Cách nấu chè Thái ngon tại nhà cho ngày hè oi bức

Chè Thái là món ăn vặt được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và đầy đủ màu sắc. Món chè này có nguồn gốc từ Thái Lan, nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu chè Thái tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bài viết này Hanami sẽ hướng dẫn bạn từng bước nấu chè Thái ngon tại nhà!

Những điều đặc biệt của chè Thái

Chè Thái có vị ngọt thanh từ nước cốt dừa, kết hợp cùng sự béo ngậy của sữa tươi, vị thơm của các loại lá dứa, vani và vị thanh mát của các loại trái cây tươi. Món chè thu hút bởi sự kết hợp hài hòa giữa màu trắng của thạch dừa, màu đen của sương sáo, màu xanh của thạch lá dứa, màu đỏ của trái cây và màu vàng của nước cốt dừa. Chè Thái thường được ăn kèm với nhiều loại topping khác nhau như thạch dừa, sương sáo, trái cây (nhãn, mít, xoài, …), thạch lá dứa, hạt lựu, … tạo nên sự phong phú và hấp dẫn cho món ăn.

Cách nấu chè Thái ngon cho ngày hè

Nguyên liệu

• 100g bột năng
• 100g bột gạo
• 200g đường
• 1 lít nước cốt dừa
• 100ml sữa tươi
• 1 muỗng canh muối
• 1 muỗng canh vani
• 50g thạch dừa
• 100g sương sáo
• 200g trái cây (nhãn, mít, xoài, …)
• 100g thạch lá dứa (tùy chọn)
• Hạt lựu (tùy chọn)

Cách nấu

Làm phần chè

• Hòa tan bột năng và bột gạo với 200ml nước, khuấy đều cho tan.
• Cho hỗn hợp bột vào nồi, thêm 800ml nước và 200g đường. Khuấy đều và bắc lên bếp nấu với lửa vừa.
• Nấu đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại thì tắt bếp.
• Cho thêm 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh vani vào nồi chè. Khuấy đều và nấu thêm 5 phút.

Sơ chế các loại topping

• Cắt nhỏ trái cây.
• Nấu thạch dừa theo hướng dẫn trên bao bì.
• Cắt thạch dừa thành miếng vừa ăn.
• Nấu sương sáo theo hướng dẫn trên bao bì.
• Cắt sương sáo thành miếng vừa ăn.
• Nấu thạch lá dứa (nếu có) theo hướng dẫn trên bao bì.
• Cắt thạch lá dứa thành miếng vừa ăn.

Hoàn thành món chè

• Cho chè vào ly hoặc chén.
• Thêm thạch dừa,sương sáo, trái cây, thạch lá dứa (nếu có) và hạt lựu (nếu có) vào ly chè.
• Chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

Một số mẹo nhỏ giúp món chè của bạn ngon hơn

• Có thể điều chỉnh lượng đường và nước cốt dừa cho phù hợp với khẩu vị của mình.
• Nên sử dụng trái cây tươi để món chè ngon hơn.
• Có thể thay thế các loại topping theo ý thích.
• Nên bảo quản chè trong tủ lạnh để giữ được độ ngon và bảo quản trong vòng 2 ngày.

• Để tạo màu xanh tự nhiên cho chè, bạn có thể sử dụng lá dứa thay vì màu thực phâmt.
• Bạn có thể thêm một ít gừng tươi vào nồi chè để tăng thêm hương vị.
• Để món chè có vị béo ngậy hơn, bạn có thể thêm một ít whipping cream vào ly chè trước khi thưởng thức.

Chè Thái là một món ăn ngon, thnah mát và giải nhiệt mùa hè nhưng không phải ai cũng nấu đúng cách. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể tham khảo 8 quán chè thái ngon tại Đà Nẵng.

Với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và cách làm đơn giản, chè Thái xứng đáng là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn và bổ dưỡng trong ngày hè oi ả. Hanami hy vọng với những chia sẻ trên bạn nấu chè Thái ngon tại nhà thành công.