Ẩm thực Thái Lan là một trong những nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn nhất thế giới, nổi bật với sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị chua, cay, mặn và ngọt. Đây là nền văn hóa ẩm thực đã hấp thụ nhiều ảnh hưởng từ các nước lân cận như Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia và Việt Nam, nhưng vẫn giữ được bản sắc riêng biệt và độc đáo. Cùng Hanami khám phá những nét đặc sắc trong ẩn thực Thái Lan qua bài viết dưới đây.
Những nét đặc sắc trong ẩm thực Thái
Văn hóa ẩm thực Thái Lan luôn ẩn chứa nhiều điều thú vị, thôi thúc bao người nhanh chân đến khám phá và tìm hiểu. Người Thái khéo léo kết hợp hài hòa những tinh hoa của văn hóa ẩm thực các nước, bao gồm cả Việt Nam, nhưng vẫn giữ gìn được bản sắc riêng.
Điều này tạo nên nền ẩm thực Thái Lan đa dạng cả về hương vị lẫn phong cách. Từ ẩm thực hoàng gia, cung đình đến món ăn đường phố, hương vị của các món đặc sản Thái Lan luôn để lại ấn tượng sâu sắc.
Ẩm thực Thái Lan chịu nhiều ảnh hưởng từ Trung Hoa với các kỹ thuật chiên ngập dầu, xào và chiên trong chảo ‘wok’. Hương vị món ăn Thái được ví như bản giao hưởng hài hòa giữa vị cay, mặn và nồng của Ấn Độ cùng cách chế biến dân dã từ Indonesia, Malaysia, Việt Nam, Lào, Campuchia, Myanmar, thậm chí là Nhật Bản, Hà Lan, Pháp và Bồ Đào Nha.
Trong văn hóa ẩm thực Thái Lan, vị chua chủ yếu đến từ chanh sả, lá chanh hoặc me. Vị mặn đến từ xì dầu hoặc nước mắm, còn vị ngọt từ đường cọ, đường dầu, đường nâu hoặc hắc xì dầu. Những vị cay nồng quen thuộc được tạo nên từ ớt, riềng, gừng và tiêu.
Màu sắc bắt mắt của rau xanh, ớt, nghệ, trái cây và dừa đã làm cho các món ăn Thái Lan trở nên cuốn hút hơn đối với thực khách. Vì vậy, không quá lời khi nói rằng ẩm thực Thái Lan là thỏi nam châm thu hút mọi người đến với vùng đất xinh đẹp và đầy điều thú vị này.
Ẩm thưc Thái Lan đa dạng là thế, nếu bạn muốn tìm cho mình một địa chỉ ăn ngon, đừng bỏ lỡ gợi ý của Hanami về 9 Nhà hàng món Thái tại Đà Nẵng nhé!
Giới thiệu một số đặc sản Thái Lan nổi tiếng
Pad Thái
Nghe có vẻ loại nhưng thực chất Pad Thái chính là món hủ tiếu xào mang hương vị Thái Lan. Khi ăn thực khách sẽ thấy được mùi vị hơi cay, mặn và có một chút chua. Để làm nên món ăn này thì cần có nhiều nguyên liệu khác nhau. Cụ thể là trứng chiên, thịt, tôm, giá đỗ, sau khi chúng được xào đều thì sẽ thêm chút sốt me, đường và nước mắm cốt vào.
Lúc được bày lên cho thực khách, đầu bếp không quên cho thêm đậu phộng giã và hành phi lên trên. Đừng quên nặn thêm một tí chanh nếu bạn muốn ăn món Pad Thái đúng trọn hương vị của xứ sở chùa Vàng nhé.
Tháp sườn cây
Hình ảnh những chiếc sườn khổng lồ được dựng đứng thành hình chiếc tháp đã không còn xa lạ cho những du khách khi đến nước Thái. Có thể nói đây chính là đặc sản trứ danh nâng tầm ẩm thực xứ Thái như hiện nay.
Không quá nhiều nguyên liệu cũng như thời gian để chế biến cầu kì, sườn non sẽ được đầu bếp lựa chọn, rửa sạch sau đó đem hầm chín. Để ngon ngọt tự nhiên thì họ sẽ cho thêm củ cải trắng, lá chanh, riềng, hành tây, các loại ớt vào hầm chung.
Thịt sườn cây không chỉ là món ăn ngon mà còn đẹp về thẩm mĩ, do đó đừng bỏ lỡ món ăn này nếu bạn có dịp đi ăn đồ Thái.
Thịt heo xiên nướng
Tại Việt Nam cũng có món thịt heo xiên nướng, thế nhưng xiên nướng của Thái Lan vẫn có gì đó thu hút hơn hẳn. Món thịt heo xiên được người Thái xay nguyễn, trộn thêm các loại gia vị và bắt đầu viên tròn. Khi dùng, thực khách sẽ cảm nhận rất rõ mùi vị cay nồng.
Tom Yum
Tom Yum chính là một tô canh hoà quyện giữa vị béo của cốt dừa, ngọt thanh của tôm, thơm lừng của sả, nấm, thơm và lá chanh. Khi được múc ra tô nó có màu đỏ khá bắt mắt. Bạn có thể uống canh không hoặc ăn chung với cơm, bún. Nhờ sự da dạng, món Tom Yum Thái đã được CNN gọi là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới.
Xôi Xoài
Xôi xoài (Mango Sticky Rice) là một trong những món tráng miệng nổi tiếng và được yêu thích nhất của ẩm thực Thái Lan. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào mà còn bởi sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu đơn giản nhưng tinh tế.
Ẩm thực Thái Lan là sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị, màu sắc và phương pháp chế biến đa dạng. Từ những món ăn đường phố bình dị đến ẩm thực hoàng gia sang trọng, mỗi món ăn Thái Lan đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Hãy một lần đến Thái Lan để khám phá và thưởng thức những tinh hoa ẩm thực của đất nước xinh đẹp này.
Về tác giả:
Chúng tôi không kiếm lợi nhuận từ nội dung đăng tải. Các bài viết đều được biên soạn và kiểm duyệt bởi đội ngũ tác giả và biên tập viên của công ty TNHH du lịch khách sạn Hana. Xem thêm: về tác giả
