Hướng dẫn cách làm trứng gà nướng thơm ngon, béo ngậy tại nhà

Ngoài trứng gà luộc, chiên thì món trứng nướng lại là món ăn vặt được giới trẻ yêu thích ngay từ ngày đầu xuất hiện tại Việt Nam. Không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, béo ngậy mà trứng gà nướng cũng bổ dưỡng không kém. Đặc biệt, cách chế biến của món ăn này vô cùng đơn giản chỉ với nguyên liệu là trứng gà. Trong bài viết này, Hanami sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trứng gà nướng chuẩn vị tại nhà cực kỳ dễ dàng.

Trứng gà nướng có lợi ích gì?

Trứng gà là một nguyên liệu chế biến món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình. Đặc biệt, trứng gà còn là một loại thực phẩm giàu protein, tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, với cách chế biến mới lạ, nhiều người vẫn thắc mắc trứng gà nướng có thể bổ sung dưỡng chất đầy đủ không?

Món ăn vặt trứng nướng có nguồn gốc từ Thái Lan và được các bạn trẻ Việt Nam đánh gia cao về sự thơm ngon của nó. Trứng nướng cũng được nhận xét là món ăn cung cấp protein cao, chứa axit amin thiết yếu cho cơ thể. Protein là dưỡng chất giúp bảo vệ da, tóc và mô liên kết, giúp duy trì hệ miễn dịch. Protein cũng giúp bạn no lâu hơn, hỗ trợ cho việc giảm cân.

Đồng thời, trong trứng gà nướng cũng chứa nhiều chứa béo có lợi cho tim mạch và nhiều vitamin khác. Một quả trứng có thể chiếm 25% lượng choline mà bạn cần nạp vào cơ thể mỗi ngày. Vì vậy, trứng gà nướng không chỉ là một món ăn ngon mà chúng còn bổ sung dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Ăn trứng gà nướng có tăng cân không?

Trong một quả trứng gà nặng 50gram sẽ chứa khoảng 75 calo bao gồm protein và các chất béo. Tuy nhiên, đối với trứng gà nướng sau khi được gia giảm thêm gia vị và cách chế biến thì hàm lượng calo cũng có sự thay đổi. Chính vì vậy một quả trứng nướng có thể khoảng từ 85 calo.

Với lượng ít calo tương đương như một củ khoai lang 100g thì việc ăn trứng nướng sẽ không khiến cơ thể bị thừa quá nhiều calo. Để xác định đúng xem việc ăn trứng nướng có làm tăng cân không thì bạn có thể tính toán trong lượng calo một ngày của mình và lượng calo khi ăn trứng nướng.

Tuy nhiên, bạn cũng cần phải kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể và vận động thường xuyên. Ngoài ra trứng gà nướng là món ăn vặt yêu thích của nhiều bạn trẻ vào buổi tối hoặc các ngày cuối tuần, nhưng với lượng ít calo sẽ không làm trở nên cho việc bạn trải nghiệm món ăn đường phố này.

Cách làm trứng gà nướng tại nhà

Một quả trứng gà nướng vàng ươm, thơm ngon và mềm mại thường rất cuốn hút, hấp dẫn. Nếu việc đặt hàng online hay mua tại các quán ăn vặt khiến bạn không an tâm thì có thể lưu ngay cách làm trứng gà nướng tại nhà dưới đây.

Chuẩn bị guyên liệu

• 12 quả trứng gà tươi ngon
• Rau răm
• Bột rau câu
• Đường
• Nước mắm
• Mật ong (hoặc bột năng)
• Chanh
• Muối
• Tiêu
• Tương ớt
• Các loại gia vị khác.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch vỏ trứng gà và để ráo nước
• Dùng dao hoặc kéo tạo một lỗ nhỏ ở đầu quả trứng, đủ để cho lòng trắng và lòng đỏ chảy ra ngoài
• Sử dụng que nhỏ khuấy đều nhẹ nhàng bên trong, sau đó đổ trứng gà vào bát sạch.

Nêm gia vị

• Ngâm 2 muỗng cà phê bột rau câu với 1 muỗng canh nước lọc trong vòng 20 phút để bột nở hoàn toàn
• Thêm gia vị vào bát rau câu gồm: 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê mì chính, 2 muỗng cà phê tiêu xay
• Cho hỗn hợp rau câu và gia vị vào trứng gà, khuấy đều đến khi gia vị được tan hoàn toàn. Lưu ý khuấy nhẹ nhàng để tránh nổi bọt khí
• Dùng rây loại loại hỗn hợp và đổ vào phần vỏ trứng gà đã chuẩn bị trước. Lưu ý không nên rót đầy tránh bị trào.

Hấp và nướng lửa than hoặc bếp nướng

• Đặt nồi hấp lên bếp và đổ nước vào nồi, đun cho đến khi nước sôi
• Đặt trứng gà lên những chiếc ly, đậy nắp và hấp trứng trong khoảng 20 phút ở lửa nhỏ
• Khi trứng đã hấp chín, lấy ra và dùng xiên để xiên từng cặp trứng lại với nhau. Điều này giúp trứng dễ dàng trở mặt hơn trong quá trình nướng
• Đặt trứng gà lên bếp than và nướng trong khoảng 10 phút là đã hoàn thành món ăn vặt cực kỳ thơm ngon và béo ngậy.

Thành phẩm

Sau khi nướng xong, trứng gà nướng có hương thơm lừng và mềm mại. Bên trong quả trứng có màu vàng ươm của lòng đỏ được trộn đều với lòng trắng trứng. Bạn có thể thưởng thức trứng gà nướng cùng rau răm và chấm thêm muối tiêu chanh để tạo ra một hương vị thơm ngon, đậm đà hơn nhiều lần.

Bí quyết chế biến muối tiêu chấm trứng gà nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 400g muối tinh sấy
• 100g muối hạt
• 50g tiêu hạt
• 40g bột ngọt
• 5g lá chanh
• 5g ớt bột hoặc ớt trái

Các bước thực hiện

• Bước 1: Rang tiêu trên lửa nhỏ 5-7 phút, sau đó rang muối khoảng 7 phút.
• Bước 2: Xay nhuyễn tiêu và trộn với muối đã rang.
• Bước 3: Xay nhuyễn bột ngọt và trộn đều.
• Bước 4: Thêm lá chanh băm nhỏ vào hỗn hợp và rang 3-4 phút.
• Bước 5: Tắt bếp, thêm ớt bột hoặc ớt trái vào và để nguội trước khi cho bột ngọt vào.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và phổ biến trong nhà, bạn có thể tạo ra một món ăn vặt thơm ngon không kém gì so với những món ở ngoài hàng. Với những chia sẻ trên, Hanami hy vọng bạn sẽ thử vào bếp và thực hiện cách làm trứng gà nướng theo hướng dẫn trên.