Bánh khô mè Cô Đây Quang Châu – Món quà tặng của Quê hương 

Đà Nẵng nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp và nền văn hóa ẩm thực phong phú, là nơi mang đến cho du khách những trải nghiệm đặc biệt khó quên. Vậy đến Đà Nẵng mua quà gì tặng người thân, bạn bè? Bánh Khô Mè Cô Đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn bởi hương vị thơm ngon truyền thống và sự độc đáo trong từng chiếc bánh.Cùng Hanami khám phá nhé!

Đôi nét về Bánh khô mè Cô Đây – Đặc sản của người Đà Nẵng

Bánh khô mè Cô Đây là món quà ý nghĩa và thường được lựa chọn làm quà biếu trong các dịp lễ Tết, hay gửi đi như một món quà tặng đặc sản ý nghĩa. Ngoài ra, bánh cũng thường xuất hiện trong các buổi lễ hội văn hóa, dịp lễ quan trọng để thể hiện sự đặc biệt của văn hóa ẩm thực Đà Nẵng.

Làng nghề Quang Châu là nơi sản xuất bánh khô mè lâu đời với những người thợ lành nghề và nhiệt huyết. Tại đây, các bí quyết làm bánh đã được truyền bá và bảo tồn qua nhiều thế hệ, giúp duy trì và phát triển thương hiệu bánh khô mè Quang Châu.

Từ khi nghề phát triển đã có tổng số 20 hộ sản xuất. Đến nay số lượng các cơ sở sản xuất đã giảm đáng kể chỉ còn khoảng 7 hộ, trong đó có 3-4 hộ sản xuất thường xuyên, năng suất rơi vào dịp cuối năm (từ tháng 10) để phục vụ nhu cầu làm quà biếu Tết. Một trong số đó phải kể đến Bánh Khô Mè Cô Đây – Quang Châu được biết đến là cơ sở làm bánh thơm ngon, uy tín, được khách địa phương và khách du lịch lựa chọn trong những dịp quan trọng.

Anh Nguyễn Văn Tùng (Con trai bày Huỳnh Thị Đây) đã kế thừa và phát triển thương hiệu Bánh khô mè Cô Đây, đưa chiếc bánh khô mè thơm ngon, mang đậm hương vị quê hương đến gần hơn với bạn bè tứ phương.

Bánh khô mè Cô Đây – Hương vị đậm đà truyền thống

Bánh khô mè Cô Đây Quang Châu được biết đến với những nguyên liệu tự nhiên như bột gạo, đường, mè trắng và gừng. Đặc điểm nổi bật của bánh là vị giòn xốp của cốt bánh bột gạo, béo thơm của mè rang, hương vị ngọt ngào đường non mà không gây ngán. Khi bẻ bánh ra, bạn còn có thể kéo dài sợi của đường non rất độc đáo. Mỗi chiếc bánh khô mè là một tinh hoa của sự khéo léo trong nghệ thuật làm bánh, với công thức được truyền đời từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Bánh khô mè Cô Đây – ngọt dịu thơm hương.

Món bánh khô mè này vì thế nên thường được dùng để thưởng trà và đặt trên các mâm cúng gia tiên. Đồng thời, mùi vị thơm ngon của nó cũng được nhiều du khách chọn làm quà tặng cho bạn hữu gần xa.

Quy trình làm bánh khô mè cô Đây

Quy trình làm bánh khô mè rất công phu, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ. Nguyên liệu chính gồm gạo nếp, đường, mè và gừng tươi. Bánh được nướng hai lần, giúp giữ được độ giòn tan đặc trưng, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của đường và hương thơm của mè rang. Quy trình gồm các bước sau:

1. Chọn nguyên liệu: Hạt gạo phải được chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ dẻo và thơm. Hạt mè bóng mẩy, không lẫn tạp chất.
2. Hấp bánh: Gạo sau khi xay nhuyễn được rây vào khuôn hấp cách thuỷ.
3. Nấu nướng đường: Đường được nấu cho đến khi dùng đũa kéo thành sợi tơ không dứt (Đường thắng không tới, bánh sẽ không dính được mè. Còn nếu để già lửa quá thì bánh sẽ bị cứng, đắng, sẫm và không có tơ). 
4. Rang mè: Mè rang phải đạt được yêu cầu: giòn, vàng, thơm.
5. Nướng Bánh: Bánh được nướng hai lần để đảm bảo độ giòn, xốp.
6. Phủ Mè: Bánh sau khi nướng sẽ được nhúng vào nước đường, sau đó phủ đều mè rang thơm.

Giá trị dinh dưỡng trong bánh khô mè cô Đây

Bánh khô mè không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Mè chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất. Gạo nếp cung cấp năng lượng, giúp no lâu. Gừng tươi có tính ấm, tốt cho hệ tiêu hóa.

Bánh khô mè thường được dùng làm món ăn vặt, hoặc thưởng thức cùng trà nóng, cà phê. Hương vị ngọt thanh, giòn tan của bánh kết hợp với vị đắng nhẹ của trà hay cà phê sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Giá bánh khô mè Cô Đây Quang Châu

Bánh khô mè Cô Đây Quang Châu hiện có 2 khối lượng hộp phù hợp với nhu cầu của khách hàng, giá bánh chỉ từ 45.000/hộp. Bạn có thể lựa chọn loại bánh khô mè phù hợp với sở thích và mong muốn để làm quà tặng người thân, bạn bè, đối tác.

Địa chỉ mua bánh khô mè Cô Đây uy tín

Nếu có cơ hội, bạn có thể ghé địa chỉ mua bánh khô mè Cô Đây Quang Châu trực tiếp từ xưởng sản xuất tại: Bánh Khô Mè Cô Đây thuộc Làng nghề Quang Châu, Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, TP Đà Nẵng.

Trong trường hợp bạn không thể đến trực tiếp cơ sở sản xuất thì có thể liên hệ đặt online qua website: banhkhomecoday.com hoặc Facebook của Bánh khô mè Quang Châu cô Đây, luôn có đội ngũ tư vấn và chăm sóc khách hàng tận tình, chu đáo.

Bánh khô mè Cô Đây Quang Châu – Món quà dung dị của người Đà Nẵng

Bánh khô mè Cô Đây Quang Châu không chỉ là một món bánh ăn vặt mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đậm đà và sự khéo léo trong nghệ thuật làm bánh của người dân Đà Nẵng.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà đặc sản ý nghĩa và đậm chất Đà Thành, bánh khô mè Cô Đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị thơm ngon, chất lượng đảm bảo, đây sẽ là món quà làm hài lòng mọi thực khách.