Cách làm trà chanh giã tay đơn giản nhất 2023

2023 là một năm của ngành F&b với nhiều món ăn, đồ uống cực hot như cafe muối, bánh đồng xu phô mai, bánh trứng mặt cười, bánh canh phồng tôm… và trà chanh giã tay cũng thu hút sự chú ý của nhiều anh chị chủ quán và khách hàng. Với sự độc đáo của nét văn hóa ẩm thực Trung Quốc đã được giới trẻ Việt Nam mang về, món thức uống độc đáo này hứa hẹn sẽ phá đảo mùa hè này. Hãy cùng với Hanami tìm hiểu kĩ hơn về Cách làm trà chanh giã tay qua bài viết dưới đây nhé

Trà chanh giã tay – những giọt nước ngọt ngào gợi lên cảm xúc thăng hoa

Mô hình trà chanh giã tay xuất phát từ Trung Quốc và dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. Loại đồ uống này được gắn liền với mô hình quán xe đẩy hoặc quán nhỏ, đơn giản và dễ dàng nhân bản mô hình, thu hút sự quan tâm của nhiều người kinh doanh.

Bí quyết làm nên sức hút đặc biệt của trà chanh giã tay nằm ở nguyên liệu chính được sử dụng, đó là chanh nước hoa Quảng Đông từ Trung Quốc. Loại chanh này có kích thước lớn hơn so với chanh ta Việt Nam, với vỏ dày và ít nước, tuy nhiên lại sở hữu một hương thơm độc đáo và phong phú.

Đặc điểm độc đáo của loại chanh này là ít nước, do đó không thể vắt như các giống chanh thông thường. Thay vào đó, quy trình chế biến trà chanh giã tay yêu cầu phải giã chanh một cách mạnh mẽ để lấy hương thơm từ lớp vỏ và ít chất chua từ tép chanh. Bằng cách này, món trà chanh giã tay khi uống mang lại cảm giác tươi ngon, mát lạnh, chua thanh, ngọt dịu và kết thúc bằng một chút đắng nhẹ. Đây là sự khác biệt lớn so với trà chanh thông thường mà mọi người đã từng thưởng thức.

Tuy nhiên, việc giã chanh một cách mạnh mẽ để lấy hết hương vị đặc trưng đòi hỏi người pha chế phải có sức khỏe tốt và kỹ năng giã chanh điêu luyện. Nếu muốn bán số lượng lớn mỗi ngày, việc duy trì chất lượng và đảm bảo hương vị đều đặn cũng không phải là dễ dàng. Tuy nhiên, chính nguyên liệu độc đáo và cách pha chế đặc biệt đó đã tạo nên sức hút đặc trưng của món trà chanh giã tay, thu hút sự quan tâm và ưa chuộng của khách hàng. Mô hình kinh doanh quán trà chanh giã tay cũng phát triển từ đó, mang lại cơ hội kinh doanh và lợi nhuận cho nhiều người.

Công thức và cách làm trà chanh giã tay ngon nhất 2023

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho trà chanh giã tay

Để chuẩn bị cho trà chanh giã tay, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Chanh nước hoa Quảng Đông: Loại chanh này có kích thước lớn hơn và ít nước hơn so với chanh thông thường. Vỏ dày và có hương thơm đặc trưng. Số lượng chanh phụ thuộc vào số lượng trà chanh bạn muốn pha.
• Đường: Sử dụng đường trắng hoặc đường mía tùy theo sở thích cá nhân và hương vị mong muốn. Lượng đường cũng phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân.
• Nước đun sôi: Dùng để pha trà và hòa tan đường.
• Đá viên: Để tạo cảm giác mát lạnh cho trà chanh giã tay, bạn cần chuẩn bị đá viên sạch.
• Thêm một số yếu tố tùy chọn: Bạn có thể bổ sung một số thành phần khác như mật ong, lá bạc hà, hoặc trái cây tươi để làm phong phú hương vị của trà chanh giã tay.

Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu được sạch sẽ và tươi ngon để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất cho trà chanh giã tay.

Cách làm trà chanh giã tay

Bước 1: Chuẩn bị chanh:

• Lấy một quả chanh nước hoa Quảng Đông, rửa sạch vỏ 
• Sử dụng một cái dao sắc để cắt chanh làm nhiều lát mỏng
• Tiếp theo, giã chanh thật mạnh để lấy hương thơm từ lớp vỏ và ít chất chua từ tép chanh. Bạn có thể dùng một cây gậy gỗ hoặc cách giã bằng tay.

Bước 2:  Chế biến trà

• Trong một cốc, cho một muỗng đường ( gia giảm theo khẩu vị )  và một ít nước đun sôi.
• Khuấy đều để đường tan hoàn toàn trong nước hoàn toàn.
• Thêm 2-3 lát chanh đã giã vào cốc, tiếp theo là nước đun sôi.
• Khuấy đều để hòa quả chanh với đường hoặc mật ong vào nước đun sôi.

Bước 3:  Trang trí cho cốc chanh giã của bạn

• Cho đá  vào cốc để tạo cảm giác mát lạnh.
• Bạn có thể thêm thêm một ít mật ong, lá bạc hà hoặc trái cây tươi để làm phong phú hương vị và tạo thêm hấp dẫn cho trà chanh giã tay của bạn.

Bước 4: Khuấy đều và thưởng thức:

• Sử dụng một cây khuấy hoặc bạn lắc đều để trà chanh đảm bảo đường và hương vị được pha đều.
• Sau đó, bạn có thể thưởng thức trà chanh giã tay mát lạnh và thơm ngon.

Lưu ý: Việc giã chanh một cách mạnh mẽ đòi hỏi sức khỏe và kỹ năng, vì vậy hãy cẩn thận để tránh làm đau tay. Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và các thành phần khác theo khẩu vị cá nhân để tạo ra trà chanh giã tay phù hợp với sở thích của bạn.

Có những topping nào khác có thể được thêm vào trà chanh giã tay để làm phong phú hương vị?

Có nhiều thành phần khác bạn có thể thêm vào trà chanh giã tay để làm phong phú hương vị. Dưới đây là một vài topping Hanami có thể gợi ý cho bạn, tham khảo nhé:

• Hạt basil: Thêm một ít hạt basil tươi vào trà chanh để mang đến một hương vị thảo mộc và mát lạnh.
• Trái cây tươi: Thêm các loại trái cây tươi như chanh, cam, dứa, dứa tươi vào trà chanh để tăng thêm hương vị tự nhiên và độ tươi mát.
• Mật ong: Nếu bạn thích hương vị ngọt, bạn có thể thêm một muỗng mật ong vào trà chanh giã tay để làm phong phú hơn hương vị tổng thể.
• Nha đam: Nha đam tươi có thể được thêm vào trà chanh để mang lại một hương vị mát lạnh và bổ dưỡng.
• Nho khô: Thêm một vài quả nho khô vào trà chanh giã tay để tạo ra một hương vị ngọt và thêm độ đậm đà.
• Bạc hà: Lá bạc hà tươi hoặc một ít dầu bạc hà có thể được thêm vào trà chanh để mang lại hương vị mát lạnh và sảng khoái.

Những thành phần này có thể được thêm vào trà chanh giã tay theo khẩu vị và sở thích cá nhân của bạn để tạo ra những hương vị độc đáo và thú vị. Hãy thử và tìm ra sự kết hợp mà bạn thích nhé !

Làm thế nào để tránh làm đau tay khi giã chanh mạnh mẽ?

Để tránh làm đau tay khi giã chanh mạnh mẽ, bạn có thể áp dụng những phương pháp mà Hanami liệt kê dưới đây ngay nhé: 

• Sử dụng kỹ thuật đúng

Nếu bạn muốn giã chanh bằng tay, hãy sử dụng kỹ thuật đúng để tránh gây đau và căng cơ. Đặt một miếng chanh lên mặt phẳng và dùng lòng bàn tay để áp lực lên miếng chanh, sau đó di chuyển lòng bàn tay lên xuống và lăn trái phải để giã chanh. Điều này giúp chia đều lực và giảm áp lực tập trung vào một điểm.

• Chặt nhỏ các lát chanh

Thay vì giã chanh mạnh mẽ một lần, hãy chặt nhỏ các miếng chanh bằng dao nhỏ hoặc kéo nhỏ. Bằng cách này, bạn không cần áp lực mạnh và giảm nguy cơ làm đau tay.

• Nghỉ ngơi và tập thể dục cho tay

Nếu bạn thường xuyên phải làm việc liên quan đến giã chanh hoặc các hoạt động tương tự, hãy đảm bảo nghỉ ngơi đủ và tập thể dục cho tay. Điều này giúp tăng cường sức mạnh và linh hoạt của cơ tay, giảm nguy cơ bị đau khi thực hiện các hoạt động gắn liền với tay.

Việc giã chanh mạnh mẽ có thể gây đau và căng cơ tay đó nha. đặc biệt nếu bạn làm điều đó thường xuyên đó nhá

Làm thế nào để kiểm soát độ đắng của trà chanh giã tay?

Độ đắng của trà chanh có thể được kiểm soát thông qua một số biện pháp đơn giản. Một yếu tố quan trọng là lựa chọn loại chanh. Chanh tươi thường có hương vị ngọt tự nhiên hơn so với chanh cô đặc. Vì vậy, khi mua chanh, hãy chọn những quả có vỏ màu sáng, mềm mại và không quá chát.

Một phương pháp khác để giảm độ đắng là loại bỏ phần trắng, được gọi là bì, bên trong vỏ chanh trước khi giã. Bì chứa nhiều chất đắng, và việc loại bỏ nó sẽ giúp làm giảm độ chát và đắng của trà chanh. Bạn có thể sử dụng một thìa nhỏ hoặc đầu của một dụng cụ nhọn để lấy bì ra khỏi vỏ.

Thời điểm thu hoạch chanh cũng ảnh hưởng đến độ đắng của trà. Chanh được thu hoạch quá chín có thể có hương vị đắng. Nên chọn chanh có màu vàng hoặc màu xanh lục nhạt, không quá chín quá mức. Nếu bạn trồng chanh tại nhà, hãy chờ cho đến khi quả đạt độ chín nhất định trước khi thu hoạch.

Thời gian giã cũng ảnh hưởng đến độ đắng của trà chanh. Nếu bạn giã quá lâu, có thể làm mất cân bằng hương vị và tạo ra một hương vị đắng. Vì vậy, khi giã chanh, hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo không giã quá lâu. Khi bạn cảm thấy hương vị chanh đã phát huy đủ, hãy dừng lại để tránh tăng độ đắng.

Nhớ rằng khẩu vị của mỗi người là khác nhau, vì vậy bạn có thể điều chỉnh các yếu tố trên để đáp ứng sở thích riêng của mình. Thông qua việc lựa chọn loại chanh, loại bỏ bì, chọn thời điểm thu hoạch, điều chỉnh thời gian giã và tỷ lệ pha trà, bạn có thể kiểm soát độ đắng của trà chanh giã tay để tạo ra một hương vị ưng ý và cân đối.

Làm thế nào để làm trà chanh giã tay có màu sắc hấp dẫn và đẹp mắt?

Trà chanh giã tay không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có thể trở thành một tác phẩm nghệ thuật mắt mẽ với màu sắc hấp dẫn. Dưới đây là một số phương pháp để làm cho trà chanh giã tay của bạn có màu sắc đẹp mắt:

Kết

Như các bạn đã biết thì trà chanh đã rất tốt như với bất kỳ loại thực phẩm nào,  uống chanh giã tay một cách hợp lý và kết hợp với một chế độ dinh dưỡng cân đối thì sẽ đem lại một vóc dáng xinh đẹp ngay thôi đó, Hanami hy vọng với bài viết trên bạn sẽ có thể đem lại cho bạn cái nhìn sâu sắc hơn về thức uống này nhé !