Review mắm dì Cẩn Đà Nẵng và 5 loại mắm dì Cẩn nên thử!

Mắm dì Cẩn Đà Nẵng từ lâu đã trở thành thương hiệu quen thuộc với người dân địa phương và cả du khách thập phương khi nhắc đến đặc sản miền Trung. Với hương vị đậm đà, thơm ngon, mắm dì Cẩn không chỉ mang đậm nét truyền thống mà còn là biểu tượng ẩm thực của vùng đất Đà Nẵng. Bài viết này Hanami sẽ cùng bạn khám phá mắm dì Cẩn Đà Nẵng – một trong những thương hiệu mắm nổi tiếng nhất của thành phố, cùng với 5 loại mắm tiêu biểu mà bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm nơi đây. 

Mắm dì Cẩn Đà Nẵng có ngon không? 

Mắm dì Cẩn Đà Nẵng là thương hiệu gắn liền với hơn 52 năm truyền thống, được bà Nguyễn Thị Cẩn sáng lập và bắt đầu kinh doanh tại chợ Hàn. Thương hiệu này đã khẳng định được vị thế của mình tại thị trường Đà Nẵng, được tin dùng bởi người dân địa phương lẫn du khách. Đặc biệt, mắm dì Cẩn đã được đăng ký nhãn hiệu từ năm 2008 và đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm do Sở Y tế Đà Nẵng và Phòng Y tế Quận Hải Châu cấp phép, đảm bảo sự an tâm cho người sử dụng.

Sản phẩm mắm dì Cẩn bao gồm nhiều loại như mắm nêm, mắm tôm chua, mắm cà pháo, mắm ruốc… Những loại mắm này không chỉ là món ăn hằng ngày của người dân địa phương mà còn là đặc sản được du khách ưa chuộng để làm quà tặng. Mắm dì Cẩn Đà Nẵng nổi bật với hương vị đậm đà, cay cay, đúng chất miền Trung, gợi nhớ hương vị quê hương cho người con xa xứ.

Điểm đặc biệt của mắm dì Cẩn không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở sự tỉ mỉ trong từng khâu sản xuất. Từ việc chọn nguyên liệu sạch đến quy trình chế biến đều tuân thủ nghiêm ngặt, giúp sản phẩm đạt độ ngon hoàn hảo. Bên cạnh đó, các nhân viên tại cơ sở đều phải được kiểm tra sức khỏe định kỳ và đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng từng hũ mắm trước khi đến tay người tiêu dùng.

Với quy trình sản xuất khép kín và sự đảm bảo về chất lượng, mắm dì Cẩn Đà Nẵng vẫn giữ vững vị thế là thương hiệu mắm truyền thống được nhiều người tin tưởng và lựa chọn. Đây là món đặc sản độc đáo mà bạn không thể bỏ qua khi tìm kiếm hương vị đậm đà, tinh túy của miền Trung.

Mắm dì Cẩn có những loại nào?

Mắm nêm

Mắm nêm dì Cẩn là sản phẩm được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon như cá cơm, cá nục, cá trích,… được ủ lên men theo công thức gia truyền độc quyền của bà Cẩn. Quy trình chế biến tỉ mỉ và chuẩn xác giúp mắm nêm mang hương vị đặc trưng khó quên, đậm đà và thơm ngon. Sau khi hoàn thiện, sản phẩm được đóng gói cẩn thận trong các hũ nhựa vệ sinh, chắc chắn và có dán tem đảm bảo chất lượng.

Để tăng thêm hương vị khi sử dụng, bạn có thể pha mắm nêm cùng tỏi, ớt xay nhuyễn, thêm đường và chanh để cân bằng vị. Hương vị của mắm dì Cẩn Đà Nẵng sẽ mang đến trải nghiệm trọn vẹn với sự hòa quyện giữa vị mặn từ cá lên men, vị chua nhẹ từ dứa và hương thơm đặc trưng từ gia vị. Đây là món chấm lý tưởng cho các món ăn miền Trung như bún, bánh tráng cuốn thịt heo, góp phần làm dậy vị món ăn.

Sản phẩm mắm dì Cẩn không chỉ là lựa chọn của người dân Đà Nẵng mà còn là món đặc sản mang đậm hương vị quê hương được nhiều du khách ưa chuộng và tìm mua.

Giá bán: Khoảng 50.000 đồng/hũ 500 gram.

Mắm ruốc dì Cẩn

Đối với những ai yêu thích hương vị đặc sản miền Trung, đặc biệt là người Huế, mắm ruốc dì Cẩn chắc chắn là một lựa chọn quen thuộc. Được làm từ nguyên liệu chính là con ruốc, mắm dì Cẩn Đà Nẵng mang đến vị mặn nồng kết hợp với hương thơm đặc trưng. Mắm ruốc có màu nâu sẫm, được chế biến theo phương pháp lên men truyền thống, giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản.

Khi thưởng thức, bạn có thể pha thêm ớt, tỏi, gừng, chanh,… để điều chỉnh hương vị sao cho hợp khẩu vị. Mắm ruốc vốn đã đậm đà và thơm ngon, khi được pha chế đúng cách sẽ trở thành gia vị hoàn hảo cho các món ăn truyền thống như bún bò Huế, cơm hến, hay thậm chí là dùng kèm rau sống.

Sản phẩm mắm dì Cẩn luôn được đóng gói kỹ lưỡng trong các hũ nhựa có tem đảm bảo, mang đến sự an tâm cho người dùng. Đây không chỉ là món ăn hằng ngày của người dân địa phương mà còn là đặc sản được nhiều du khách tìm kiếm khi ghé thăm Đà Nẵng.

Với vị mặn đặc trưng và quy trình chế biến chuẩn vị truyền thống, mắm ruốc dì Cẩn là một trong những sản phẩm nổi bật của thương hiệu mắm dì Cẩn Đà Nẵng, đem đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và đậm đà cho những ai yêu thích đặc sản miền Trung.

Giá bán: Khoảng 90.000 đồng/hũ 500 gram.

Mắm tôm chua dì Cẩn

Quy trình chế biến mắm dì Cẩn Đà Nẵng bắt đầu từ việc chọn những con tôm tươi ngon, sau đó ướp muối, thính nếp, riềng, ớt và tỏi, rồi phơi nắng cho đến khi tôm đạt độ chín. Thành phẩm có màu đỏ cam bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt cân bằng, thơm nồng mùi riềng tỏi, tạo nên một hương vị khó quên.

Mắm tôm chua được đóng gói trong hũ nhựa tiện lợi, trên bao bì có đầy đủ thông tin như thành phần, hạn sử dụng, và nơi sản xuất, mang lại sự yên tâm cho người tiêu dùng. Đây là món ăn lý tưởng để kết hợp với cơm nóng, rau sống, hay các món cuốn.

Với hương vị đặc trưng và quy trình chế biến tỉ mỉ, mắm tôm chua dì Cẩn không chỉ là món đặc sản đậm chất Đà Nẵng mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức hương vị truyền thống miền Trung.

Giá bán: Khoảng 50.000 đồng/hũ 500 gram.

Mắm dưa dì Cẩn

Mắm dưa dì Cẩn Đà Nẵng là món ăn dân dã nhưng luôn chiếm trọn cảm tình của thực khách nhờ hương vị mặn mặn, cay cay, cùng độ giòn vừa miệng. Chỉ cần một miếng mắm dưa ăn cùng cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận ngay sự hòa quyện tuyệt vời của món ăn truyền thống miền Trung này.

Mắm dưa là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, đặc biệt là ở miền Trung. Sự hấp dẫn của món ăn này đến từ sự kết hợp của các nguyên liệu đơn giản như dưa leo, cà pháo, đu đủ, cà rốt,… được ngâm với nước mắm pha cùng gia vị theo công thức gia truyền của mắm dì Cẩn.

Nguyên liệu chính của mắm dì Cẩn Đà Nẵng là dưa cùn, kết hợp với cà pháo, dứa, đu đủ cùng các gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bất kỳ bữa cơm nào. Sự đậm đà, giòn ngon và hương vị đặc trưng của mắm dì Cẩn đã trở thành điểm nhấn khó quên trong ẩm thực địa phương.

Giá bán: Khoảng 50.000 đồng/hũ 500 gram.

Mắm cá giò dì Cẩn (cá rò) 

Mắm cá giò dì Cẩn là một trong những món đặc trưng của mắm dì Cẩn Đà Nẵng, nổi bật với hương vị riêng biệt mà không nơi nào có được. Mắm cá giò (hay còn gọi là mắm cá rò) được chế biến từ loài cá rò – một loại cá nhỏ, thân dài, dẹt, sống chủ yếu ở vùng biển nước lợ. Quy trình chế biến bắt đầu từ việc cá rò được đánh bắt, rửa sạch, ướp muối, rồi phơi nắng cho đến khi cá rã nát. Tiếp theo, cá được nấu cùng nước mắm và các gia vị đặc trưng cho đến khi hỗn hợp sệt lại, đạt được độ đậm đà và mùi thơm hấp dẫn.

Mắm cá giò có màu nâu sẫm, vị mặn mà, thơm nồng đặc trưng, và xen lẫn chút vị chua nhẹ. Món mắm này thường được dùng để chấm với rau sống, thịt luộc, hoặc dùng làm gia vị nấu các món ăn truyền thống như canh chua, bún bò Huế, mắm kho quẹt,…

Sau khi chế biến, mắm dì Cẩn Đà Nẵng được đóng gói cẩn thận trong hũ nhựa, bên trong có lót lớp nilon đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, mang lại sự an tâm cho người dùng.

Giá bán: Khoảng 50.000 đồng/hũ 500 gram.

Cách sử dụng và bảo quản mắm dì Cẩn như thế nào? 

Để đảm bảo mắm dì Cẩn Đà Nẵng giữ được hương vị thơm ngon lâu dài, cần chú trọng vào cách bảo quản và sử dụng. Sau khi mở nắp, nên vặn chặt lại và bảo quản mắm trong ngăn mát tủ lạnh để giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon. Nếu muốn đảm bảo hơn, có thể bọc thêm một lớp nilon rồi mới đậy nắp, giúp hạn chế tiếp xúc với không khí và tránh bị hư hỏng.

Mắm dì Cẩn rất dễ sử dụng và có thể linh hoạt pha chế theo khẩu vị của mỗi người. Thêm ớt, tỏi băm nhuyễn, hoặc riềng sẽ giúp tăng thêm hương vị đậm đà và tạo sự hấp dẫn cho các món ăn. Không chỉ dùng làm nước chấm, mắm dì Cẩn còn có thể tẩm ướp thực phẩm hoặc chế biến các món ăn đa dạng cho bữa cơm gia đình.

Những món ăn truyền thống kết hợp hoàn hảo với mắm dì Cẩn Đà Nẵng bao gồm bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm nêm, hay thậm chí là bánh tráng trộn. Hương vị đậm đà và đặc trưng của mắm nêm này làm tăng thêm sự lôi cuốn cho các món ăn dân dã, mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt cho thực khách.

Những lưu ý khi sử dụng mắm dì Cẩn Đà Nẵng

Khi sử dụng mắm dì Cẩn Đà Nẵng, cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo an toàn và sức khỏe:

• Hạn chế sử dụng đối với người bị bệnh huyết áp cao: Do mắm dì Cẩn có vị mặn đặc trưng, người bị huyết áp cao nên cân nhắc sử dụng, vì mắm có thể làm tăng nguy cơ tăng huyết áp.
• Không sử dụng mắm quá hạn sử dụng hoặc có dấu hiệu hư hỏng: Nếu mắm có mùi nấm mốc, mùi khó chịu, hoặc có màu sắc thay đổi bất thường, nên ngưng sử dụng ngay. Việc sử dụng mắm quá hạn hoặc không đảm bảo chất lượng có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
• Bảo quản đúng cách: Để duy trì hương vị và chất lượng của mắm dì Cẩn Đà Nẵng, nên bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở nắp, tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và vặn kín nắp để hạn chế mắm tiếp xúc với không khí, tránh bị hư hỏng.

Với những lưu ý trên, việc sử dụng mắm dì Cẩn sẽ trở nên an toàn hơn, giúp bạn và gia đình tận hưởng trọn vẹn hương vị đậm đà mà sản phẩm mang lại.

Cơ sở bán mắm dì Cẩn tại Đà Nẵng 

Trên thị trường Đà Nẵng, hầu hết người dân địa phương và các khách du lịch đều lựa chon mua mắm dì Cẩn cho nhu cầu sử dụng hằng ngày và mua về làm quà. Vậy để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm và mua đúng chỗ thì cơ sở bán mắm dì Cẩn ở đâu, bạn có thể tham khảo dưới đây:

Cửa hàng Mắm Dì Cẩn

• Địa chỉ: Lô 108 chợ Hàn, Đà Nẵng
• Điện thoại: 098 300 67 18

Cửa hàng Quà Miền Trung

• Địa chỉ:
  • 179-181 Võ Văn Kiệt, Sơn Trà, Đà Nẵng
  • Lô 9-10 đường DT602, Hòa Ninh, Hòa Vang, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0947 794 111 – 0947 086 111

Cửa hàng Đặc Sản Đà Nẵng 128

• Địa chỉ: 128 Trần Phú, Hải Châu I, Hải Châu, Đà Nẵng 
• Điện thoại: 0905 955 535 

Đặc Sản Làm Quà

• Địa chỉ: 23 An Thượng 26, Đà Nẵng
• Điện thoại: 0338 02 3344 – 0966 45 6969

Mắm dì Cẩn Đà Nẵng là một biểu tượng ẩm thực độc đáo của miền Trung, kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hương vị đặc trưng. Với đa dạng các loại như mắm nêm, mắm tôm chua, mắm ruốc,… thương hiệu này không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức món ăn hàng ngày mà còn là lựa chọn tuyệt vời khi mua quà tặng. Sự tinh tế trong từng sản phẩm đã giúp mắm dì Cẩn giữ vững vị trí là đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho mọi người.