Đặc sản mè xửng – Các loại mè xửng hiện nay?

Mè xửng là loại đặc sản được nhiều người yêu thích. Mỗi loại mè xửng sẽ có những đặc điểm riêng để phù hợp với sở thích của mỗi người. Nếu bạn đang không biết lựa chọn loại nào trong các loại mè xửng để làm quà cho bạn bè và gia đình hay đơn giản chỉ để thưởng thức thì không nên bỏ qua bài viết dưới đây của Hanami nhé.

Tổng hợp các loại mè xửng

Mè xửng dẻo

Loại mè phổ biến nhất mà mọi người đều biết là mè xửng dạng dẻo. Các nguyên liệu như mạch nha, hạt mè, đậu phộng, đường trắng cùng với kỹ thuật nấu mè truyền thống đã tạo nên hương vị mè dẻo khó quên. Tính linh hoạt của mè xửng dẻo cho phép bạn cuộn và uốn cong thanh kẹo nhưng nó sẽ trở về vị trí ban đầu khi bạn thả tay ra.

Khi ăn bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị đậm đà của mè và đậu phộng cùng vị ngọt của mạch nha. Hỗn hợp này không quá ngọt và có hương vị làm hài lòng cả những người không thích đồ ngọt. Với vài miếng vừng và trà nóng đã trở thành thú vui tao nhã của nhiều người.

Mè xửng giòn

Nếu bạn thích vị giòn và ngọt của đậu mè thì hãy nhớ thử món mè xửng giòn nhé. Loại này thường được sử dụng nhiều bột đậu nành và ít đường hơn, được bọc ngoài ngoài bằng một lớp bánh đa nướng để tạo hương vị giòn tan trong miệng. Điều này cũng tạo nên sự khác biệt cho mè xửng mang đến cho khách hàng nhiều sự lựa chọn.

Mè xửng gương

Mè xửng gương là loại mè xửng đặc biệt bạn có thể dễ dàng nhận ra chiếc kẹo mè xửng mỏng và trong suốt, có màu vàng bóng trông như gương. Mật đường mỏng như gương, có màu hơi vàng, chứa hạt vừng và đậu phộng rang. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được kết cấu, vị ngọt và béo, ăn rất ngon. Khi cắn vào sẽ thấy mùi gừng rất dễ chịu và thơm ngon.

Tại sao mè xửng được coi là một đặc sản?

Mè xửng được coi là một đặc sản vì nó mang đến sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu và kỹ thuật chế biến truyền thống, tạo ra một món ăn đặc biệt với hương vị đặc trưng và giá trị văn hóa

• Nguyên liệu độc đáo: Mè xửng sử dụng các nguyên liệu truyền thống như gạo nếp, mè, lá chuối non và nước cốt dừa, tạo nên sự độc đáo và riêng biệt trong việc chế biến.
• Kỹ thuật làm mè xửng: Quá trình chế biến mè xửng đòi hỏi sự khéo léo và kỹ thuật, từ việc chọn lựa nguyên liệu, trộn hỗn hợp, cuốn bọc, đến việc hấp nấu. Điều này tạo nên một sự kỳ công và nghệ thuật đặc biệt trong quá trình sản xuất.
• Hương vị đặc trưng: Mè xửng có hương vị đặc trưng, hấp dẫn với sự ngon miệng và thơm ngon. Sự kết hợp của các nguyên liệu tạo nên một món ăn độc đáo, phản ánh đặc trưng văn hóa ẩm thực của người Việt Nam.
• Gắn kết với truyền thống và văn hóa: Mè xửng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của truyền thống và văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sự gắn kết này làm cho mè xửng trở thành một biểu tượng của ẩm thực đặc sắc và độc đáo trong nền văn hóa ẩm thực Việt Nam.
• Phổ biến nhưng vẫn giữ được giá trị đặc biệt: Mặc dù mè xửng có thể phổ biến trong một số vùng nhưng việc sản xuất và thưởng thức món ăn này vẫn giữ được giá trị đặc biệt, không bị “mất đi” giá trị đặc sản của nó.

Trên đây là những thông tin về đặc sản mè xửng, hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm của các loại mè xửng để có lựa chọn phù hợp nhé.