Top 5 quán bánh ít Đà Nẵng ngon nhức nách

Từ thời xa xưa chúng ta đã có những loại bánh dân gian, lưu truyền từ đời này sang đời khác và dần dần những loại bánh đã trở thành một món ăn đặc sản của vùng miền ấy từ lúc nào không hay. Một trong số đó thì chúng ta có thể kể đến món bánh ít.

Đây là loại bánh khá phổ biến ở các tỉnh thành như Đà Nẵng, Huế,..Mỗi nơi sẽ có một cách chế biến và hương vị khác nhau, vì thế mà bài viết dưới đây của Hanami sẽ giới thiệu đến mọi người 8 địa chỉ bánh ít Đà Nẵng nổi tiếng để xem nó khác gì so với những tỉnh thành khác nhé.

Quán bánh ít Đà Nẵng nổi tiếng

Cửa hàng bánh ít Bé Loan 

Nhắc đến bánh ít chúng ta không thể không nhắc đến tiệm bánh bé Loan. Là một cửa hàng bán bánh ít đã nhiều năm và được nhiều dân người biết đến. Quán nằm ngay dọc đường Trưng Nữ Vương vì vậy mà có thể dễ dàng tìm kiếm mà không lãng phí thời gian.

Ngoài ra, không gian quán rất rộng rãi, thoáng mát, thuận tiện cho việc đỗ xe. Tiệm bánh ít này của Bé Loan được nhiều người đánh giá cao, kể cả những vị khách khó tính đều phải xiêu lòng trước hương vị bánh ít tại đây. Bánh hấp nóng hổi được gói trong lá chuối xanh, bên ngoài vỏ bánh phải mềm và mịn. Bên trong, nhân tôm và thịt đầy ụ được tẩm ướp gia vị đậm đà tạo nên một hương vị đặc biệt riêng.

Bên cạnh đó, nước mắm chua ngọt là một trong những yếu tố quyết định món ăn đó có ngon hay không. Nước mắm thưởng thức cùng với bánh ít là món ăn ngon, tinh hoa ẩm thực hội tụ. 

Bánh ít Bé Loan hiện mở cửa cả ngày phục vụ mọi nhu cầu ăn uống của quý khách. Cửa hàng mở cửa từ 6h30 sáng đến 9h tối các ngày trong tuần. Với mức giá cả ở vô cùng hợp lý, phù hợp với túi tiền của nhiều người. Giá chỉ dao động từ 10.000 đến 30.000 tùy món. Khi đến đây bạn sẽ được các nhân viên tư vấn nhiệt tình và hỗ trợ bạn trong việc lựa chọn món ăn nên kể cả bạn là người lần đầu tiên trải nghiệm món này thì đừng ngần ngại nhé. 

Thông tin liên hệ 

• Địa chỉ: 34/15 Trưng Nữ Vương, Hải Châu,Đà Nẵng
• Mức giá: 10.000đ – 30.000đ
• Giờ mở cửa: 6h30 – 21h00

Bánh ít tôm Thu Khôi

Bánh ít tôm Thu Khôi quá là nổi tiếng đối với người dân Đà Nẵng hay các tỉnh thành lân cận, là thương hiệu hàng đầu đã hoạt động tại Đà Nẵng hơn 20 năm. Cửa hàng này cung cấp cả dịch vụ ăn uống trực tuyến và ăn uống trực tiếp tại quán. Bạn có thể đặt bánh qua Fanpage hoặc đến thưởng thức trực tiếp món ăn thơm ngon nóng hổi này. Bánh ít của Thu Khôi chỉ có một loại nhân duy nhất đó là nhân thịt tôm.

Các nguyên liệu đều được Thu Khôi lựa chọn kỹ càng, đảm bảo chất lượng từ các nguyên liệu làm nhân cho đến nguyên liệu làm vỏ bánh. Vì thế mà khi ăn vị ngọt tự nhiên của tôm kết hợp với vị mặn mặn hấp dẫn bạn sẽ cảm nhận rõ rệt được hương vị đặc biệt của món bánh này.

Hành phi được rắc lên trên mặt bánh khiến bánh có mùi thơm đặc biệt.

Giá bánh tôm ở đây chỉ 7.000đ một chiếc và cửa hàng Thu Khôi sẽ không bán vào buổi tối vì vậy mà nên bạn cần lưu ý và đến sớm để không bỏ lỡ món bánh thơm ngon này nhé. Một lưu ý nhỏ cho khách hàng mua hàng trực tuyến đó là khách hàng nên cẩn thận về cách bảo quản bánh vì cửa hàng có in hướng dẫn trên bao bì. Điều này là do bánh được chế biến mà không thêm bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào đến khâu bảo quản bánh bạn cần phải chú ý đấy nhé.

Thông tin liên hệ 

• Địa chỉ: K448 H63/06 Trưng Nữ Vương, Hoà Thuận Đông, Hải Châu, Đà Nẵng
• Mức giá: 7.000đ – 15.000đ
• Giờ mở cửa: 7h00 – 15h00

Bánh ít tôm thịt Mỹ Vân

Nếu bạn là một tín đồ đam mê bánh ít thì không thể bỏ qua quán bánh ít Đà Nẵng Mỹ Vân. Quán bánh tôm thịt chắc chắn đã quá nổi tiếng với nhiều người kể cả đối với khách du lịch. Cửa hàng này nằm ở ngã tư đường Hoàng Diệu và đường Trưng Nữ Vương nằm ngay kế bên chợ vì thế mà luôn luôn thu hút được nhiều khách. 

Bột được làm từ bột gạo nếp mịn, khi ăn nó cứng và không dính, không tạo cảm giác ngán. Nhân bên trong nóng hổi và thơm, điểm mà Hanami cực kỳ ấn tượng tại Mỹ Vân chính là bánh luôn được nóng hổi trước khi giao đến cho khách hàng.

Đặc biệt, cửa hàng này luôn lựa chọn cẩn thận các nguyên liệu được sử dụng trong bánh để mang lại hương vị tươi ngon nhất.

Ngoài bánh ít tại đây còn có bán các loại bánh đặc sản Đà Nẵng như bánh nậm, bánh lọc,..Điều đặc biệt hơn ở cửa hàng này chính là mở cửa từ 7 giờ sáng đến 10 giờ tối hàng ngày vì vậy mà rất thuận tiện cho nhiều khách hàng khi muốn thưởng thức. Chỉ với chưa tới 30.000 đồng, bất cứ ai cũng có thể thưởng thức đủ loại bánh đặc sản của mà không cần phải đi xa.

Thông tin liên hệ 

• Địa chỉ: 332 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
• Mức giá: 10.000đ – 30.000đ
• Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00

Bánh ít Cô Mai

Một trong những tiệm bánh ngon nhất nhì Đà Nẵng phải kể đến bánh ít Cô Mai. Quán sở hữu không gian thoáng mát, sạch sẽ, rộng rãi. Bánh ít của quán có hương vị hấp dẫn khiến ai ăn thử đều gật đầu khen ngon. Những chiếc bánh ở đây đều có kích thước khá lớn nên bên trong có rất nhiều nhân. Nhân được làm đặc biệt từ những con tôm to và săn chắc, đặc biệt được ướp gia vị với công thức gia truyền hứa hẹn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. 

Bánh của quán được ngâm trong nước mắm chua, có vị hơi ngọt và chanh tạo nên một hương vị đặc biệt cho món bánh ít. Tuy nhiên, tiệm bánh ít của cô Mai chỉ bán từ 2h chiều đến 6h chiều vì thế nếu có thể bạn nên đi sớm để tránh hết bánh nhé.

Mặc dù quán rất đông khách nhưng cô Mai luôn hoạt động hết công suất để khách hàng không phải chờ đợi lâu. Ngoài ra, tiệm bánh còn hợp tác với một số dịch vụ giao hàng trực tuyến như Foody và Shopee Food để phục vụ những vị khách ở xa không thể đến cửa hàng một cách tiện lợi nhất.

Thông tin liên hệ 

• Địa chỉ: Đầu Kiệt 20 Hoàng Hoa Thám, Tân Chính, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Mức giá: 10.000đ – 25.000đ
• Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00

Bánh ít tôm thịt Ngọc Dung

Quán bánh Ngọc Dung nằm dọc theo đường Trưng Nữ Vương ở trung tâm thành phố là địa điểm dễ dàng tìm kiếm cho khách địa phương cũng như khách du lịch. Bánh ít tôm thịt Ngọc Dung được làm thủ công bằng cách sử dụng công thức gia truyền để đảm bảo giữ nguyên hương vị truyền thống.

Bột bánh ở đây không quá dày và có nhiều nhân bên trong. Khi bạn cắn chiếc bánh có lẽ nhân sẽ chảy ra ngoài vì nhân quá đầy ụ. Bánh luôn được hấp nóng hổi, ​​hấp dẫn và thơm ngon trước khi mang đến cho khách hàng. Vì thế mà hương vị bánh ở đây luôn đậm đà và đặc biệt.

Ngoài bánh ít cửa hàng Ngọc Dung còn phục vụ đa dạng các món ăn khác như bánh khoai, bánh nậm, bánh bèo, nem chua,..đều là những đặc sản có tiếng tại Đà Nẵng. Ưu điểm lớn nhất là giá bán tại cửa hàng đây rất phải chăng, chỉ dao động từ 10.000 đến 30.000 đồng.

Cách làm món bánh ít thơm ngon tại nhà

Nếu bạn là người có sở thích nấu nướng, hay đam mê những món bánh nhưng không thích đi ra ngoài hay không tìm ra được địa chỉ nào ưng ý thì có thể tham khảo cách làm bánh ít thơm ngon dưới đây của Hanami nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tùy theo sở thích cá nhân mà bạn có thể lựa chọn nhân bánh theo ý muốn của mình. Thông thường, bánh ít có 2 loại nhân đó là nhân ngọt (nhân đậu xanh, nhân dừa,..) và nhân mặn (nhân tôm, nhân thịt,..). Phần lớn các nguyên liệu làm bánh ít đều là những nguyên liệu đơn giả, dễ dàng tìm kiếm và mức giá lại vô cùng bình dân.

Tuy nhiên, hiện nay mọi người thường ưa chuộng bánh ít nhân tôm thịt hơn vì thế mà Hanami sẽ giới thiệu đến mọi người những nguyên liệu cần có để làm món bánh ít này nhé.

• Tôm tươi: 200 gram
• Thịt heo bằm : 100 gram
• Bột nếp: 300 gram
• Bột gạo: 20 gram
• Nấm mèo: 10 gram
• Nước cốt dừa: 150ml
• Các nguyên liệu khác: cà rốt, hành tím, dầu hào, lá chuối,…
• Các loại gia vị

Một lưu ý nhỏ trong khâu lựa chọn nguyên liệu đó chính là mọi người phải lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, không bị hư hỏng để đảm bảo mang lại hương vị tốt nhất. Mọi người có thể sử dụng lá chuối khô hoặc lá chuối tươi để gói bánh. Ngoài ra, nếu không có lá chuối thì bạn có thể làm bánh ít trần không cần gói lá chuối.

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Tôm sau khi mua về thì rửa sạch, cắt bỏ đầu, chân và đuôi tôm. Bạn cũng có thể bóc vỏ tôm nếu thích. Sau đó cắt tôm thành từng miếng vừa nhỏ để dễ chế biến.
• Thịt lợn rửa qua với nước sau đó ngâm nước muối. Tiếp theo, cắt thịt thành từng miếng nhỏ rồi bằm hoặc xay nhuyễn thịt
• Ngâm nấm mèo trong nước sôi vài phút để làm chúng nở ra. Tiếp theo, mọi người cắt bỏ phần rễ cứng của nấm mèo, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
• Sau đó gọt vỏ hành tím và cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Chế biến nhân

Sau khi sơ chế nguyên liệu xong,  bạn đặt nồi lên bếp và đổ dầu vào. Đợi dầu nóng thì cho toàn bộ hành tím đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.Tiếp theo, xào riêng cà rốt và thịt lợn đã chuẩn bị đến khi chín thì cho tôm vào đảo chung

Cuối cùng cho các gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước bay hơi hết. Nếu muốn bánh ít thấm đậm hương vị thì cần đảo đều tay  để nguyên liệu thấm đều. Cần nấu cho đến khi tôm và thịt được hòa quyện lại với nhau. Quá trình này thường mất từ 20 phút trở lên.

Bước 3: Làm vỏ bánh

Cho khoảng 160ml nước ấm vào với khoảng 200g bột nếp rồi trộn đều. Bạn có thể cho thêm muối để tăng thêm hương vị cho bột. Sau khi cho nước nóng vào, trộn đều tay để bột không bị nhão. Sau đó mọi người dùng tay nhào bột thành từng khối cho đến khi bột ẩm và mịn. Lưu ý bạn nhào bột càng kỹ thì bột sẽ càng ngon.

Bước 4: Bọc bánh

Lựa chọn lá chuối tươi hoặc lá chuối khô rồi rửa sạch lại với nước. Tiếp theo, cắt lá chuối thành nhiều hình chữ nhật. Sau đó mọi người phết một lớp dầu ăn lên lá chuối để bánh sau khi hấp không bị dính vào lá chuối. Sau đó lấy một lượng bột vừa đủ cho vào lòng bàn tay rồi nhồi từ từ thịt tôm vào. Cho đến khi bánh có hình tròn và phủ kín phần nhân bên trong.

Sau khi đã nặn ra được hình tròn xinh xắn thì mọi người cho bánh vào bên trong lá chuối rồi cuộn lá chuối lại và gấp chặt hai mặt lá lại thành một khối tròn. Khi gói bạn nhớ quấn lá chuối thật chặt để các lớp lá chuối không bị bong ra trong khi hấp bánh

Ngoài ra bạn còn có thể đóng gói dạng hình trụ hoặc hình vuông tùy theo sở thích của bạn.

Bước 5: Hấp bánh

Hấp bánh có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Bạn chỉ cần cho bánh vào nồi hấp rồi đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Một chiếc bánh nấu chín sẽ có lớp vỏ trong suốt, sáng bóng và bột dẻo. Nếu bột vẫn còn màu trắng hoặc đục thì hấp thêm vài phút nữa.

Ngoài ra, một số người có thể sử dụng lò vi sóng để hấp bánh từ 6 đến 7 phút. Tuy nhiên, làm theo cách này thì bánh sẽ bị khô và không ngon như cách hấp thông thường.

Cách bảo quản bánh

Sau khi hấp, bạn có thể thêm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị và thưởng thức bánh ngay. Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 4 ngày. Nếu muốn bảo quản bánh lâu hơn, bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 5-10 ngày.

Trên đây là tổng hợp những địa chỉ bánh ít Đà Nẵng đặc biệt thơm ngon, nếu có dịp đến với Đà Nẵng nhất định bạn không thể bỏ lỡ những địa chỉ nổi tiếng này nhé.