Bánh hỏi thường ăn kèm với gì?

Bánh hỏi không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng văn hóa của người Việt. Bánh hỏi thường được dọn trong những dịp lễ Tết, cúng giỗ, đám cưới,… thể hiện sự sung túc và cầu mong may mắn. Hôm nay, hãy cùng Hanami khám phá thế giới ẩm thực tinh hoa với món bánh hỏi và bánh hỏi thường ăn kèm với gì để đúng vị nhất nhé!

Bánh hỏi là món gì?

Bánh hỏi là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Nó là đặc sản của nhiều tỉnh thành như: Nha Trang, Bình Định, Vũng Tàu, Bến Tre, Phú Yên. Đây là một loại bánh màu trắng mỏng được làm từ gạo và có hình dạng giống như sợi bún nhỏ. Bánh hỏi thường được cuốn lại thành từng bó nhỏ, tạo thành những cuộn bánh nhỏ.

Bánh hỏi thường được ăn kèm với nhiều món như thịt nướng, chả, giò lụa, đậu hũ, rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Cách thưởng thức bánh hỏi thường là người ta lấy từng cuộn bánh hỏi, thêm các loại thực phẩm khác và gói lại trong rau sống hoặc bánh tráng, sau đó chấm vào nước mắm pha chua ngọt.

Bánh hỏi thường ăn kèm với gì?

Bánh hỏi chay 

Bánh hỏi chay là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc muốn thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, không có thịt. Bánh hỏi chay đơn giản nhưng vẫn mang đến hương vị ngon lành của bánh hỏi. Bạn có thể thưởng thức sự nguyên chất của bánh hỏi làm từ bột gạo và tận hưởng một bữa ăn nhẹ nhàng và thú vị.

Bánh hỏi heo quay

Bánh hỏi heo quay là một món ăn đặc trưng của người dân Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, miền Trung Việt Nam. Để làm món này, bạn sẽ cần ba chỉ heo quay giòn bì, thái thành miếng vuông. Bánh hỏi tươi có thể mua ở các lò bún và sử dụng ngay. Còn loại bánh hỏi khô được bán trong chợ hoặc siêu thị, bạn cần luộc chín với một chút dầu ăn, sau đó vớt ra để ráo nước. Bánh hỏi nguội, bạn có thể gỡ ra từng cái và cuộn lại.

Khi thưởng thức, bạn có thể múc dầu hẹ rưới lên bánh hỏi. Vì bánh hỏi có vị nhạt, nên thường được kết hợp với heo quay để tạo vị béo ngậy. Heo quay có da giòn thơm mà không ngán. Nước mắm chấm thường có vị chua nhẹ, ngọt dịu và có vị cay từ tỏi và ớt băm. Rau sống ăn kèm có thể bao gồm diếp cá, kinh giới, húng quế và các loại rau khác.

Bánh hỏi cháo lòng 

Bánh hỏi cháo lòng là một món ăn đặc trưng của Bình Định, miền Trung Việt Nam. Đặc điểm của món cháo này là không có màu đen hay đục như những loại cháo khác, mà có màu trắng của gạo và màu vàng của nghệ, tạo nên một màu sắc bắt mắt.

Nguyên liệu chính của cháo lòng là lòng heo, tim, gan, cật tươi ngon. Sau khi sơ chế và làm sạch, chúng được nấu chung với gạo. Khi các loại lòng này chín thì được vớt ra để nguội và cắt nhỏ trên đĩa. Bánh hỏi trong món này được làm từ gạo nguyên chất, có hình dạng nhỏ thơm ngon, sợi nhỏ, dẻo và vừa miệng. Một chút dầu hẹ được quết lên bánh hỏi để tạo nên sự độc đáo của món ăn.

Nước mắm nguyên chất được pha chút nước ấm để giữ nguyên hương vị đậm đà. Thức ăn được bày trên bàn gồm cháo nóng hổi, đĩa lòng thơm ngon và một đĩa bánh hỏi, kèm theo ít rau sống. Khi ăn, bạn có thể húp một miếng cháo, ăn một miếng lòng, và chấm thêm với miếng bánh hỏi, tạo nên một hương vị ngon tuyệt.

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo là một món ăn đặc trưng của vùng Phú Yên và Bình Thuận, miền Trung Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa bánh hỏi trắng ngần với lòng heo luộc gồm tim, gan, dồi, lòng và thịt vai. Ngoài ra thường được ăn kèm với nước mắm ớt cay và rau sống như húng quế, kinh giới và chuối chát non.

Cách thưởng thức bánh hỏi lòng heo là gắp một miếng lòng heo hoặc tim, gan và kẹp vào miếng bánh hỏi, sau đó chấm vào nước mắm ớt cay và ăn kèm với rau sống như húng quế và chuối chát non. Sự kết hợp giữa bánh hỏi mềm dẻo và lòng heo ngọt, bùi bùi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị.

Bánh hỏi thịt nướng 

Bánh hỏi thịt nướng là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Miếng thịt nướng được ướp đầy đủ gia vị và có mùi thơm lừng. Khi ăn, thịt nướng được kết hợp với bánh hỏi trắng muốt, có lớp mỡ hẹ thơm ngon. Sự kết hợp giữa vị thơm của thịt nướng và mùi gạo trong bánh hỏi tạo nên một hương vị đặc biệt, khiến mọi người say mê.

Một phần không thể thiếu trong món bánh hỏi thịt nướng là nước mắm pha tỏi ớt cay cay. Nước mắm này thường có vị mặn, ngọt, chua, và có độ cay từ tỏi và ớt. Nó tạo thêm hương vị đậm đà và cung cấp một lớp gia vị thú vị cho món ăn. Rau sống xanh tươi thường được kèm theo, như lá rau thơm, xà lách, hoặc rau sống khác. 

Bánh hỏi nem nướng 

Bánh hỏi nem nướng là một món ăn ngon và độc đáo, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của xứ Huế. Sự kết hợp hài hòa giữa thịt nem nướng, bánh hỏi, rau sống và mắm tỏi ớt tạo nên một hương vị đặc biệt, khiến người thưởng thức cảm thấy no mà không bị ngán. Món này thường được ăn trong các dịp họp mặt, tiệc nhỏ hoặc làm một món nhẹ trong bữa ăn hàng ngày. 

Bài viết trên nhằm mục đích giúp khách hàng biết được những thông tin về những món ăn kèm với bánh hỏi. Hy vọng với những chia sẻ trên của Hanami có thể giúp bạn biết thêm về thông tin và cách thưởng thức bánh hỏi đúng vị nhất.