Du lịch ẩm thực là gì? Top những địa điểm quy tụ ẩm thực Việt Nam

Hiện nay, xu hướng du lịch ẩm thực được đông đảo du khách lựa chọn để trải nghiệm. Vậy du lịch ẩm thực là gì? Những địa điểm nào quy tụ được vạn món ngon trong nước? Và nếu bạn là người đam mê ẩm thực, hãy cùng Hanami khám phá qua bài viết này nhé!

Du lịch ẩm thực là gì?

Du lịch và ẩm thực chắc hẳn sẽ không còn là khái niệm gì xa lạ đối với những tín đồ đam mê du lịch. Đây là loại hình du lịch phổ biến tập trung vào việc trải nghiệm, trong đó du khách không chỉ trải nghiệm ẩm thực, đồ uống mà còn tìm hiểu bản sắc văn hóa và sự tồn tại của cộng đồng thông qua câu chuyện của từng món ăn.

Ngoài ra, du khách còn có thể hòa mình và cảm nhận những giá trị văn hóa địa phương một cách độc đáo bằng cách thưởng thức các món ăn, đồ uống, lễ hội ẩm thực một cách chân thực nhất. Qua những thông tin trên chắc hẳn các bạn đã giải đáp được sơ lược cho câu hỏi du lịch ẩm thực là gì rồi nhỉ. Hãy cùng Hanami tìm hiểu sâu hơn về du lịch ẩm thực trong những nội dung tiếp theo nhé!

Vai trò và các loại hình du lịch ẩm thực

Ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng của văn hóa và phong tục địa phương. Do đó nó đóng một vai trò quyết định trong ngành du lịch. Nhiều du khách chọn một điểm đến đôi khi chỉ để thử một món ăn đặc trưng ở nơi đó. Điều này đã thúc đẩy sự phát triển của các điểm đến du lịch ẩm thực.

Theo như khảo sát thì có đến ⅓ chi phí du lịch để chi cho việc ăn uống. Do đó việc tận dụng du lịch ẩm thực nhằm góp phần vào sự tăng trưởng của nền kinh tế trong khu vực. Và khi du khách đến, họ sẽ tạo ra nhu cầu về quán ăn, cơ sở bán lẻ và các dịch vụ du lịch khác trong vùng. Từ đó giúp nền kinh tế của khu vực phát triển và tạo ra công ăn việc làm cho nhiều người dân ở đây.

Để thu hút được đông đảo khách du lịch thì đòi hỏi các loại hình ẩm thực phải đa dạng để đáp ứng được mọi nhu cầu của du khách. Sau đây, Hanami sẽ điểm qua một số loại hình ẩm thực phổ biến giúp du khách dễ dàng tham khảo nhé!

Ẩm thực đường phố

Chắc hẳn đây là loại hình ẩm thực phổ biến, gắn liền với đời sống của người dân Việt Nam. Trên đường phố, ở những khu chợ nhỏ thức ăn được chế biến và phục vụ từ quầy ăn hoặc xe đẩy nhỏ. Ẩm thực đường phố không tốn kém và thường được sản xuất bằng những nguyên liệu cơ bản, sẵn có. Những địa điểm bán tuy đơn giản, đời thường nhưng món ăn luôn được cập nhật đa dạng mang đến cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời.

Ngoài ra, ẩm thực đường phố còn giúp du khách có một cái nhìn tổng quát về văn hoá, phong tục tập quán tại địa phương mà du khách dừng chân. Du khách có thể tìm thấy loại ẩm thực này ở bất kỳ nơi đâu. Tuy nhiên đây cũng sẽ là loại hình ẩm thực rất đáng để thưởng thức khi đến một địa điểm du lịch mới đấy nhé!

Ẩm thực chay

Hiện nay, mọi người ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chăm sóc bản thân hơn bằng cách ăn chay hoặc ăn sạch. Chính vì vậy, các nhà hàng chay ngày càng được ưa chuộng. Một chế độ ăn chay giúp tránh tiêu thụ ít thịt, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa. Mặt khác, những người ăn chay thường có xu hướng ăn rau, trái cây, các loại hạt, các loại đậu.

Theo một số nghiên cứu, chế độ ăn chay có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Đặc biệt, việc ăn chay còn giúp giảm một lượng lớn khí thải ra môi trường. Nhờ đó, loại hình này cũng được đông đảo khách du lịch quan tâm và ưa chuộng. Nắm bắt được xu hướng đó mà ẩm thực chay ngày nay cũng rất phong phú và đa dạng.

Ẩm thực địa phương

Mỗi địa điểm du lịch đều có nền văn hóa ẩm thực riêng. Xu hướng trải nghiệm ẩm thực địa phương sẽ là du lịch đến các địa điểm và nếm thử các đặc sản của vùng. Có thể kể đến ẩm thực Việt Nam rất đa dạng. Mỗi vùng miền lại có những gu ẩm thực, những món ăn đặc trưng riêng.

Điều này góp phần làm cho du lịch ẩm thực trở nên phổ biến. Hơn nữa nhiều món ăn đã đạt đến tầm quốc tế, mang lại cho nước ta danh tiếng cao, thu hút một lượng lớn khách du lịch nước ngoài. Đây cũng chính là nhân tố quan trọng góp phần quyết định cho địa điểm du lịch của nhiều du khách.

Các địa điểm du lịch ẩm thực nổi tiếng

Du lịch ẩm thực Đà Nẵng

Ẩm thực Đà Nẵng sẽ là thiên đường dành cho “những tâm hồn ăn uống”. Đây là một trong những trải nghiệm được cả du khách và người dân địa phương đánh giá cao. Thành phố sẽ khiến du khách nhớ mãi với nền văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo và đa dạng. Điều làm Hanami ấn tượng là trải nghiệm tại các khu chợ địa phương, nơi du khách không chỉ có thể tìm thấy vô số món ăn truyền thống ngon và rẻ mà còn tìm hiểu về văn hóa độc đáo của Đà Nẵng.

Với truyền thống lâu đời, được tiếp nối qua nhiều thế hệ. Mỗi món ăn ở đây đều mang vẻ mộc mạc nhưng vẫn không thiếu sự tinh tế trong từng hương vị. Khám phá ẩm thực Đà Nẵng, du khách sẽ cảm nhận được trọn vẹn nét đặc sắc của miền Trung. Tất cả tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt đối với du khách trong và ngoài nước.

Vậy ẩm thực Đà Nẵng có gì mà khiến du khách mê mẩn đến vậy? Hanami xin điểm qua một số món ăn mà du khách nên thử như: bún bò nướng, cao lầu, bún chả cá, gỏi cá Nam Ô, cơm gà,… Đặc biệt, du khách nên ưu tiên dạo quanh các quán ăn vặt Đà Nẵng để nếm thử các đặc sản như chè bưởi, chè dừa ngâm chua, bún đậu đen, kem bơ… Nếu có dịp ghé thăm thành phố này thì đừng bỏ lỡ những món ăn mà Hanami đã nhắc đến ở trên nha.

Du lịch ẩm thực Huế

Huế được ví như “Kinh đô ẩm thực” bởi những món ăn ngon cùng khung cảnh sống động cùng nền văn hóa bản địa hết sức độc đáo không thể lẫn vào đâu được. Điều này khiến cho địa điểm này chưa bao giờ hết “hot” trong mắt du khách. Đến với sứ Huế mộng mơ du khách có thể thoả thích ăn uống mà không lo về giá.

Không giống những món ngon ở nơi khác, mang hương vị đậm đà, cay nồng của miền Trung nhưng lại có sức hấp dẫn riêng. Nếu có dịp ghé thăm Huế, bạn nên thử những món ăn sau: cơm hến, bún bò, bánh ép,… Đừng vì mải ăn mà quên ăn chè cung đình Huế nhé! Bởi đó sẽ một sai lầm lớn của du khách đấy. Ở đây có tới 36 loại chè cung đình ở Huế khác nhau nhưng tất cả đều làm say đắm lòng du khách.

Du lịch ẩm thực Hà Nội

Hà Nội hấp dẫn không chỉ bởi những địa điểm nổi tiếng mà còn bởi nền ẩm thực nổi bật, kết hợp giữa ẩm thực đường phố mộc mạc với những đặc sản truyền thống lâu đời. Ẩm thực Hà Nội đã trở thành một phần thiết yếu trong đời sống của người dân, thu hút rất nhiều sự quan tâm của du khách quốc tế.

Sẽ rất khó tả hết cái ngon trong món ăn ở Hà Nội trong một vài dòng, nhưng Hanami sẽ kể đến một số món ngon Hà Nội làm hài lòng những người có tâm hồn ẩm thực. Danh sách món ăn ngon ở Hà Nội phải kể đến chính là: bún chả, kem tràng tiền, chả cá Lã Vọng, phở cuốn…

Hà Nội đã thu hút hàng triệu du khách từ khắp nơi trên thế giới đến trải nghiệm kiến trúc lịch sử, phong cảnh tuyệt đẹp và đặc biệt là các món ăn truyền thống. Vì vậy hãy lên kế hoạch cho một hành trình thú vị đến những địa điểm du lịch hấp dẫn với những món ăn Hà Nội tuyệt vời ngay bây giờ! Hanami đảm bảo du khách sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ khi ghé thăm nơi đây.

Du lịch ẩm thực Hải Phòng

Thành phố hoa phượng đỏ được biết đến không chỉ bởi khung cảnh tuyệt đẹp mà còn bởi sự đa dạng của đặc sản Hải Phòng thu hút du khách. Những món ăn đặc sắc của Hải Phòng có vị trí đặc biệt trong lòng du khách bởi sự hòa quyện giữa tinh hoa ẩm thực Bắc và Nam. Nói đơn giản “sương sương” đã có những danh hiệu tuyệt vời như bánh đa cua, bún cá rô, bánh cay, bánh cuốn Hải Phòng, nem rán hay lẩu cá bống,… 

Việc lựa chọn Hải Phòng để tận hưởng ẩm thực, du lịch chắc chắn sẽ là quyết định đúng đắn nhất. Món ngon Hải Phòng tuy xuất hiện ở nhiều nơi nhưng độ tươi ngon và hương vị đặc trưng khó có thể bắt chước ở nơi nào khác. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để thư giãn và thỏa mãn đam mê ẩm thực của mình, đừng ngần ngại ghé thăm Hải Phòng nhé!

Du lịch ẩm thực Hội An

Hội An đóng vai trò là trung tâm thương mại của các quốc gia Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản và phương Tây. Nhờ đó, văn hóa ẩm thực Hội An vô cùng phong phú và đa dạng, chịu ảnh hưởng từ khắp nơi trên thế giới. Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ngon độc đáo, hấp dẫn.

Sự phong phú và phức tạp của ẩm thực Hội An cũng như nét đặc sắc của vùng duyên hải miền Trung được thể hiện rõ. Phần lớn các món ăn nổi tiếng của Hội An đều được chế biến bằng nguyên liệu tự nhiên từ núi, rừng, đồng bằng và biển xanh. Khi đến Hội An, du khách có thể nếm thử những nền ẩm thực khác nhau mang đậm phong cách ẩm thực phương Tây, ẩm thực Trung Hoa bên cạnh những món ăn đặc trưng của Việt Nam.

Những món ăn đặc trưng ở phố cổ phải kể đến như là: bánh xèo, bánh ướt, phở sắn, cao lầu, bánh ướt… Điều thu hút du khách đến ở Hội An chính là sự yên tĩnh cùng nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú. Do đó, đây cũng là địa điểm rất đáng để trải nghiệm cho tín đồ đam mê ăn uống đấy nhé!

Du lịch ẩm thực Sài Gòn

Sài Gòn nổi tiếng không chỉ bởi những khu bán lẻ hoành tráng, sầm uất mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Văn hóa ẩm thực Sài Gòn được ví như “lẩu thập cẩm”, nhờ sự kết hợp của nhiều nền văn hóa phương Đông và phương Tây, cổ xưa và hiện đại. Do đó, ẩm thực nơi đây ngày càng thu hút du khách trong và ngoài nước đến thưởng thức.

Khi nói đến ẩm thực của người Sài Gòn, cùng với sự hội nhập và phát triển của cuộc sống đương đại, các món ăn cũng có sự biến đổi không ngừng. Bên cạnh ẩm thực cổ xưa, những món ăn vỉa hè cơ bản nhưng vẫn năng động như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, các món gỏi đa dạng, ốc, xiên que chiên, xoài lắc cốc…, đều thu hút giới trẻ.

Hơn nữa, phố ẩm thực còn kết hợp các món ăn vặt, ẩm thực đường phố hay đặc sản nổi tiếng của các vùng miền, quốc gia khác như trà sữa, bánh bao, tokboky, bún bò nướng, lẩu và các món ăn khác. Bún bò Huế, mì Quảng, xôi gà, bánh mỡ, nậm, đậu lăng,… Ẩm thực nơi đây được đa dạng từ các bữa ăn truyền thống đến hiện đại cũng như có những biến tấu riêng. Có lẽ vì lý do đó, Sài Gòn thu hút được rất nhiều du khách ghé thăm vào mỗi năm. Và đây cũng là địa điểm lý tưởng cho những tín đồ ăn uống đấy nhé!

Du lịch ẩm thực Đà Lạt

Đà Lạt – thành phố ngàn hoa, không chỉ là địa điểm trốn nắng nóng của đất nước được nhiều người yêu thích mà còn thu hút một lượng lớn khách du lịch nước ngoài. Khi đến thăm Đà Lạt, bạn có thể tận hưởng một bầu không khí tuyệt vời để thư giãn cũng như ẩm thực đa dạng và đặc sắc gồm các đặc sản Đà Lạt.

Để trở thành một địa điểm du lịch nổi tiếng như vậy, chắc chắn hương vị món ăn, hay nói cách khác là những món ngon Đà Lạt, sẽ có điều gì đó níu chân người ta quay trở lại phải không? Đây chắc chắn là những câu hỏi mà đa số du khách khi đến Đà Lạt đều có. Trái cây và rau quả tươi ngon và có chất lượng vượt trội nhờ môi trường lạnh giá và đất lành. Nhờ đó, các món đặc sản, trái cây, rau củ Đà Lạt có hương vị tươi ngon, hấp dẫn riêng biệt.

Bên cạnh khí hậu ôn hòa, cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, ẩm thực góp phần tạo nên “thương hiệu” cho du lịch Đà Lạt. Đặc sản nơi đây bao gồm: Lẩu bò nhà gỗ, Lẩu gà lá điện tử, Bánh căn, Bánh mì xíu mại, mứt… Ẩm thực Đà Lạt với hương vị thơm ngon đặc trưng chắc chắn sẽ để lại cho bạn nhiều ấn tượng khó quên sau hành trình khám phá thành phố ngàn hoa. Nếu có dịp đến với thành phố này, hãy nếm và trải nghiệm những món ăn mà Hanami đã nói ở trên nhé. Chắc chắn sẽ không làm du khách thất vọng đâu đấy!

Giải pháp phát triển du lịch ẩm thực

Dịch vụ ăn uống phục vụ du lịch vừa đơn giản vừa phức tạp. Thật đơn giản nếu chúng ta chỉ cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng cho du khách và khách du lịch cũng hài lòng. Tuy nhiên, nếu chỉ dừng lại ở đó, thực phẩm sẽ không thể hỗ trợ các sản phẩm quan trọng như du lịch nghỉ dưỡng biển hay các loại hình du lịch văn hóa tâm linh khác. Do đó, việc nâng tầm ẩm thực ăn uống lên tầm nghệ thuật nhằm nâng cao giá trị sản phẩm du lịch còn khó hơn rất nhiều.

Giải pháp	Lý do
An toàn vệ sinh thực phẩm	Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh xảy ra ngộ độc thực phẩm gây tổn hại đến sức khỏe của du khách và gây dư luận không tốt
Thái độ phục vụ của nhân viên	Phải có cách phục vụ sáng tạo, thích ứng, chấp nhận được để giới thiệu được tinh hoa ẩm thực dân tộc.
Phát triển ẩm thực vùng miền	Củng cố ẩm thực truyền thống của từng vùng, đồng thời tìm hiểu và sản xuất thêm nhiều hình thức ẩm thực mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Phát triển mô hình	Mô hình liên kết từ nông trại đến bàn ăn nhằm hỗ trợ thực khách có trải nghiệm sống động hơn.

Người làm du lịch không chỉ phải quan tâm đến chất lượng trải nghiệm, thưởng thức ẩm thực mà còn phải chú ý đến khu vực ăn uống, ứng xử văn hóa khi ăn uống theo truyền thống Việt Nam, từ đó tạo nên hành trình khám phá của du khách. lịch ẩm thực lên một tầm cao mới, đồng thời làm nổi bật nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đó chính là yếu tố quan trọng nhất để phát triển một sản phẩm du lịch ẩm thực đích thực và có giá trị.

Qua bài viết này chắc hẳn các bạn đã có giải đáp cho câu hỏi du lịch ẩm thực là gì? Hanami hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích giúp du khách có những chuyến đi trọn vẹn và lưu giữ được những kỷ niệm đáng nhớ. Chúc các bạn có một chuyến đi tuyệt vời!