Tiramisu cái tên gợi lên hình ảnh một món tráng miệng Ý đầy tinh tế với hương vị béo ngậy, thơm lừng cùng những lớp bánh mềm mịn, quyện hòa cùng vị cà phê nồng nàn. Hãy cùng Hanami tìm hiểu tiramisu là gì và các loại biến thể của loại bánh này nhé!
Tiramisu là gì?
Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng nổi tiếng của Ý, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Tiramisu trong tiếng Ý có nghĩa là “Pick me up – Hãy mang em đi”, tượng trưng cho tình yêu mãnh liệt, say đắm.
Bánh xuất hiện lần đầu tiên trong một cuốn sách nấu ăn vào năm 1983 và lan rộng ra toàn thế giới vào những năm 1990. Ngày nay, Tiramisu là món tráng miệng được yêu thích trên toàn cầu và có thể được tìm thấy tại các nhà hàng Ý, cửa hàng bánh ngọt và thậm chí là được làm tại nhà.
Công thức Tiramisu truyền thống sử dụng bánh quy Savoiardi, kem Mascarpone, cà phê espresso, bột cacao và rượu Rum. Tuy nhiên, có rất nhiều biến tấu khác nhau của Tiramisu với các nguyên liệu đa dạng như trà xanh, matcha, dâu tây, sô cô la, v.v.
Ý nghĩa của bánh Tiramisu
Bánh Tiramisu không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn ẩn chứa nhiều ý nghĩa đặc biệt, khiến món bánh này trở nên đặc biệt hơn trong lòng thực khách. Câu chuyện về nguồn gốc của Tiramisu gắn liền với tình yêu của một người phụ nữ dành cho người lính ra trận, càng tô đậm thêm ý nghĩa tình yêu cho món bánh này.
Vị ngọt ngào của bánh quy Savoiardi, vị béo ngậy của kem Mascarpone, chút đắng nhẹ của cà phê và cacao hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của rượu Rum (nếu có) như tượng trưng cho những cung bậc cảm xúc trong tình yêu: ngọt ngào, say đắm, nồng nàn và cả những thăng trầm.
Các biến thể của tiramisu
Tiramisu truyền thống với hương vị cà phê espresso béo ngậy đã chinh phục khẩu vị của thực khách trên toàn thế giới. Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu đa dạng và không ngừng sáng tạo, các đầu bếp tài ba đã biến tấu Tiramisu với nhiều hương vị mới mẻ, độc đáo, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Tiramisu trà xanh (Matcha Tiramisu)
- Thay thế cà phê espresso bằng bột trà xanh matcha, mang đến hương vị thơm mát, thanh tao và màu xanh đẹp mắt.
- Vị đắng nhẹ của trà xanh hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem Mascarpone tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
- Phù hợp với những ai yêu thích hương vị trà xanh và muốn thử một phiên bản Tiramisu mới lạ.
Tiramisu dâu tây (Strawberry Tiramisu)
- Sử dụng dâu tây tươi hoặc mứt dâu tây để tạo vị ngọt thanh, chua nhẹ và màu đỏ tươi tắn.
- Dâu tây có thể được xay nhuyễn hoặc thái lát mỏng để trộn cùng kem Mascarpone, hoặc xếp lớp xen kẽ với bánh quy Savoiardi.
- Mang đến hương vị tươi mát, ngọt ngào và phù hợp cho những ai yêu thích trái cây.
Tiramisu socola (Chocolate Tiramisu)
- Bổ sung bột cacao, sô cô la đen hoặc sô cô la sữa vào kem Mascarpone hoặc phủ một lớp ganache sô cô la lên bề mặt bánh.
- Tạo vị ngọt đắng hấp dẫn, đậm đà và béo ngậy hơn so với Tiramisu truyền thống.
- Phù hợp với những tín đồ sô cô la và muốn thưởng thức hương vị Tiramisu đậm đà.
Tự làm tiramisu tại nhà có thể là một trải nghiệm thú vị, cho phép bạn tùy chỉnh hương vị và thưởng thức sự tươi ngon của từng nguyên liệu. Với những chia sẻ trên Hanami hy vọng có thể giúp bạn làm được những chiếc bánh tiramisu ngon tại nhà.
Về tác giả:
Chúng tôi không kiếm lợi nhuận từ nội dung đăng tải. Các bài viết đều được biên soạn và kiểm duyệt bởi đội ngũ tác giả và biên tập viên của công ty TNHH du lịch khách sạn Hana. Xem thêm: về tác giả
