Cách làm Bún mắm Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với các địa điểm du lịch hấp dẫn mà còn là “thiên đường ẩm thực” đối với những ai sành về ăn uống. Ẩm thực Đà Nẵng thơm ngon, đa dạng và đặc biệt mang “hồn quê” riêng của người dân xứ Quảng. Trong những món ăn nức tiếng nơi đây chính là, Bún mắm Đà Nẵng một đặc sản du khách không nên bỏ lỡ khi ghé thăm thành phố xinh đẹp này.

Bún mắm nêm Đà Nẵng ngon đến mức nào mà nhiều người thích đến vậy?

Bún mắm nêm Đà Nẵng là một món ăn đặc trưng của vùng miền Trung Việt Nam, đặc biệt phổ biến và được nhiều người yêu thích, không chỉ trong địa phương mà còn trên toàn quốc. Dưới đây là một số lý do giải thích vì sao bún mắm nêm Đà Nẵng lại có sức hút đặc biệt:

1. Hương vị độc đáo: Bún mắm nêm Đà Nẵng có hương vị đặc trưng, hấp dẫn và khác biệt so với các món ăn khác. Mắm nêm, một loại mắm truyền thống được chế biến từ nước mắm, tỏi, ớt và các gia vị khác, tạo nên hương vị mặn, ngọt, thơm, và cay nhẹ. Sự kết hợp này tạo nên một mùi và vị độc đáo mà nhiều người yêu thích.
2. Nguyên liệu tươi ngon: Bún mắm nêm Đà Nẵng thường được làm từ các nguyên liệu tươi ngon, như bún tươi, tôm, mực, thịt heo, rau sống và các loại gia vị tươi. Sự tươi ngon và chất lượng của nguyên liệu này đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đậm đà và chất lượng của món ăn.
3. Sự phong phú và đa dạng: Bún mắm nêm Đà Nẵng có nhiều loại nguyên liệu kết hợp với nhau, từ tôm, mực, heo, nem lụi, chả, đậu hũ và rau sống. Sự phong phú và đa dạng này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị, cho phép người dùng lựa chọn theo sở thích cá nhân và tạo ra nhiều sự kết hợp hương vị khác nhau.
4. Món ăn đặc sản vùng miền: Bún mắm nêm Đà Nẵng là một món ăn đặc sản của vùng miền Trung Việt Nam, đóng góp vào sự đa dạng và phong phú của ẩm thực Việt Nam. Điều này khiến nó trở thành một món ăn được người dân địa phương tự hào và là điểm đến hấp dẫn cho du khách muốn thưởng thức ẩm thực địa phương.

Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm Bún Mắm Nêm Đà Nẵng

• 500 g bún sợi nhỏ
• 200 g thịt heo quay hoặc thịt heo luộc ba rọi
• Mắm nêm
• Đậu phộng rang tách hạt (ko giã)
• Mít non (nếu có)
• 1 miếng thơm nhỏ, vài tép tỏi, đường, chanh, tương ớt Hội An
• Rau sống: Xà lách, húng lủi, giá sống, dưa leo, rau thơm các loại tuỳ thích, đu đủ bào (nếu có)

Các bước làm Bún mắm nêm Đà Nẵng

Bún mắm Đà Nẵng

Bún mắm nêm Đà Nẵng với vị thịt heo béo bùi ăn, bún tươi, rau sống thanh mát hòa cùng hương vị mặn và mùi đặc trưng của mắm nêm là món ăn nức lòng thực khách.

In Pin

Thể Loại: Ăn sáng, Món chính

Cuisine: Đà Nẵng, Việt Nam

Từ khóa: Bún, Đà Nẵng

Chế biến: 15 minutes mins

Nấu: 45 minutes mins

Tổng thời gian: 1 hour hr

Phục vụ: 4 người

Calories: 430kcal

Cost: 80.000 VNĐ

Nguyên liệu

 

1x2x3x

• ▢ 500 g bún sợi nhỏ
• ▢ 200 g thịt heo quay hoặc thịt heo luộc ba rọi
• ▢ Mắm nêm
• ▢ Đậu phộng rang tách hạt (ko giã)
• ▢ Mít non (nếu có)
• ▢ 1 miếng thơm nhỏ (vài tép tỏi, đường, chanh, tương ớt Hội An)
• ▢ Rau sống: Xà lách (húng lủi, giá sống, dưa leo, rau thơm các loại tuỳ thích, đu đủ bào (nếu có))

Cách làm

• Bước 1
• Thịt luộc chín với chút muối. Luộc xong vớt ra cho vào nước lạnh, ngâm đến khi thịt nguội hẳn, như vậy thịt sẽ trắng, ko bị thâm.
• Bước 2
• Vớt thịt ra để ráo rồi xắt lát mỏng
• Hoặc bạn có thể dùng thịt heo quay chặt miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc tai heo luộc xắt mỏng cũng ngon. Một số quán bây giờ còn thêm chả bò, nem chua,
• Bước 3
• Rau sống nhặt rửa sạch và cắt nhỏ. Dưa leo xắt mỏng nhỏ ăn kèm Bún mắm Đà Nẵng
• Bước 4
• Nếu mua được mít non, bạn đem xắt miếng mỏng, luộc chín, ngâm nước lạnh cho trắng, để ráo rồi bằm nhỏ, để ăn kèm bún mắm Đà Nẵng
• Cách pha mắm ăn Bún mắm Đà Nẵng
• Bước 6
• Phần quan trọng nhất của món này chính là mắm nêm! Ai ở ĐN đều biết mắm nêm Dì Cẩn ngon nổi tiếng nhất, Nếu có thể hãy dùng mắm nêm dì cẩn nhé!
• Phi một ít hành tím để lát nữa chan lên mắm, phi cho hành vừa vàng nhẹ thì tắt bếp, đừng để cháy nha. Dầu hành sẽ làm mắm dậy mùi, và khi chan vào bún sẽ ko bị khô.
• Bước 7
• Pha mắm ăn Bún mắm Đà Nẵng: Băm nhuyễn 1 miếng thơm nhỏ (khoảng 1 muỗng canh), giã nhuyễn vài tép tỏi (khoảng 2 muỗng cafe) cho vào chén cùng với 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh nước sôi (nếu thích ăn mặn thì khỏi thêm nước), 1 muỗng canh đường hoặc ít hơn. Khuấy đều. Mắm nêm Dì Cẩn pha sẵn trong chai, đã có ớt nên ko cần thêm ớt tươi. Mắm hơi mặn nên bạn thêm nước sôi và đường tuỳ ý để nhạt bớt cho món vừa miệng. Tuy nhiên đừng pha nhạt quá, khi chan vào bún mắm nêm Đà Nẵng sẽ trật vị. Ko cần thêm chanh nha
• Bước 8
• Cho dầu hành đã phi ở trên lên chén mắm, nếu có dầu điều, bạn thêm vào một ít để có màu đẹp như hình.
• Bước 9
• Cho rau vào tô, xếp bún lên trên, cho thịt lên mặt bún. Chan mắm vào rồi rắc đậu phộng rang lên trên là xong Bún mắm Đà Nẵng! Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thịt heo bằng tai heo luộc cũng ngon lắm nha. Tai heo luộc chín nhớ ngâm nước lạnh cho trắng và giòn

Video hướng dẫn

Ghi chú

Bún mắm Đà Nẵng một đặc sản du khách không nên bỏ lỡ khi ghé thăm thành phố xinh đẹp này.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1Serving | Calories: 430kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 43g | Fat: 12g | Vitamin A: 12IU | Vitamin C: 21mg