giới thiệu rõ hơn về nồi lẩu tại Manwah – Taiwanese Hot Pot được chia thành loại 2 ngăn hoặc 4 ngăn tùy theo khách hàng lựa chọn và đúng chuẩn lẩu nhúng Đà Loan. Thực đơn nhúng ở đây đa dạng từ há cảo heo, phá lấu, mì tươi, ba chỉ bò Mỹ, heo Iberico, ba chỉ cừu, gầu hoa bò Mỹ,…

Không chỉ dừng lại ở đó, bạn sẽ phải há hốc mồm vì Manwah – Taiwanese Hot Pot chuẩn bị hẳn cho thực khách một bàn buffet gia vị chấm, rau, đồ uống và tráng miệng. Một bàn lẩu đầy ắp từ topping, gia vị, rau củ ăn kèm bạn tha hồ mà nhúng nhé! Không gian được thiết kế mang đậm màu sắc phương Đông, không những hiện đại mà còn ấm cùng với tông màu chủ yếu là nâu trầm và trắng, đỏ. Một điểm cộng lớn nữa đó là đội ngũ nhân viên của quán cũng vô cùng thân thiện, phục vụ khách hàng cực kỳ chu đáo.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Lầu 4, TTTM Vincom Đà Nẵng, 910 Ngô Quyền, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Điện thoại: 023 6393 1357 – 1900 6622 – 0236 7300 553
• Email: support.hn@ggg.com.vn
• Website: manwah.com.vn
• Fanpage: https://www.facebook.com/Manwah.Taiwanese.Hotpot.GoldenGateGroup

Mudan Hotpot Restaurant

Là  một tín đồ đam mê lẩu thì không thể nào bỏ qua món lẩu 2 ngắn siêu hót, đặc biệt là đến từ nhà Mudan Hotpot Restaurant. Tọa lạc tại trung tâm thành phố, đây là địa điểm lui tới của nhiều thực khách, khách nước ngoài hay những tiktoker, food review cũng không thể bỏ qua.  

Menu nhà Mudan Hotpot Restaurant mang đậm văn hóa ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt lần đầu tiên xuất hiện ở Đà Nẵng với 9 vị nước lẩu. Thực khách có thể tìm thấy đa dạng hương vị nước lẩu tại đây như: Nước lẩu Tứ Xuyên, Nước lẩu trường thọ, Nước lẩu cà chua, Nước lẩu hạt tiêu xanh Mông Cổ, Nước lẩu chanh gừng, Nước lẩu sa tế, Nước lẩu Tomyum, Nước lẩu nấm, Nước lẩu phô mai.

Bước chân tới quán bạn sẽ phải choáng ngợp bởi không gian ăn uống sang trọng, ấm cúng với sự kết hợp giữa 2 gam màu chủ đạo nâu – trắng. Không dừng lại ở đó, Mudan Hotpot Restaurant còn cung cấp dịch vụ phòng tiệc riêng tư, phù hợp cho những khách hàng muốn có không gian riêng cho các bữa tiệc, gia đình, bạn bè hay hẹn hò.

Với những lợi thế như sở hữu vị trí đắc địa, có sự chỉn chu về không gian ăn uống, đa dạng về menu thức ăn, bãi giữ xe rộng rãi và phong cách phục vụ chuyên nghiệp đã giúp Mudan Hotpot Restaurant ngày càng được nhiều khách hàng biết đến và yêu thích. Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết thưởng thức lẩu hai ngăn tại đâu thì Mudan Hotpot Restaurant sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đáng để bạn trải nghiệm.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 166 Phan Châu Trinh, Hải Châu, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0902 334 455 – 0915 237 237
• Email: ecstasy168pct@gmail.com
• Fanpage: www.facebook.com/166pct
• Giờ mở cửa: 11:00 – 14:00 – 17:00 – 22:00

DANA Buffet

Tọa lạc trên con đường Nguyễn Chí Thanh, nơi hội tụ đa dạng những địa điểm ăn uống hấp dẫn. DANA Buffet nổi bật với nền ẩm thực không thể bỏ qua tại Đà Nẵng. Nơi đây hội tụ những tinh hoa ẩm thực Việt Nam và Trung Hoa, mang đến cho thực khách trải nghiệm đa dạng và độc đáo.

Không gian nhà hàng rộng rãi, thoáng mát, được bài trí theo phong cách kết hợp giữa nét cổ điển Việt Nam và Trung Hoa, tạo nên một bầu không khí ấm cúng, gần gũi. Đây là địa điểm lý tưởng cho những bữa tiệc tùng, hội họp gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè.

DANA Buffet chinh phục thực khách bởi thực đơn buffet phong phú với các món nướng và lẩu hấp dẫn. Điểm nhấn của DANA Buffet chính là sự kết hợp hài hòa giữa hai loại nước lẩu: Lẩu Tứ Xuyên cay nồng đánh thức vị giác và Lẩu Nấm thanh tao, đậm đà hương vị. Đối với món nướng, thực khách có thể thỏa sức lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon, được tẩm ướp gia vị đậm đà, cùng các loại topping ăn kèm đa dạng. Đặc biệt, salad rau củ tươi mát sẽ giúp cân bằng hương vị, giải ngấy sau những món ăn “mặn mà”.

Cuối cùng, một điểm cộng tại DANA khiến thực khách luôn hài lòng đó là dịch vụ chăm sóc khách hàng rất chuyên nghiệp, luôn coi khách hàng là thượng đế, khéo léo xử lý trong mọi trường hợp, bất kỳ khi nào thực khách cần đến.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 56 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0888 435 656
• Email: thedanabuffet@gmail.com
• Fanpage: www.facebook.com/danafinefoods
• Giờ mở cửa: 10:30 – 22:00

Gang Yu Hotpot

Tọa lạc vị trí đắc địa, Gang Yu Hotpot níu chân thực khách bởi thiết kế theo phong cách Hồng Kông bắt mắt. Gam màu đỏ – nâu – trắng chủ đạo cùng những chiếc lồng đèn lung linh tạo nên không gian ấm áp, hoài niệm, mang đến trải nghiệm ẩm thực ấn tượng.

Nhắc đến thực đơn nhà Gang Yu Hotpot thì không có gì để chê được. Phải nhắc đến một số món lẩu đặc trưng như lẩu nấm bổ dưỡng, lẩu chanh khai vị, lẩu Tứ Xuyên truyền thống, lẩu lu đất cải chua, lẩu dưỡng sinh đại bộ, lẩu gà bạch quả, lẩu cà chua dưỡng nhan. Mỗi loại lẩu đều mang hương vị riêng biệt, đánh thức mọi giác quan. Với mô hình lẩu 2 ngăn giúp thực khách thoải mái thưởng thức những món lẩu yêu thích của mình.

Cũng như vậy, hương vị trên bàn lẩu cũng cần sự hòa quyện giữa cay nồng và ngọt thanh để tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. Với nhiều năm hoạt động và phục vụ biết bao nhiêu thực khách đã giúp Gang Yu Hotpot xây dựng thành công những công thức chế biến món ăn đặc sắc. 

Bên cạnh đó, Gang Yu Hotpot khá chú trọng về chất lượng thực phẩm, mang đến khách hàng hơn 80 loại topping cùng các loại rau củ ăn kèm. Đặc biệt thực phẩm phải đáp ứng được tiêu chí sạch-Tươi-Ngon.

Nhìn chung, Gang Yu Hotpot cũng chiếm được cảm tình của nhiều thực khách. Với sự kết hợp hài hòa giữa nét hoài cổ cùng với phong cách trẻ trung hiện đại qua những biếc bàn, chiếc ghế, nhà hàng này phù hợp với thực khách ở nhiều độ tuổi. Nếu có cơ hội đến với Đà Nẵng nhưng không biết thưởng thức lẩu tại đâu thì Gang Yu Hotpot là gợi ý mà bạn nên trải nghiệm.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 87 Yên Bái, Hải Châu, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0342 366 988
• Email: gangyuhotpot@gmail.com
• Website: gangyuhotpot.com
• Fanpage: www.facebook.com/gangyurestaurant
• Giờ mở cửa: 10:00 – 14:00 | 17:00 – 22:00

Lẩu Hương Cảng

Lẩu Hương Cảng là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích món lẩu Trung Hoa tại Đà Nẵng. Nơi đây mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với nước dùng đậm đà, chuẩn vị được chế biến từ nguyên liệu cao cấp và công thức đã được nhiều lần cải tiến, mang đến khách hàng những hương vị món ăn khó quên.

Lẩu Hương Cảng sở hữu không gian sang trọng, ấm cúng mang đậm phong cách Trung Hoa, tạo cảm giác thoải mái, thư giãn cho thực khách. Tông màu chủ đạo ấm áp kết hợp với những bức tranh thêu tinh tế, đèn lồng lung linh tạo nên một không gian đẳng cấp. Bố cục hài hòa, rộng rãi, thoáng mát, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình hay tổ chức sự kiện.

Các đầu bếp tại Hương Cảng đã rất khéo léo để điều chỉnh, cân bằng hương vị của nước lẩu sao cho cả hai hương vị đều có những đặc trưng riêng biệt nhưng đảm bảo phù hợp để thưởng thức cùng nhau, đặc biệt phù hợp với khẩu vị của người Việt. Bật mí cho bạn một điểm thú vị tại Hương Cảng đó là nhà hàng không chỉ phục vụ lẩu 2 ngắn truyền thống mà còn có thể lên 4 ngăn phụ thuộc vào lựa chọn của thực khách nữa đó nhé!

Bên cạnh đồ nhúng lẩu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm khiến mọi khách hàng yên tâm thưởng thức. Hương Cảng cũng chú trọng các loại đồ chấm để thực khách cảm nhận được hương vị món ăn kích thích vị giác hơn.

Đồ ăn chất lượng, không gian ấm cúng và đặc biệt khi thưởng thức bạn còn được phục vụ một cách tận tâm bởi đội ngũ nhân viên nhanh nhẹn, hoạt náo. Lẩu Hương Cảng xứng đáng là điểm đến để bạn cùng người thân thưởng thức tới thưởng thức lẩu mang tinh hoa ẩm thực Trung Hoa.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 95 Lê Lợi, Hải Châu, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0931 909 799
• Fanpage: https://www.facebook.com/people/Lẩu-Hương-Cảng/100063694010575/
• Giờ mở cửa: 11:00 – 23:00

Lẩu ShangGang – Thương Cảng

Lẩu ShangGang – Thương Cảng là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai đam mê ẩm thực tại Đà Nẵng. Nổi tiếng với thương hiệu lẩu nướng Đài Loan trứ danh, nhà hàng mang đến cho thực khách 5 hương vị lẩu hấp dẫn:  Vị lẩu Tứ Xuyên cay tê, vị lẩu tôm yum, vị lẩu Trường Thọ, vị lẩu Đông Cô Hoàng Kỳ, vị Lẩu cà chua, nhằm đa dạng sự lựa chọn của thực khách.

Đối với Thương Cảng, độ tươi sạch của thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng góp phần tạo nên vị ngon của lẩu. Menu có rất nhiều món nhúng từ thịt, hải sản như thịt bò, thịt heo, bạch tuộc, tôm, ngao,… cùng các loại rau củ giúp khách hàng giảm đi vị ngấy khi dùng quá nhiều thịt.

Đến với Thương Cảng, bạn sẽ được chìm đắm trong thế giới ẩm thựcvcực hấp dẫn. Hàng loạt những món ăn ngon mang theo đúng phong vị xứ Đài khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Tuy mỗi món lẩu khác nhau sẽ mang một hương vị thơm ngon đặc trưng riêng nhưng tựu chung đều rất đậm đà và hài hòa khi kết hợp trên cùng một bàn lẩu.

Không gian nhà hàng được thiết kế rất ăn nhập với nét văn hóa ẩm thực Đài Loan. Mang lại cho thực khách những trải nghiệm đầy thú vị khi đến đây thưởng thức. Không gian sang trọng, lịch sự nhưng cũng không kém phần nhẹ nhàng. Tất cả mang lại cho thực khách những trải nghiệm như đang ngồi trong một nhà hàng nào đó ngay trên chính mảnh đất bắt nguồn của món lẩu này, nhộn nhịp, sầm uất.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 48 Ngô Văn Sở, Liên Chiểu, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0931 977 576
• Email: shanggang48@gmail.com
• Fanpage: www.facebook.com/laudailoanthuongcangshanggang
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:30

Riki Lẩu Nướng Băng Chuyền

Khác biệt với những thương hiệu lẩu khác tại Đà Nẵng, Riki mang đến thực khách với nền ẩm thực chủ đạo của “Xứ sở hoa anh đào”. Với nhiều năm hoạt động trên thị trường cũng như phụ vụ vô số khách hàng địa phương, khách du lịch đã giúp Riki có một vị trí vững chắc trong lòng những ai đam mê món lẩu hai ngăn đặc biệt.

Đúng với mục tiêu mang đến thực khách nền ẩm thực đậm chất Nhật Bản, lẩu Riki thu hút thực khách bởi hướng đậm chất Lẩu Núi Phú Sĩ. Bên cạnh đó còn có các vị lẩu phổ biến khác như là lẩu Thái chua cay, lẩu sữa Collagen, lẩu nấm thảo mộc. 

Không dừng lại ở đó, Riki còn lấy lòng thực khách bởi quầy Buffet đa dạng các món nướng như: Bắp hoa bò, mông bò Úc, Ba rọi bò Mỹ, sườn heo, hàu chén, bạch tuộc, dồi sụn, hồ lô,…và đặc biệt không thể thiếu rau, củ quả để giảm bớt độ ngấy khi ăn quá nhiều các món nướng. Một yếu tố đặc trưng không thể thiếu trên bàn lẩu, nướng chính là phần nước chấm, Riki đặc biệt chuẩn bị nước sốt tự chế tại quầy vô cùng đa dạng và được bổ sung liên tục.

Cuối cùng, nhà hàng còn không quên phục vụ thực khách những ly trà sữa, sữa chua hay trái cây tráng miệng giúp cân bằng khẩu vị của thực khách sau bữa ăn. Những món ăn được chế biến công phu và sự chuẩn bị khéo léo. Để rồi mọi hương vị đều khiến cho thực khách phải nhớ thương. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ:
• Cơ sở 1: 25 – 27 Bình Minh 1, Hải Châu, Đà Nẵng
• Cơ sở 2: 74 Ngô Văn Sơ
• Điện thoại: 0931 988 612
• Fanpage: www.facebook.com/Nướng-Hẻm-Kyoto-111923453915538
• Giờ mở cửa: 11:00 – 14:30 | 17:00 – 22:00

Mandarin HongKong Hotpot & Dimsum Restaurant

Tọa lạc ngay quận Hải Châu, Mandarin HongKong Hotpot & Dimsum Restaurant từ lâu đã trở thành điểm đến của các tín đồ đam mê ẩm thực, đặc biệt là các món lẩu, đồ nhúng. Đặc trưng của quán chính là nền ẩm thực Hồng Kông, có thể nhắc đến một số món như: Lẩu Tứ Xuyên, lẩu Trường Thọ,…Chỉ cần bước chân vào quán bạn đã có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của các món ăn nơi đây. 

Có thể nói rằng nơi đây sở hữu nền ẩm thực độc đáo nổi tiếng tại Đà Nẵng, cũng phần nào thể hiện được chuẩn nhất mùi vị, nét độc đáo văn hóa ẩm thực Hồng Kông thông qua những món ăn đặc biệt. Bên cạnh menu hấp dẫn, đa dạng món ăn, tùy theo số lượng khách hàng trong một nhóm mà Mandarin HongKong Hotpot & Dimsum Restaurant đưa ra những set ăn phù hợp để bạn có thể lựa chọn.

Bên cạnh đó, nhà hàng không chỉ chuyên về lẩu mà còn được biết đến với món Dim Sum đa dạng hương vị tuyệt hảo trứ danh ẩm thực xứ Hồng Kông và được chế biến công phu bởi bàn tay của đầu bếp đạt tiêu chuẩn khách sạn 4 sao.

Đến với nhà hàng Mandarin HongKong Hotpot & Dimsum Restaurant bạn sẽ cảm nhận được không gian vô cùng rộng rãi, thoáng mát nhưng vẫn đảm bảo được sự ấm áp. Bên cạnh đó, quán còn sở hữu đội ngũ nhân viên vô cùng thân thiện, nhiệt tình, luôn giải đáp những thắc mắc của khách hàng về các món ăn của quán. Những yếu tố này khiến quán trở thành địa điểm thích hợp để tụ tập bạn bè vào những dịp lễ hay cuối tuần. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Tầng 2, Khách sạn HAIAN Riverfront 182 Bạch Đằng, Hải Châu, Đà Nẵng
• Điện thoại: 023 6357 3888
• Fanpage: www.facebook.com/Mandarin.HaianRiverfront
• Giờ mở cửa: 10:30 – 22:00

Đông Lâm Restaurant

Với nhu cầu tìm kiếm các quán lẩu hai ngăn Đà Nẵng như hiện nay, nhiều nhà hàng mọc lên như nấm nhưng ;ại cung cấp chất lượng dịch vụ cũng như món ăn không hề tốt. Nếu bạn vẫn đang phân vân thì ghé ngay Đông Lâm Restaurant để có cơ hội trải nghiệm bàn tiệc lẩu hai ngăn hấp dẫn nhé! Với đa dạng các loại lẩu như lẩu Thái, lẩu tomyum, Tứ Xuyên khiến thực khách phải đê mê quên cả lối về.

Có thể nói rằng, nguyên liệu là yếu tố tạo nên tinh hoa của món ăn. Vì vậy, mọi nguyên liệu để làm nên những món ăn tại nhà hàng được tuân thủ theo quy trình lựa chọn khắt khe, được tẩm ướp công phu. Nước lẩu được cô kỳ công cùng hàng chục loại gia vị và thảo mộc tự nhiên.

Với nồi lẩu 2 ngăn thực khách có thể thưởng thức cùng một lúc hai vị lẩu khác nhau. Hương vị món lẩu được đầu bếp cân chỉnh nhằm phù hợp với khẩu vị người Việt và khi kết hợp thưởng thức cùng nhau lại vô cùng hấp dẫn. Khách hàng có thể chọn cho mình hương vị yêu thích trong các loại nước lẩu. Với hơn 100 món nhúng, chắc chắn đến với nhà hàng bạn sẽ cảm thấy vô cùng hài lòng

Với nhiều năm xây dựng và phát triển, Đông Lâm luôn đặt trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu, nỗ lực không ngừng đã trở thành một thương hiệu nổi bật trên thị trường ẩm thực, nhận được sự tin tưởng và yêu mến của nhiều khách hàng. Với những tiêu chí chất lượng món ăn, phong cách phục vụ tận tâm, không gian sang trọng, trang trí hài hòa giúp Đông Lâm Restaurant trở thành điểm hẹn lý tưởng, thích hợp là điểm cho những bữa tiệc tùng hay tiếp đãi những vị khách quý.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Tầng 2, 55 Trần Bạch Đằng, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0777 546 558 – 0935 021 402 – 0899 878 800
• Email: ngbichhuongcnt01@gmail.com
• Fanpage: https://www.facebook.com/donglamrestaurant/
• Giờ mở cửa: 11:00 – 22:00

Mama Hotpot  

Nổi tiếng là quán lẩu ngon ở tại Đà Nẵng, Mama Hotpot lôi cuốn thực khách bởi menu món lẩu nhúng đúng chuẩn Hồng Kông. Nếu bạn chưa thử thưởng thức qua món lẩu tại nơi này thì quả thực là đáng tiếc. Các món lẩu được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon với giá cả hợp lý. 

Nói về nước dùng thì chắc hẳn không có gì để chê bởi được hầm từ xương vô cùng đậm đà và không có sự can thiệp của bột ngọt. Topping tươi được sơ chế trong ngày, chỉ cần thưởng thức đũa đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được mùi vị ngon ngọt ngay trên đầu lưỡi. Nhìn nồi nước lẩu óng ánh thơm nức mũi, chắc chắn chẳng ai có thể cưỡng lại được.

Bên cạnh đó, Mama Hotpot  còn thu hút giới trẻ bởi danh sách các loại hương vị lẩu như: Lẩu Hồng Đăng Sâm, Lẩu nấm, Lẩu dưỡng sinh, Lẩu tomyum, Lẩu cải chua, Lẩu Tứ Xuyên,…. Hương vị trên bàn lẩu được cân bằng khi có sự hòa quyện giữa hương vị cay nồng cùng hương vị ngọt thanh nhẹ nhàng.. 

“Tươi” và “ngon” chính là 2 từ dùng để nói tiêu chí tuyển chọn nguyên liệu tại Mama Hotpot . Tại đây, khách hàng sẽ có cơ hội trải nghiệm bữa tiệc lẩu hải sản với những chú tôm tươi xanh đầy đặn cùng những chú mực tươi rói chất lượng chưa bao giờ làm khách hàng thất vọng. Tha hồ gắp nhúng phủ phê với muôn vàn đồ ăn tươi ngon từ rau xanh thanh mát, đa dạng các loại viên nhúng thả lẩu,…Đặc biệt bạn đừng quên chấm kèm với loại nước sốt đặc trưng tại Mama Hotpot nhé, chắc chắn sẽ khiến bạn đê mê quên cả lối về.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ:
• Cơ sở 1: 75 Hoàng Văn Thụ, Hải Châu, Đà Nẵng 
• Cơ sở 2: Lô A2-1 Võ Văn Kiệt, Sơn Trà, Đà Nẵng 
• Điện thoại: 0775 000 089
• Fanpage: www.facebook.com/mamahotpotdanang
• Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00

Hướng dẫn nấu lẩu hai ngăn tại nhà

Lẩu 2 ngăn là một hình thức thưởng thức lẩu nổi tiếng mang đậm văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Trong những năm gần đây, món lẩu này trở thành trào lưu săn đón của nhiều bạn trẻ Việt. Bên cạnh việc thưởng thức ở nhà hàng thì chế biến tại nhà cũng là một ý tưởng hay. Ở bài viết này Hanami sẽ cùng bạn khám phá cách nấu lẩu 2 ngăn tại nhà siêu đơn giản và hấp dẫn, đừng bỏ qua nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà ta 
• Thịt bò
• Hải sản 
• Trứng 5 quả
• Cà chua + Gừng + Hành + Tỏi
• Nguyệt quế, xuyên tiêu, đinh hương, thảo quả, tiểu hồi, hạt thì là, quế khô
• Bạch đậu khấu 
• Rượu trắng 
• Xốt tương đen 
• Mẻ
• Tiêu xanh Tứ Xuyên 
• Bột tiêu Tứ Xuyên
• Ớt bột khô 
• Ớt khô trái
• Một số loại gia vị nêm nếm khác

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn thịt bò ngon

Để mua được loại thịt bò tươi ngon thì bạn nên chọn những phần thịt có màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi. Khi lựa mua có thể lấy tay ấn thấy không dính và không có mùi hôi thì là thịt bò ngon.

Cách chọn tôm tươi

• Khi mua tôm đông lạnh thì bạn nên lựa những con tôm còn nguyên bộ phận, chạm tay vào cảm giác tôm căng, mềm dẻo tự nhiên chứ không bị nhũn ra và nhất là không có mùi tanh, ươn.
• Chọn những con tôm còn sống để đảm bảo được độ tươi, phần vỏ bóng, nhìn tôm chắc khỏe, khi bóp vào tôm thì thấy có độ đàn hồi, vỏ tôm không quá mềm là được.

Cách chọn gà nấu nước dùng

• Vì gà là nguyên liệu dùng để nấu nước dùng cho món ăn này nên gà tươi ngon sẽ quyết định được chất lượng của món ăn. Trường hợp nếu bạn muốn ăn luôn phần thịt gà thì nên mua loại gà làm sạch sẵn da, gà có màu vàng sáng, thịt săn chắc, ấn vào không bị nhão, không tụ vết bầm, máu và không có mùi hôi.
• Đối với gà công nghiệp nên tránh mua gà nuôi lấy trứng vì thịt không ngon và chất dinh dưỡng rất thấp. Khi mua gà đóng bao bì sẵn thì bạn nên lưu ý ngày xuất ra và ngày hết hạn để đảm bảo được độ tươi ngon của gà.

Chế biến lẩu

Bước 1: Nấu nước dùng

• Gà làm sạch, sau đó để ráo
• Gừng làm sạch, cắt thành lát mỏng
• Hành làm sạch, bó 2 – 3 cây lại cho gọn.
• Chuẩn bị một nồi nước khoảng 2 – 3 lít nước nấu trên lửa lớn cho nhanh sôi. Sau khi nước sôi thì cho gà đã chuẩn bị vào, thêm 3 – 4 lát gừng và bó hành đã chuẩn bị vào, hầm gà trên lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng để lấy nước dùng.

Bước 2: Sơ chế các gia vị

• Cho các hương liệu khô ở trên vào máy xay cho nhỏ và trộn cho đều hỗn hợp. Cho hỗn hợp đã xay ra tô, tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh rượu trắng vào và ngâm trong 30 phút.
• Đối với ớt, bắc nồi nước lên bếp, nấu lửa lớn cho sôi rồi cho vào 2 chén nhỏ ớt khô vào luộc khoảng 5 phút cho sôi thì vớt ra để cho ráo. Sau khi ớt ráo thì băm nhỏ, nên đeo găng tay để không bị rát.

Bước 3: Làm xốt

• Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào cho đến khi dầu nóng thì thêm gốc hành cắt nhỏ vào phi cho thơm, sau đó cho phần ớt đã băm nhỏ vào đảo.
• Tiếp theo cho vào chảo lần lượt: 3 muỗng canh sốt tương Tứ Xuyên truyền thống, 2 muỗng canh sốt tương đen, 2 muỗng canh tiêu xanh Tứ Xuyên, 2 muỗng canh đường phèn, thêm phần gia vị khô đã ngâm với rượu vào, cuối cùng là 1/2 chén mẻ.

Bước 4: Ướp thịt

• Thịt bò ngâm với nước muối loãng tầm 10 phút thì vớt ra để ráo, thái mỏng
• Ướp thì bò với các gia vị sau: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột tiêu Tứ Xuyên.
• Cho thêm vào tô 1 quả trứng gà, 2 muỗng canh bột bắp, trộn đều cho bò thấm, cuối cùng cho từng miếng bò lăn qua bột ớt khô.

Bước 5: Làm chả tôm

• Tôm làm sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen và băm nhỏ
• Ướp tôm với 2 muỗng canh nước, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột tiêu Tứ Xuyên, 1 lòng trắng trứng và 1 muỗng canh bột bắp.
• Cho phần tôm đã chuẩn bị vào khay bọc kín lại, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi ăn.

Bước 6: Nấu nước lẩu

• Nước lẩu cay: Sử dụng nồi lẩu 2 ngăn, 1 bên sẽ cho nước sốt ớt vào 1 ngăn của nồi lẩu, cho lượng ớt tùy vào mức độ ăn cay của bạn. Cho thêm vào 1 muỗng canh đường, thêm 2 – 3 lát gừng, một ít hành cắt khúc, rồi cho nước hầm gà vào là bạn đã có ngay một nồi nước lẩu cay.
• Nước lẩu không cay: Cắt lát 1 quả cà chua và làm sạch nấm hương cho vào ngăn còn lại của nồi lẩu. Thêm một ít táo tàu vào nồi cho ngọt nước nếu bạn thích, đổ phần nước hầm gà còn lại vào. 

Thưởng thức lẩu 2 ngăn

Đợi cho nước lẩu sôi thì bạn có thể nhúng các loại topping vào và thưởng thức. Lẩu thơm ngon, cay nồng với những mùi vị đặc trưng thật hấp dẫn, topping nhúng đầy ú nụ, đủ vị, dinh dưỡng. Vào những ngày cuối tuần không biết ăn gì thì cùng gia đình thưởng thức ngay nhé!

Vậy là cuối cùng Hanami đã thành công giới thiệu đến bạn Top 10 quán lẩu hai ngăn Đà Nẵng được săn đón nhiều nhất. Hi vọng với những gợi ý trên sẽ giúp bạn chọn lựa cho mình được một địa điểm ưng ý.