Ẩm thực đường phố Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với những món ăn như mì quảng, bún mắm,..Và một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến đây là phá lấu trộn. Bài viết dưới đây Hanami sẽ giới thiệu đến bạn 10 địa điểm bán phá lấu Đà Nẵng ngon nhất. Hãy cùng khám phá nhé!
Phá lấu là gì? Nguồn gốc của phá lấu
Phá lấu là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc sau đó du nhập và trở thành món ăn phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Nguyên liệu chính của món ăn này là lưỡi, tai, ruột, bao tử, lòng của heo bò hoặc các loại gia cầm. Có thể ăn kèm bánh mì, bún hay cơm với phá lấu.
Món phá lấu ra đời trong những ngày có giỗ, cúng heo, sau đó những phần ăn không hết sẽ đem tẩm ướp để làm phá lấu với mục đích là sử dụng được lâu ngày. Phá lấu truyền thống sẽ gồm phần nước được kết bởi các loại gia vị như ngũ vị hương, quế chi, bát giác, đại hồi cùng một số vị thuốc bắc.
Ngày nay phá lấu không chỉ nấu bằng thịt heo mà người ta còn nấu với bò, vịt, mực giúp cho món ăn đa dạng và phù hợp với nhiều khách hàng.
10 địa điểm phá lấu Đà Nẵng ngon nhất
Phá lấu Hương
Địa chỉ bán phá lấu đầu tiên mà Hanami muốn giới thiệu đến bạn là phá lấu Hương. Cũng giống với các tiệm khác, phá lấu Hương thường được ăn kèm với bánh mì hoặc hủ tiếu. Tuy nhiên để thay đổi khẩu vị và đáp ứng nhu cầu ăn uống của nhiều thực khách, quán còn phục vụ 2 món khác là phá lấu nướng và phá lấu luộc.
Không những đồ ăn ngon, thái độ nhân viên niềm nở nhiệt tình mà giá cả lại vô cùng phải chăng nên đây là địa chỉ ăn uống tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua. Phá lấu nướng và phá lấu luộc là 2 món mà bạn không nên bỏ qua khi đến đây.
Pha Lấu ở đây rất ngon và đậm đà, nước béo ngậy, nhiều thịt, ăn 1 ly chắc chắn bạn sẽ không hài lòng. Đặc biệt với những bạn thích ăn uống thì cực thích quán này. Một ưu điểm nổi bật của Phá Lấu Hương phải kể đến đó là không gian rộng rãi và tương đối sạch sẽ, chỗ để xe thoáng mát luôn tạo cảm giác thoải mái cho du khách khi bước chân vào đây. Hãy đến và thưởng thức nhé!
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Hẻm 288 Hùng Vương, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 15:00 – 19:00
Quán Thu
Ở Đà Nẵng nói đến phá lấu thì không ai có thể bỏ qua Quán Thu – Lẩu bò và phá lấu. Đây được mệnh danh là quán ăn ngon nhất Đà Nẵng. Pha Lấu ở đây không khác nhiều so với những nơi khác nhưng nét đặc trưng của nó chính là nước dùng. Hương vị đậm đà của nước sốt, vị béo béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng các loại gia vị quyến rũ.
Nước dùng có vị ngọt của nước luộc nội tạng, nước dừa tươi và vị béo của nước cốt dừa, cay thơm của quế và ngũ vị hương. Một điểm nữa là màu đặc trưng của món ăn là màu của các nguyên liệu tự nhiên chứ không phải màu của phẩm màu thực phẩm. Nước dùng không trong mà sền sệt như nước dùng bò kho. Phần phá lấu được cắt khéo léo bao gồm gan, lá lách, tổ ong, khế,… Bạn có thể ăn kèm món này với bánh mì để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của phá lấu.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 281 Nguyễn Tri Phương, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 133 263
- Giờ mở cửa: 11:00 – 21:00
Phá Lấu Sài Gòn
Nằm dọc trên con đường Nguyễn Chí Thanh, Phá lấu Sài Gòn được nhiều người ghé thưởng thức không chỉ bởi chất lượng ổn định mà giá cả cũng rất bình dân. Phá lấu ở đây ngon, đậm đà, rẻ, có cả cơm chiên và bánh mì, bánh mì nóng giòn ăn ngày mưa là hết ý. Nước dùng không trong mà sền sệt như nước dùng bò kho. Phần nhân của phá lấu được cắt khéo léo gồm có gan, lá lốt, khăn, phượng non, tổ ong, khế,…
Một phần phá lấu ở đây có giá từ khoảng 20.000-25.000. Nước dụng thơm béo ngậy, tuy nhiên thứ đặc biệt làm nên sự tuyệt vời là phần nước chấm chua ngọt. Mặc dù chỉ là quán ăn nhỏ nhưng lúc nào cũng đông nghẹt người.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 122 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
Phá lấu Sinh
Quán Sinh ngày xưa ở đường Phan Đình Phùng, khá nổi tiếng với món phá lấu, sau dời về Trưng Nữ Vương (đoạn trước nhà thờ). Hương vị vẫn không thay đổi nhiều sau ngần ấy năm. Nước chấm rất đậm đà nên có thể sử udngj chung với bánh mì hoặc mì gói.
Ngoài phá lấu ở đây còn có nhiều món để lai rai với bia như: diềm nướng, gân bò, lòng xào nghệ nhưng giá cũng khá bình dân, dao động từ 15.000đ – 70.000đ/đĩa tùy to nhỏ. Pha lấu ở đây siêu đắt khách, có khi 8h tối đã hết chỗ nên bạn phải đi sớm hơn để có thể thưởng thức .
Bạn sẽ cảm thấy phấn khích ngay từ lúc bước chân vào quán bởi mùi hương hấp dẫn của đồ ăn. Phá lấu ở đây được ăn kèm với đu đủ, hành chua ngọt nên rất ngon và tròn vị. Bánh mì sẽ là lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp cùng vị béo ngọt đậm đà của nước sốt thật dễ khiến người khác lụi tim.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 282 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 541 774
- Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00
Phá lấu Sài Gòn – 1976
Phá lấu Sài Gòn – 1976 là nhà hàng mang đúng chất thuần túy và đúng chất Sài Gòn, mặc dù nó nhỏ và khiêm tốn trên đường Ngũ Hành Sơn. Công thức phá lấu được người Sài Gòn với 32 năm kinh nghiệm lưu truyền. Nguyên liệu chính để làm món phá lấu thập cẩm là lòng bò, thường gồm có lá lách, gan… được làm sạch, luộc sơ rồi chấm với nước mắm gừng, rau sống, xoài xanh, chuối chát.
Để tăng thêm độ hoàn hảo cho món ăn, chủ quán Pha Lẩu Sài Gòn còn rắc thêm hành phi lên trên. Nghe có vẻ đơn giản và dễ chế biến nhưng mỗi nguyên liệu lại có một đặc trưng và hương vị riêng. Vì vậy, khi kết hợp với nhau, chúng tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn đủ sức “thôi miên” thực khách.
Những miếng thịt béo, giòn hòa quyện vị ngọt thanh, cay nồng của các gia vị khác khiến bạn càng ăn càng mê. Đây sẽ là món ăn dễ gây nghiện đối với những ai đam mê ẩm thực miền Nam. Tuy nhiên lại là thử thách cho những ai không ăn được cay. Còn gì tuyệt vời hơn khi trời lạnh, húp một chén nước phá lấu bốc khói nghi ngút ăn cùng bánh mì nóng giòn.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ :
- 33 Tiểu La, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- 57 Ngũ Hành Sơn, Ngũ Hành Sơn, TP. Đà Nẵng
- 71 Vũ Quỳnh, Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
- Điện thoại: 0888 777 017 & 0911 177 017
- Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00
Tuk Tuk
Tuk Tuk là quán ăn có không gian vô cùng thoáng đãng và mát mẻ mang đến cho bạn những giây phút vô cùng thoải mái và dễ chịu mỗi khi đến đây. Phá lấu của nhà hàng có hương vị và sự hấp dẫn khác biệt so với những nơi khác. Hình ảnh bát nước dùng nóng hổi, nghi ngút khói với nước dùng vàng óng, tỏa hương thơm phức kích thích mọi giác quan của thực khách. Nào là lòng bò, thịt dày, tổ ong, rồi gan,… được nấu khéo léo, không quá mềm, bở mà giòn, ẩm, ăn vô cùng dễ chịu.
Đắm chìm trong từng miếng lòng là vị béo béo của nước cốt dừa, phảng phất chút ngũ vị hương và một chút nước chấm chua chua, cay cay, đúng là không lẫn vào đâu được. Hơn nữa, bạn hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức phá lấu tại đây bởi các món ăn đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch và được tuyển chọn kỹ càng. Đặc biệt, cửa hàng tuyệt đối nói “không” với hóa chất, cũng như chất tẩy rửa, đảm bảo yếu tố an toàn cho sức khỏe người dùng.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 231 Nguyễn Công Trứ, Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
- Điện thoại: 0976 559 603
- Giờ mở cửa: 16:00 – 22:30
Quán Nga
Địa điểm nổi tiếng bán phá lấu sạch và ngon nhất tại Đà Nẵng mà Hanami muốn giới thiệu đến bạn là Quán Nga. Phá lấu là món ăn khó thực hiện bởi phải làm sạch và khử mùi ruột, Quán Nga đã khéo léo chế biến món ăn này một cách hoàn hảo, đảm bảo mang đến cho khách hàng mùi vị tuyệt hảo nhất.
Phá lấu được nấu với cốt dừa cùng những gia vị khác đẩy hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn lên tầm cao mới. Đặc biệt, nước chấm ở đây là yếu tố khiến thực khách không chỉ ăn một lần mà còn quay lại lần sau.
Mọi tâm huyết của chủ quán đều đổ vào trong 1 món ăn nên menu ở đây không đa dạng. Nhưng bạn hãy thử đi, món phá lấu ở đây đã nếm thử sẽ muốn ăn đi ăn lại nhiều lần. Nếu là tín đồ của phá lấu ăn kèm bánh mì thì đừng bỏ qua địa chỉ này nhé.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: K77/12 Lê Độ, Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 7:00 – 11:00 I 11:00 – 19:00
Phá lấu Thủy
Phá lấu Thủy là quán ăn có thâm niêm hoạt động nhiều năm gắn liền với bao thế hệ học sinh. Quán có chỗ đứng nhất định trong lòng người dân Đà Nẵng.
Phần nước là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của nước thịt cùng nước dừa tươi, vị béo của nước cốt dừa, vị cay và thơm của quế và ngũ vị hương. Ngoài ra, thực khách còn bị hấp dẫn bởi vị chua ngọt của phần nước chấm càng ăn càng nghiền. Một miếng bánh mì nóng giòn kết hợp cùng hương vị béo bùi là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày chán cơm.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 149 Núi Thành, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00
Lẩu bò Già Lang
Địa điểm được người dân bản địa ở Đà Nẵng thường xuyên lui tới mỗi khi muốn thưởng thức phá lấu không thể bỏ qua lẩu bò Già Lang. Ngoài chất lượng không thể chê vào đâu thì giá cả ở đây cũng rất cạnh tranh. Phần nhân được làm sạch một cách kĩ càng nên lúc ăn hoàn toàn không có mùi khó chịu. Một phần đầy đủ ở đây gồm 1 chén nhỏ phá lấu, 1 ổ bánh mì giòn rụm ăn kèm nước chấm chua ngọt và muối tiêu chanh đậm chất Sài Gòn.
Nhìn từ bên ngoài quán không nổi bật lắm nhưng bù lại không gian bên trong khá rộng rãi thoải mái, chủ quán và nhân viên cũng nhiệt tình, dễ thương. Có 3 loại ở đây: phá lấu nước, phá lấu chiên, khô bò đen. Nếm thử, bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú bởi nước dừa béo và thơm, gan khô được chiên nên lòng mềm và dai, vừa nhiều thịt vừa béo. Bạn có thể xin thêm nước súp thoải mái nhé!
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Lô 26 Phan Thành Tài, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
- Điện thoại: 0908 197 872
- Giờ mở cửa: 09:00 – 22:30
Phá lấu Cu Mập
Địa điểm phá lấu Đà Nẵng cuối cùng mà Hanami muốn giới thiệu đến bạn là phá lấu Cu Mập. Đây là địa chỉ mà các tín đồ đam mê phá lấu không được bỏ qua khi đến Đà Nẵng. Ngoài các món phá lấu quán còn phục vụ thêm đa dạng các món khác như nộm, lẩu, đồ ăn vặt,.. Phần nhân gồm thịt, gân, dẻ sườn và nội tạng bò. Đặc biệt, quán cam kết nói không với hóa chất, các chất tẩy rửa luôn đặt yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm lên hàng đầu.
Phá lấu Cu Mập sẽ không làm bạn thất vọng bởi phá lấu thơm ngon cùng mùi vị và sức hấp dẫn khác hẳn những nơi khác. Chén nước lẩu với nước dùng vàng nâu, tất cả quyện vào nhau tỏa hương thơm kích thích mọi giác quan của thực khách. Nào là lòng bò, thịt dày, mật ong, rồi gan,… được nấu khéo léo không quá mềm, bở mà giòn, dai, ăn vô cùng ngon miệng. Bạn có thể yên tâm khi thưởng thức phá lấu tại đây bởi các món ăn đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu sạch, được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: 9 Võ Văn Tần, Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
- Điện thoại: 0905 890 329
- Giờ mở cửa: 15:30 – 23:00
January 1, 1970 ·
Lạc Bước Trong Thế Giới Phá Lấu Đà Nẵng: Top 10 Địa Chỉ Ngon Không Thể Bỏ Lỡ
By Hanami Hotel Danang
Rất vui mời bạn đến với "10 ĐỊA ĐIỂM BÁN PHÁ LẤU ĐÀ NẴNG NGON NHẤT," một chuyến hành trình thú vị khám phá thế giới hương vị độc đáo của phá lấu tại Đà Nẵng. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và đang có kế hoạch ghé thăm Đà Nẵng, hoặc đơn giản chỉ là người tò mò về hương vị đặc trưng của thành phố này, thì đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia chuyến hành trình ẩm thực này nhé!
Phá đảo 10 quán phá lấu trứ danh tại Đà Nẵng
Rất vui mời bạn đến với "10 ĐỊA ĐIỂM BÁN PHÁ LẤU ĐÀ NẴNG NGON NHẤT," một chuyến hành trình thú vị khám phá thế giới hương vị độc đáo của phá lấu tại Đà Nẵng....
Bài viết trên là tổng hợp thông tin của 10 địa chỉ bán phá lấu Đà Nẵng ngon nhất. Hi vọng với những chia sẻ của Hanami có thêm một món ăn vào danh sách các món ăn đáng thử khi đến Đà Nẵng của mình!
Về tác giả:
Chúng tôi không kiếm lợi nhuận từ nội dung đăng tải. Các bài viết đều được biên soạn và kiểm duyệt bởi đội ngũ tác giả và biên tập viên của công ty TNHH du lịch khách sạn Hana. Xem thêm: về tác giả
