Bánh đa cua là gì? Ăn bánh đa cua có béo không?

Bánh đa cua là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực miền Bắc. Món ăn này chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước dùng, vị dai dai của bánh đa, vị béo ngậy của cua, vị cay nồng của ớt và vị thơm lừng của các loại rau sống. Bài viết này Hanami sẽ giúp bạn giải đáp các thắc mắc như bánh đa cua là gì? Ăn bánh cua có béo không hãy cùng theo dõi nhé!

Bánh đa cua là gì?

Nhiều người cho rằng bánh đa cua có nguồn gốc từ Hải Phòng, dựa trên sự phổ biến của món ăn này tại đây. Bánh đa cua Hải Phòng được biết đến với hương vị đặc trưng, đậm đà và sử dụng nhiều loại topping khác nhau.

Bánh đa cua thường được ăn nóng khi nước dùng còn sôi hổi cùng với nhiều loại topping khác nhau như chả cá, chả lá lốt, giò lụa, thịt bò, trứng cút, rau muống chẻ, rau rút,…. Khi ăn, bạn có thể cho thêm các loại rau sống, ớt, chanh tùy theo sở thích. Bánh đa cua có thể ăn kèm với bánh mì hoặc bún.

Đặc điểm của bánh đa cua

• Sợi bánh đa: Bánh đa cua thường sử dụng loại bánh đa đỏ, có bản rộng, dày và dai. Sợi bánh đa được làm từ bột gạo tẻ, có màu hồng cam đặc trưng.
• Nước dùng: Nước dùng bánh đa cua được nấu từ cua đồng, xương heo hoặc gà, có vị ngọt thanh và đậm đà. Nước dùng thường được nêm nếm với các loại gia vị như mắm tôm, muối, đường, tiêu, ớt,… tạo nên hương vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ món ăn nào khác.
• Topping: Dùng bánh đa với nhiều loại topping khác nhau như chả cá, chả lá lốt, giò lụa, thịt bò, trứng cút, rau muống chẻ, rau rút,… Mỗi loại topping đều mang đến hương vị riêng biệt, tạo nên sự phong phú và đa dạng cho món ăn.
• Rau sống: Món này thường được ăn kèm với nhiều loại rau sống như rau muống chẻ, rau rút, húng lũi, giá đỗ,… Rau sống giúp cân bằng vị béo ngậy của nước dùng và tạo nên sự thanh mát cho món ăn.

Bánh đa cua có béo không?

Bánh đa cua là món ăn có chứa nhiều calo, chủ yếu đến từ cua đồng, thịt bò, chả cá và dầu ăn. Do đó, nếu bạn ăn quá nhiều bánh đa cua trong thời gian ngắn có thể dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn ăn bánh đa cua một cách hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng cùng việc tập luyện thể dục thể thao thường xuyên thì sẽ không ảnh hưởng đến cân nặng.

Những dưỡng chất có trong bánh đa cua

• Protein: Protein dồi dào từ cua đồng, thịt bò, chả cá, trứng cút,… giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
• Canxi: Canxi từ xương heo hoặc gà giúp phát triển hệ xương răng chắc khỏe, phòng ngừa các bệnh loãng xương.
• Vitamin: Vitamin A, C, E,… từ rau sống giúp tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
• Khoáng chất: Kali, magie, photpho,… từ cua đồng, xương heo hoặc gà,… giúp điều hòa huyết áp, tốt cho hệ tim mạch, hỗ trợ hệ thần kinh hoạt động hiệu quả.
• Chất xơ: Chất xơ từ rau sống giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, hỗ trợ ngăn ngừa táo bón.