4 mẹo lựa chọn cafe hạt chất lượng

Bạn có phải là một tín đồ cà phê đích thực luôn tìm kiếm những tách cà phê thơm ngon, đậm đà? Để có được những ly cà phê hoàn hảo, việc lựa chọn cà phê hạt chất lượng là vô cùng quan trọng. Hãy cùng Hanami khám phá những mẹo lựa chọn cafe hạt ngon ngay dưới đây!

Ưu điểm của cafe hạt và cafe hòa tan

• Hương vị đậm đà, đa dạng: Cà phê hạt giữ nguyên được hương vị tự nhiên của cà phê, cho phép bạn khám phá nhiều loại hạt khác nhau và điều chỉnh độ rang, xay để phù hợp với khẩu vị.
• Tươi ngon: Cà phê hạt khi được rang xay ngay trước khi pha sẽ giữ được hương vị tươi ngon nhất.
• Chất lượng cao: Bạn có thể kiểm soát chất lượng cà phê từ khâu chọn hạt đến quá trình rang xay.
• Trải nghiệm thú vị: Quá trình rang xay cà phê tại nhà mang lại cảm giác thú vị và sáng tạo.
• Giá trị dinh dưỡng cao hơn: Cà phê hạt giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với cà phê hòa tan.

Những mẹo lựa chọn cafe hạt chất lượng

Địa chỉ uy tín

Một thương hiệu uy tín trên thị trường sẽ luôn là nơi đáng để tin tưởng khi lựa chọn địa chỉ mua cafe hạt. Có thể không thể khẳng định hoàn toàn 100% nhưng bạn có thể đánh giá tính chuyên nghiệp và cam kết của nhà cung cấp bằng cách tìm hiểu trên trang web hoặc những feedback mà người tiêu dùng đánh giá, hoặc trực tiếp ghé thăm cửa hàng để đánh giá chất lượng hạt cafe. 

Bạn có thể xem đánh giá trên các sàn thương mại điện tử, diễn đàn, blog và hỏi ý kiến ​​người thân hay bạn bè đã trải nghiệm trước đó. Bạn nên chọn nhà cung cấp có nhiều đánh giá tích cực về sản phẩm, số đông lúc nào cũng sẽ tốt hơn. 

Bên cạnh đó bạn có thể yêu cầu nhà cung cấp cung cấp tài liệu và chứng nhận về nguồn gốc cũng như chất lượng của sản phẩm. Và cần phải xác nhận tất cả đều là thông tin chính xác, không bị giả mạo nhé.

Sự quan trọng của hương vị

Hương vị là một trong những yếu tố hàng đầu để đánh giá chất lượng cà phê. Một ly cà phê thơm ngon không chỉ cần hạt cà phê rang nguyên chất mà còn phải là kết hợp giữa phương pháp pha trộn, rang xay hiện đại và tiên tiến.

Chính vì vậy bạn nên nếm thử hạt cà phê trước khi mua. Đó là cách duy nhất để bạn có thể trải nghiệm hương vị thực sự của cà phê, cuối cùng là so sánh các hương vị và chọn loại phù hợp với sở thích của bạn.

Tuy nhiên, để đánh giá một cách khách quan nhất thì bạn cần phải có những kỹ năng và nền tảng kiến ​​thức nhất định về cà phê. Cần phân biệt hương cà phê, vị, độ mạnh, độ chua, vị ngọt, vị đắng, mùi thơm và độ cân bằng.

Hanami bật mí cho bạn một mẹo nhỏ chính là nên thử uống cà phê nóng và lạnh để có thể cảm nhận sự thay đổi của hương vị nhé. 

Quy trình sản xuất

Chất lượng cà phê không chỉ phụ thuộc vào nguồn gốc, hương vị nguyên bản của hạt cà phê mà còn phụ thuộc vào công nghệ sản xuất của từng công ty. Sử dụng dây chuyền chế biến hiện đại, tiên tiến chất lượng hạt cà phê sẽ được nâng cao, ít bị hao hụt trong quy trình, bên cạnh đó còn đảm bảo vệ sinh hơn, và có thời gian bảo quản lâu hơn.

Cách bảo quản hạt cà phê

Bảo quản hạt cà phê như nào cho đúng, không bị hư hỏng cũng là một trong những yếu tố rất quan trọng để hương vị của hạt cà phê không bị biến chất. Dù hạt cà phê của bạn có nguồn gốc xuất xứ tốt, hương vị tuyệt vời nhưng khi chúng ta không biết cách bảo quản thì tất nhiên nó sẽ không còn giữ được hương vị như ban đầu nữa. Vậy hãy cùng tham khảo những cách bảo quản cà phê dưới đây của Hanami nhé. 

• Bảo quản hạt cà phê trong hộp thủy tinh sạch, kín khí. Điều này giúp ngăn mùi thơm của bã cà phê thoát ra không khí bên ngoài.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh nơi ẩm ướt hoặc có mùi hôi.
• Bảo quản ở nơi có nhiệt độ phù hợp. Nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, quá trình oxy hóa xảy ra và làm giảm mùi thơm đặc trưng của cà phê.
• Tuyệt đối không bảo quản hạt cà phê hoặc cà phê rang xay trong tủ lạnh. Vì nhiệt độ bên trong tủ lạnh gây ra hiện tượng ngưng tụ, ảnh hưởng đến chất lượng cà phê. Đặc biệt hạt cà phê dễ dàng bị nhiễm chéo vì vậy mà một tủ lạnh chứa đầy thức ăn khi đó cà phê sẽ hấp thụ mùi hôi từ các sản phẩm khác và hương vị cũng từ đó mà bị thay đổi. 
• Cà phê không nên đặt gần bếp vì sẽ bị ảnh hưởng bởi sức nóng từ bếp.
• Khi sử dụng cà phê rang xay, tốt nhất nên bảo quản bằng nắp đậy kín sau khi sử dụng. Hoặc tiêu thụ trong vòng 10 ngày sau khi mở nắp.
• Sử dụng hộp đựng có màu tối để tránh để cà phê tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Tránh sử dụng hộp nhựa vì chúng nhạy cảm với nhiệt độ và tạo ra mùi vị lạ ảnh hưởng đến chất lượng cà phê của bạn.
• Nên sử dụng gói có van một chiều dùng để lọc khí CO2 ra khỏi gói cà phê. Đồng thời còn ngăn không khí bên ngoài lọt vào gói cà phê.

Việc lựa chọn cà phê hạt chất lượng là bước đầu tiên để bạn thưởng thức những tách cà phê ngon tuyệt vời. Bằng cách áp dụng những mẹo nhỏ mà chúng ta đã cùng khám phá, bạn hoàn toàn có thể tự tin chọn mua được những hạt cà phê ưng ý và tạo ra những ly cà phê đậm đà hương vị riêng.Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và kinh nghiệm trong việc chọn mua cà phê hạt.